कुकिंग निर्देश
- 1
दूध में उबाल आने दे. २ मिनट बाद सिरका मिलाकर दूध को फाड़ लें । १ मिनट बाद छलनी में छान ले. ठंडा पानी ऊपर से डालें ।
- 2
२ मिनट तक ठंडा होने दें ।बाक़ी सारा सामान एक जगह पर इकट्ठा कर लें ।छैना को हाथ से मसाला लें ।
- 3
मसले छैना में दूध का पाउडर मिलाएँ ।इलायची पाउडर मिलाएँ. अंत में चीनी मिलाएँ ।
- 4
एक पैन में पानी गरम करें । एक छोटी प्लेट में घी लगायें । छैना का मिश्रण डालें ।
- 5
ऊपर से इलायची पाउडर छिड़क दें ।ढक्कन लगाकर ४-५ मिनट तक भाप लगायें ।
- 6
आँच बंद कर प्लेट को बाहर निकाल लें । ठंडा होने पर निकाल कर टुकड़ों में काट लें । ऊपर से पिस्ता डालें ।
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