अमरूद की बर्फी
Neeta Bhatt @Neetabhatt
#CFF
आज मैंने सर्दियों में खासतौर आने वाले फलों में से एक फल अमरूद की एकदम बहुत ही बढ़िया टेस्टी ऐसी बर्फी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है
अमरूद की बर्फी
#CFF
आज मैंने सर्दियों में खासतौर आने वाले फलों में से एक फल अमरूद की एकदम बहुत ही बढ़िया टेस्टी ऐसी बर्फी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है
कुकिंग निर्देश
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अमरूद की बर्फी बनाने के लिए हम यहां पर मैंने लाल कलर के अमरुद लिए हैं जिसे मैं एक स्टीमर में गर्म पानी उबाल कर तीनों अमरुद को ऐसे ही भाप लिया है
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फिर उसे नीचे उतरकर थोड़ा ठंडा करके उसके टुकड़े करके उसका पल्प निकाल लिया है और फिर उसे छान लेना है जिससे कि सारे बीज और छिलके उसमें आ जाए
- 3
अब एक बर्तन में अमरूद का फल और चीनी पहले मिक्स कर देंगे और फिर गैस की आंच को चालू करके लगातार हम उसे चलते रहेंगे और एकदम गाढा होने तक उसे पकाएंगे जब तक की पेन ना छोड़े
- 4
उसमें एक चम्मच घी डाल देंगे ताकि हमारी बर्फी में एकदम शाइनिंग चमक आ जाने लगे अब उसमें हम काजू के टुकड़े और मगजतरी के बीज डाल देंगेइलायची पाउडर ला लेंगे और मिक्स करेंगे फिर से उसे लगातार चलाते रहेंगे
- 5
अब एक मोलड में हम घी से ग्रीस कर लेंगे और उसमें अमृत वाला मिश्रण डाल देंगे और अच्छी तरह से फैला देंगे और उसे हम चार या पांच घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ देंगे और फिर उसे कट करके टुकड़े करके सर्व करेंगे तो तैयार है एकदम टेस्टी ऐसी अमरूद की बर्फी
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कुकस्नैपस
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