ब्रोकोली व मटर सूप विद ब्रोकोली व ब्रोकोली- मिलेट सैलेड
Ritu Chauhan @cook_23358932
ब्रोकोली व मटर सूप विद ब्रोकोली व ब्रोकोली- मिलेट सैलेड
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूप व सैलेड बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब मटर व ब्रोकोली को अच्छे से धो लें।
- 2
अब ऑयल में प्याज्, हरी मिर्ची व लहसुन को साटे कर लेंं।
- 3
प्याज,हरी मिर्ची व लहसुन को धिमी आँच पर साटे करें। फिर इसमें धनिया मिक्स करें।अब मिश्रण को ठंडा होने दें । फिर पसंद के हिसाब से पानी एड करके ग्राइंड कर लें व स्मूद पेस्ट बना लेंं।
- 4
अब पैन में 1 छोटी चम्मच बटर डालें व उसमें सूप को डालें।गैस स्लो रखें।फिर इसमें रेड चिल्ली फ्लेक्स,काली मिर्ची,फ्रेश क्रिम,ओरिगेनो,गर्ममसाला व नमक एड करें।
- 5
हमारा गरमागर्म सूप सर्व के लिए रेडी है।
- 6
सैलेड के लिए सारी सब्जियों को रफली चाप्ड कर लें व मिक्स कर लें।अब स्लो गैस पर स्बजियों को कच्चापन निकलने तक स्टीम करें।अब अखरोट को रोस्ट कर लें।
- 7
अब स्टीम वैजीटेबल्स में फरेश क्रिम व मिन्ट मियोनिज़, रेड चिल्ली फलेक्स,ब्लेकपैपर,नमक,चाट मसाला व नींबूका रस मिक्स करें।अब कुक्ड मिक्स मिलेड एड करेंं।
- 8
साथ में स्पराउटिड मूंग व चैरी टमाटर एड करें व स्वाद के हिसाब से नमक, व रोस्टिड अखरोट मिक्स करें।हमारी मिलेट-ब्रोकोली सैलेड तैयार है। अब बरेड के छोटे-छोटे पिसीज़ ले व उन्हे गैस पर क्रिस्पी होने तक रोस्ट कर लें।
- 9
अब क्छ पिसीज़ सैलेड पर स्परेड कर दें व कुछ सूप के साथ सर्व करें।
- 10
कुकस्नैपस
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