पेठा, कच्चा आम जलजीरा (विथ गोंद कतीरा)
#CA2025
#Safed_Kaddu #Petha
#kaccha_aam
#Gond_Katira
#week1
हम सभी जानते हैं कि जलजीरा गर्मियों के लिए बहुत फायदेमंद है परन्तु यह जलजीरा आम जलजीरा से थोड़ा अलग हैं। इस जलजीरा को कच्चे आम के साथ ही पेठा ( सफेद कद्दू ) गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स को सम्मिलित करके बनाया गया है । इस तरह से यह जलजीरा स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभप्रद है !
बहुत से गुणों का खजाना है 'सफेद कद्दू' । इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है । यह डिप्रेशन व पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है और वेट लास करने में भी सहायक है ।'गोंद कतीरा' में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं।
फाइबर ,विटामिन सी, कैल्शियम, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर 'कच्चा आम' खाने से हमारा पाचन बेहतर होता है, इम्यूनिटी मज़बूत होती है, और वज़न घटाने में भी मदद मिलती हैं तो चलिए इतनी सारी विशेषताओं से युक्त हमारा सुपर हेल्थी जलजीरा !
पेठा, कच्चा आम जलजीरा (विथ गोंद कतीरा)
#CA2025
#Safed_Kaddu #Petha
#kaccha_aam
#Gond_Katira
#week1
हम सभी जानते हैं कि जलजीरा गर्मियों के लिए बहुत फायदेमंद है परन्तु यह जलजीरा आम जलजीरा से थोड़ा अलग हैं। इस जलजीरा को कच्चे आम के साथ ही पेठा ( सफेद कद्दू ) गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स को सम्मिलित करके बनाया गया है । इस तरह से यह जलजीरा स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभप्रद है !
बहुत से गुणों का खजाना है 'सफेद कद्दू' । इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है । यह डिप्रेशन व पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है और वेट लास करने में भी सहायक है ।'गोंद कतीरा' में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं।
फाइबर ,विटामिन सी, कैल्शियम, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर 'कच्चा आम' खाने से हमारा पाचन बेहतर होता है, इम्यूनिटी मज़बूत होती है, और वज़न घटाने में भी मदद मिलती हैं तो चलिए इतनी सारी विशेषताओं से युक्त हमारा सुपर हेल्थी जलजीरा !
कुकिंग निर्देश
- 1
पेठा कच्चा आम जलजीरा विथ गोंद कतीरा के लिए सभी तैयारियां कर लेते हैं। रात में ही गोंद कतीरा को पानी में भिगोकर रख देते हैं जिससे कि सुबह वह अच्छी तरह फूला हुआ रहें । सब्जा सीड्स को भी थोड़े से पानी में भिगोकर रख देंगे ।
- 2
जीरा को रोस्ट कर पिस लेंगे ।
- 3
सफेद कद्दू (पेठा) और कच्चा आम को अच्छी तरह वॉश करके टुकड़ों में काट लेंगे । कच्चे आम को कुकर में डालकर एक सिटी लगा लेंगे (मेरे पास कच्चा आम पहले से ही उबला हुआ रखा था, इसलिए यह जलजीरा 10 मिनट में ही तैयार हो गया)
- 4
अब पेठा के टुकड़ों को मिक्सी में डालें । साथ में पुदीना पत्ती और हरी धनिया भी डालें ।
- 5
अब उसमें नींबू का रस मिलाएं और उबले हुए कच्चे आम व थोड़ा पानी डालकर सबको ब्लेंड कर लीजिए । इसके बाद इस जूस को छन्ने पर छान लीजिए । इसमें स्वाद के अनुसार पिंक नमक, चाट मसाला,भुना पिसा जीरा को अच्छी तरह मिला लीजिए ।
- 6
अब सर्व किए जाने वाले गिलास में फूला हुआ गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स डाल दीजिए ।
- 7
अब इस जलजीरा को गिलास में डाल दीजिए
- 8
सभी को एक चम्मच से अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए
- 9
हमारा पेठा कच्चा आम जलजीरा विथ गोंद कतीरा रेडी हैं ।
कुकस्नैपस
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#ga24#गोंदकतीरा#लीची गोंद कतीरा और लीची दोनों ही गर्मियों में ठंडक देते हैं तो इन दोनों का उपयोग करके मैंने एक डेजर्ट बनाया है लाल हरा और सफेद कलर का यह डेजर्ट जो की बहुत ही मजेदार और हेल्दी डेजर्ट बना है आप भी यह कलरफुल और हेल्दी डेजर्ट इंजॉय करें -
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#JFB#week1# चीया स्वीट्स का रोज़ खाली पेट सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल ,ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर कम करने में सहायता मिलती है ।
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#frकद्दू पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: कद्दू में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।2. वजन कम करने में मदद: कद्दू में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होता है, जो वजन कम करने में मदद करता है।3. मधुमेह के लिए फायदेमंद: कद्दू में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।4. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: कद्दू में मौजूद पोटैशियम और फाइबर हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।5. कैंसर से बचाव: कद्दू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स कैंसर से बचाव में मदद करते हैं।
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