सहजन का शोरबा (Sahjan Shorba recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#CA2025 Week-4
गर्मी के हीरो
सहजन
सहजन की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद।डायबिटीज कंट्रोल करती है। विटामिन C से भरपूर। फाइबर भरपूर मात्रा में होने से पाचनक्रिया को ठीक रखता है। सहजन की फली को अलग अलग प्रकार से बना सकते है, आज मैने टेस्टी, हेल्थी, सरलता से बनने वाला शोरबा बनाया है।

सहजन का शोरबा (Sahjan Shorba recipe in hindi)

#CA2025 Week-4
गर्मी के हीरो
सहजन
सहजन की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद।डायबिटीज कंट्रोल करती है। विटामिन C से भरपूर। फाइबर भरपूर मात्रा में होने से पाचनक्रिया को ठीक रखता है। सहजन की फली को अलग अलग प्रकार से बना सकते है, आज मैने टेस्टी, हेल्थी, सरलता से बनने वाला शोरबा बनाया है।

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सामग्री

20 से 25 मिनट
1 व्यक्ति
  1. 2सहजन की फली
  2. 1 छोटाटमाटर
  3. 2 टुकड़ेप्याज
  4. 2कली लहसुन
  5. 1/4" अदरक
  6. 1/4 टी स्पूनजीरा
  7. 1/2 टी स्पूनबटर
  8. 1/8 टी स्पूनकाली मिर्च पाउडर
  9. 1/8 टी स्पूनभुना जीरा पाउडर
  10. 1 टी स्पूनहरा धनिया
  11. 1/8 टी स्पूननमक
  12. 1/8 टी स्पूनकाला नमक
  13. 1/2 टी स्पूननींबू का रस

कुकिंग निर्देश

20 से 25 मिनट
  1. 1

    सहजन की फली को धो कर टुकड़े कर लें। फली को एक टोप में डालें, उसमें प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, 1/8 टी स्पून नमक, 1 कप पानी डालकर कुकर में 2 सिटी बजने तक पका ले l

  2. 2

    कुकर ठंडा होने के बाद मिश्रण को छान ले, पानी को साइड में रखें।

  3. 3

    अब फली और टमाटर एक प्लेट में निकाले। टमाटर का छिलका निकाल दे, चम्मच की मदद से फली का पल्प निकाल लें।

  4. 4

    अब पल्प को मिक्सी के जार में डालें और पीस लें, अब इसे छान कर साइड में रखें हुए पानी में मिला ले।

  5. 5

    कड़ाई में बटर डालें उसमें जीरा डालें, अब छाना हुआ शोरबा डालें। काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर उबाला आने पर गैस बंद कर ले।

  6. 6

    अब नींबू का रस डालकर मिला लें और सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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