सहजन का शोरबा (Sahjan Shorba recipe in hindi)

#CA2025 Week-4
गर्मी के हीरो
सहजन
सहजन की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद।डायबिटीज कंट्रोल करती है। विटामिन C से भरपूर। फाइबर भरपूर मात्रा में होने से पाचनक्रिया को ठीक रखता है। सहजन की फली को अलग अलग प्रकार से बना सकते है, आज मैने टेस्टी, हेल्थी, सरलता से बनने वाला शोरबा बनाया है।
सहजन का शोरबा (Sahjan Shorba recipe in hindi)
#CA2025 Week-4
गर्मी के हीरो
सहजन
सहजन की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद।डायबिटीज कंट्रोल करती है। विटामिन C से भरपूर। फाइबर भरपूर मात्रा में होने से पाचनक्रिया को ठीक रखता है। सहजन की फली को अलग अलग प्रकार से बना सकते है, आज मैने टेस्टी, हेल्थी, सरलता से बनने वाला शोरबा बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सहजन की फली को धो कर टुकड़े कर लें। फली को एक टोप में डालें, उसमें प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, 1/8 टी स्पून नमक, 1 कप पानी डालकर कुकर में 2 सिटी बजने तक पका ले l
- 2
कुकर ठंडा होने के बाद मिश्रण को छान ले, पानी को साइड में रखें।
- 3
अब फली और टमाटर एक प्लेट में निकाले। टमाटर का छिलका निकाल दे, चम्मच की मदद से फली का पल्प निकाल लें।
- 4
अब पल्प को मिक्सी के जार में डालें और पीस लें, अब इसे छान कर साइड में रखें हुए पानी में मिला ले।
- 5
कड़ाई में बटर डालें उसमें जीरा डालें, अब छाना हुआ शोरबा डालें। काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर उबाला आने पर गैस बंद कर ले।
- 6
अब नींबू का रस डालकर मिला लें और सर्व करें।
कुकस्नैपस
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