सबसे पहले तिल को कोरा मध्यम आँच मे भून लीजिये तिल थोड़े फूल जाएंगे तिल ज्यादा देर नही भुनना है क्योंकि तिल बहुत हल्का होता है ज्यादा भुनने से वो कडवा हो जाता है अब इसे एक प्लेट मे निकाल ले अब कढाई मे घी डाले घी मैल्ट होने पर उसमे गुड तोड़ कर डालें।

गुड धीरे धीरे मैल्ट हो जाएगा उसे थोड़ा पकने दे तब तक 1 कटोरी काजू ले और उसे (चाहे तो कोरा 2-3 मिनट भुन ले)दरदरा पीस ले अब तक चाशनी तैयार हो गई है अब इसमें तिल और काजू मिक्स कर ले अब इसको फटाफट चलाए गैस बँद कर दे |

बडी प्लेट बेलन व चाकू मे घी लगाए तिल सामग्री मे इलायची पाउडर मिलाएं सभी सामग्री अच्छे से मिक्स होने के बाद गरमागरम प्लेट मे डाल ले और बेलन की सहायता से पतला बेल ले अगर आपको बेलने मे परेशानी हो रही है तो हाथ मे घी लगाकर थपथपा दीजिये या प्लास्टिक ग्लब्स पहनकर ऊसमे घी लगाकर उँगली की सहायता से पापड की तरह बेलकर उसे पतला फैला दीजिये।

अब चाकू की सहायता से कट लगादे ठँडा पडने पर काटने से ये टूट जाएगी ठंडा होने पर इसे एयरटाइट डब्बे मे रख दे.और इसे आप एक महीने तक खा सकते हैं।इतनी सामग्री दो बडी प्लेट तैयार होगी
लीजिये हो जाइए आप तैयार
स्वादिस्ट करारी चिक्की का लेने को स्वाद |