#ga24बेसन

#ga24#गेहूं आटागेहूं आटे में फाइबर , कार्बोहाइड्रेट होता है। गेहूं आटे में विटामिन बी, आयरन , कॉपर , फास्फोरस, पोटैशियम भी पाया जाता हैं। इस आटे के सेवन से पाचन सुचारू रूप से होता है।

#ga24#इटली#करौंदे#ग्रुप 1#cookpadindiaकरौंदे में विटामिन सी विटामिन बी और आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है इसमें विटामिन सी की अच्छी मात्रा होने के कारण यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनाने में सहायक होता है करौंदा पेट के लिए भी अच्छा होता है यह पाचन को बेहतर करते हैं इनमे पेक्टिन जो की एक सॉल्युबल फाइबर है पाया जाता है । आज मैं करौंदे और हरी मिर्च के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#WS#Week_2मूली में विटामिन सी, फाइबर , पोटैशियम, मैग्नीशियम ,कैल्शियम पाया जाता है ब्लड शुगर कंट्रोल करता है, दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है। इम्यूनिटी बढ़ता है।

#pinkoctoberwithcookpad#चकोतराचकोतरा में विटामिन सी, कैल्शियम , पोटैशियम , आयरन , फाइबर , मैग्नीशियम पाया जाता है। ये डायबिटीज , ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है , पाचन मजबूत करता है ,वजन कम करता है। कैंसर जैसी बीमारियों को दूर करता है, किडनी स्टोन बनाने से रोकता है।

#ga24#मलेशिया#आंवला#Cookpadindiaआंवला एक बहुत ही पौष्टिक फल है जो आयुर्वेद में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है आंवले में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है जो इम्युनिटी को बढ़ाता है यह सर्दी खांसी और संक्रामक बीमारियों से बचाने में मदद करता है आंवले में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है यह कब्ज़ गैस और एसिडिटी की समस्या को दूर करता है आज मै आंवले की खट्टी मीठी पाचक गोली की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#EC#Week2 उपवास की रेसिपीजमैने उपवास के लिए इस शकरकंदी फ्राइज़ की रेसिपी को बनाया है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है साथ में सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है इसमें फाइबर , विटामिन ए और सी , पोटेशियम, फाइबर और आयरन भी पाया जाता है।

#WS#Week 5#मटर कचौड़ीसर्दियों का मौसम आते ही ठंड में मटर की कचौड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है यह विंटर सीजन में नाश्ते में काफी स्वादिष्ट लगती है हरी मटर पोषक तत्वों का भंडार है इसमें विटामिन सी पोटेशियम कैल्शियम मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हृदय के लिए लाभ प्रद हैं मटर में घुलन शील फाइबर भी पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है

विटामिन बी 6 विटामिन बी12 मिलता है सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है इसमें जिंक और आयरन पाया जाता है ये इम्यूनिटी पॉवर बढ़ने में मदद करता है

पालक में आयरन , फाइबर और विटामिन ए पाया जाता है। पालक पराठा बहुत हेल्दी होता है और इसे कम ऑयल में बना सकते हैं। जिसे आयरन की कमी हो उसे पालक खाने से बहुत फायदा होता है।

#msnबेसन बरसात का सुपर फूड है जो फाइबर , प्रोटीन जिंक मैग्नीशियम से भरपूर है , इसका इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट फूड बनाने के साथ त्वचा को सुंदर बनाने के लिए फेस पैक में भी होता है। मैने आज बेसन का धोका ये स्नैक्स बनाया है जो बारिश के मौसम में गरमा गर्म बहुत टेस्टी लगता है ये बेसन से बना हेल्दी स्नैक्स है जो बहुत ही कम तेल में बन जाता है।, इसे उबालकर और फिर बहुत ही कम तेल में हल्का भून कर बनाते है। इसे कही बाहर जा रहे हो तो सफर के लिए भी बना कर रख सकते है ये 1 से 2 दिन खराब नही होता है, मैं तो इसमें ग्रेवी लगा कर इसकी सब्जी भी बनाती हूं।

#WS#Week_1मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद है, मेथी पत्ता में कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है , एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता वो, विटामिन के पाया जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है, शुगर लेवल को कम करता है।इसे मैने आलू के साथ बनाया है और अजवाइन भी डाला है।

#CA2025 पनीर बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होता है और इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है बच्चे पनीर के पकोड़े बहुत शौक से कहते हैं।

#CA2025#week19#Moogहरा मूंग चीला (Green Moong Chilla) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके मुख्य फायदे नीचे दिए गए हैं......1. पाचन के लिए फायदेमंद– हरे मूंग में फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारता है और कब्ज से राहत दिलाता है।2. प्रोटीन से भरपूर– यह शाकाहारी लोगों के लिए एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है, मांसपेशियों की मरम्मत और शरीर की ऊर्जा के लिए उपयोगी।3. वज़न घटाने में सहायक– यह लो-कैलोरी और हाई-फाइबर होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा रहता है और ओवरईटिंग नहीं होती।4. ब्लड शुगर कंट्रोल– हरे मूंग की कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण यह डायबिटीज़ मरीजों के लिए सुरक्षित होता है।5. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा– इसमें एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को संतुलित करता है और हार्ट हेल्थ में मदद करता है।6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद– इसमें आयरन, जिंक, और विटामिन होते हैं जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं।7. इम्यूनिटी बढ़ाता है– इसमें मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

#ga24#स्वीट कॉर्नस्वीट कॉर्न में फाइबर और विटामिन C जैसे पोषक तत्व होते है, वजन घटाने के अलावा इसमें मौजूद अघुलनशील फाइबर पेट में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है , इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट और पोटेशियम भी पाया जाता है।

#HC#week3#उड़द राजमा में प्रोटीन , कैल्शियम,आयरन , मैग्नीशियम ,फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी है ।इसके सेवन से हमारी हड्डियां और हृदय,मजबूत होता है

#ga24#लौकीलौकी में विटामिन सी , आयरन , जिंक ,कैल्शियम पाए जाते हैं। लौकी में पानी फाइबर की मात्रा ज्यादे होती है, लौकी में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को भी कंट्रोल में रखता है। लौकी में सोडियम , पोटेशियम की मात्रा कम होती है जिससे ये किडनी के लिए फायदेमंद होती है।

#ga24#मशरूममशरूम के बहुत से फायदे है हड्डियों को मजबूत करता है दिल की बीमारी से दूर करता है इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, हिमोग्लोबिन लेबल को बढ़ाता है और ब्यूटी के लिए भी मशरूम बहुत फायदेमंद है।

#CR#दहीदही में भरपूर मात्रा में विटामिन डी और कैल्शियम पाया जाता है जो हमारे हड्डियों को मजबूत बनाता है , दही में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है दही के सेवन से काफी देर तक पेट भरा भरा लगता है, दही के रोजाना सेवन से एस्टियोपोरोसिस बीमारी से बचाव होता है।

#WS#पालक#मेथी पत्तेपालक को सुपरफूड माना जाता है। पालक में विटामिन ए और सी होता है जो आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद है। पालक में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है। पालक में प्रोटीन , फाइबर भी होता है इसमें एंटीऑक्सीडेंट होता है। पालक आयरन की कमी को दूर करता है।मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद , ये कैल्शियम से भरपूर होता है। डायबिटीज को कंट्रोल करता है, वेट लॉस में मदद करता है।

#Ghareluआज हम बेसन और दही की कढ़ी बनाने जा रहीहूँ। कढ़ी का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। इसका स्वाद बहुत ही अनूठा होता है साथ में इसमें बहुत से पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थय के लिए फायदेमंद होते हैं। दही में कैल्शियम, विटामिन बी12,विटामिन बी2,पोटेशियम, और मैग्नीशियम के साथ प्रोटीन, पाया जाता है यह पेट के लिए काफी हल्का होता है बेसन में पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6,विटामिन के,आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, काॅपर आदि मिलते हैं। प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है।

#ga24#इंडोनेशिया#कच्ची हल्दी#Cookpadindiaआयुर्वेद में हल्दी सबसे अच्छी औषधि है यह पूरे स्वास्थ्य को ठीक रखती है कच्ची हल्दी तो बहुत ही लाभकारी होती है हल्दी तीखी कसैली और गरम तासीर की होती है कच्ची हल्दी में विटामिन सी विटामिन ई आयरन जिंक सहित ढेरों पोषक तत्व होते हैं जो हल्दी को हमारे जीवन का अनिवार्य हिस्सा बनते हैं

#ga24#आलू की सब्जीआलू में मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है, आलू में मौजूद फाइबर, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसमें मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम हड्डियों के स्वास्थ्य मे योगदान करते हैं, आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट पाचन को बेहतर बनाते हैं। आलू में विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स, आयरन , कैल्शियम , मैंगनीज और फास्फोरस तत्व होते हैं। आलू में एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होता हैं।

#family #lock पालक रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता हैं.इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन 'ए'',सी',कैल्शियम,आयरन पाया जाता हैं ,जो हमारे इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं.यह एंटी अॉक्सीडेंट की तरह हैं .पालक के पकौड़े खाने में स्वादिष्ट होते हैं ,साथ ही आसानी से बन जाते हैं.

#EC#Week4 होली के रंगहोली रंगो का त्यौहार है इसमें बहुत से परम्परागत पकवान बनते है जैसे गुझिया , मठरी और नमकपारे। मैने होली के लिए कसूरी मेथी और अजवाइन फ्लेवर वाली मठरी बनाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।

#WS#Week_5सर्दियों की ये स्पेशल डिश है जो यूपी बिहार में फेमस है।मटर में विटामिन ए, बी, इ और के पाया जाता हैं, यह कम कैलोरी वाला व्यंजन है इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता है। इसमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। मटर में मौजूद प्रोटीन और फाइबर ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखते हैं। इसमें पोटैशियम की मात्रा अच्छी होती है। इसमें विटामिन सी अच्छी मात्रा में होता है इसीलिए निमोना इम्यूनिटी बढ़ता है।

ga24#गोभी डंठलगोभी डंठल अस्थमा और डाइबिटीज जैसी बीमारियों में फायदेमंद है। ब्लड शुगर लेवल घटाता है ,इसमें एंटीबैक्टीरियल गुड़ पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ता है। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें विटामिन के भी पाया जाता है।

#Grand#Street#पोस्ट4दही भल्ले पापड़ी उत्तर भारत खासतौर पर दिल्ली की की फेमस देशी स्ट्रीट फूड है जो उड़द मूंग को दाल और मैदे दही खट्टी मीठी चटनी और चटपटे मसालों से बनाया जाता है आज मैने इसी दही भल्ले पापड़ी को बेसन के साथ बनाया है इसमें दाल और मैदे के स्थान पर बेसन का यूज किया है बाकी सभी सामग्री वही दही भल्ले पापड़ी चाट वाली है।

#ga24#बाजरा+मेथीबाजरा में सोडियम , प्रोटीन , फाइबर , आयरन, कार्बोहाइडेट पाए जाते हैं। ये पाचन तंत्र मजबूत करता है, पेट दर्द ,गैस जैसी परेशानी को दूर करता है। आयरन होने से ये एनीमिया में मदद करता है। बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। सर्दी के मौसम में ये बहुत फायदेमंद होता है।

#VR#सोयाबीन ( विटामिन के)#स्वास्थ और स्वाद SERIES#विटामिन से भरपूरसोयाबीन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन कैल्शियम पोटेशियम आयरन और विटामिन के, विटामिन बी,आदि पाए जाते हैं इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं सोयाबीन हड्डियों के लिए लाभदायक है यह हमारी हड्डियों को पोषण देता है जिससे वो कमज़ोर नही होती और फ्रैक्चर होने का खतरा नहीं होता है इसका सेवन हड्डियों की सघनता को बढ़ाने में मदद करता है आज मैं सोयाबीन के पकौड़े जो कि एयर फ्रायर में बनाए गए हैं इसकी रेसिपी शेयर कर रही हूं सोयाबीन से बने पकौड़े ना सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हेल्दी भी हैं