सहजन का शोरबा (Drumstick Soup)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#CA2025
#week_4
#Sahjan
सहजन को मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है इसे हम शोरबा और सूप के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं । सूप और शोरबा में मुख्य अंतर उसके गाढेपन में होता है । शोरबा सूप की तुलना में पतला होता है,और जल्दी तैयार होता हैं जबकि सूप में अधिक गाढ़ापन होता है ।
अगर हम सहजन में मौजूद गुणों की बात करें तो इसमें कैल्शियम आयरन ,प्रोटीन ,विटामिन सी, विटामिन ई जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं । सहजन के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में बहुत मदद मिलती है ।बदलते मौसम में शरीर को संक्रमण से बचाने के लिए इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है. तो चलिए जानते हैं कि हम सहजन का शोरबा कैसे झटपट बना सकते हैं ।
सहजन का शोरबा (Drumstick Soup)
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Mrinalini Sinha“मैंने भी सहजन का सूप बनाया लेकिन मैंने इसमें गाजर भी डाला . आपकी रेसिपी भी बहुत अच्छी है .” -
Chef Richa pathak.“Dear Maine bhi banaya Hai Lekin kuchh alag tarike se aapki bahut hi swadisht lag rahi hai dikhne mein sharing karne ke liye dhanyvad.” -
Dipika Bhalla“मैने भी सहजन का शोरबा बनायाआपने भी बहुत अच्छा बनाया है।”
#CA2025
#week_4
#Sahjan
सहजन को मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है इसे हम शोरबा और सूप के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं । सूप और शोरबा में मुख्य अंतर उसके गाढेपन में होता है । शोरबा सूप की तुलना में पतला होता है,और जल्दी तैयार होता हैं जबकि सूप में अधिक गाढ़ापन होता है ।
अगर हम सहजन में मौजूद गुणों की बात करें तो इसमें कैल्शियम आयरन ,प्रोटीन ,विटामिन सी, विटामिन ई जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं । सहजन के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में बहुत मदद मिलती है ।बदलते मौसम में शरीर को संक्रमण से बचाने के लिए इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है. तो चलिए जानते हैं कि हम सहजन का शोरबा कैसे झटपट बना सकते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ड्रमस्टिक और प्रयोग में आने वाली अन्य सब्जियों को अच्छी तरह से वॉश कर ले । ड्रमस्टिक को 2 से 3 इंच के टुकड़ों में काट लें और प्याज, टमाटर,अदरक को भी काट ले और लहसुन को छील लें ।
- 2
कुकर में जरूर के अनुसार पानी डालें साथ में ड्रमस्टिक और टमाटर भी डाल दे
- 3
प्याज अदरक लहसुन को भी इसी समय डाल दें ।
- 4
हल्दी पाउडर और नमक भी मिलाएं और कुकर में 2-3 व्हीसल लगा लें ।
- 5
ड्रमस्टिक सहित अन्य सब्जियां भी सॉफ्ट हो गई है उन्हें छलनी पर डाल दीजिए और उसके पानी को रख लीजिए। अब सभी सब्जियों को मैशर से दबा दीजिए और मिक्सी में थोड़ा सा पानी डालकर चला लीजिए । उसे भी छलनी पर डालकर दबा -दबा कर जूस निकाल लीजिए और पहले वाले पानी में मिला दीजिए ।
- 6
अब शोरबे में जीरा पाउडर,काली मिर्च पाउडर मिला दीजिए । एक चम्मच बटर गर्म कीजिए और उसमें थोड़ा से बारीक कटे लहसुन और जीरे का छौक लगाइए और फिर उसे शोरबे में मिला दीजिए ।
- 7
शोरबे में जरूरत अनुसार नींबू का रस मिलाएं ।
- 8
गर्मा गरम पौष्टिक ड्रमस्टिक शोरबा तैयार है ।
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#CA2025 Week-4 गर्मी के हीरो सहजन सहजन की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद।डायबिटीज कंट्रोल करती है। विटामिन C से भरपूर। फाइबर भरपूर मात्रा में होने से पाचनक्रिया को ठीक रखता है। सहजन की फली को अलग अलग प्रकार से बना सकते है, आज मैने टेस्टी, हेल्थी, सरलता से बनने वाला शोरबा बनाया है।
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सहजन का सूप (Sahjan ka soup recipe in Hindi)
#GA4#week20सहजन के सूप में बहुत ही मात्रा में विटामिन्स होते है।ये सूप बहुत ही फायदेमंद है।
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सहजन फूल की सब्जी (sehjan phool ki sabji recipe in Hindi)
#ws#week5मुनगा को सहजन के नाम से भी जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम मोरिंगा ओलिफेरा है। मुनगा के जड़, फूल, पत्तियों और फलियों का औषधीय और उपयोगी गुण होते हैं।सहजन के फूल इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करते हैं. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप सहजन के फूलों को सब्ज़ी, चाय या किसी भी तरह से अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को रोकने में मदद करते हैं. सहजन के फूल वजन कम करने में सहायक होते हैं सहजन के फूलों के सेवन से हार्ट हेल्दी रहता है. वजन कम करने के लिए भी आप डाइट में सहजन के फूल शामिल करें. इसमें प्रोटीन होता है, जो त्वचा के साथ बालों को भी हेल्दी रखता है।
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ओट्स ड्रमस्टिक सूप (Oats Drumstick soup recipe in Hindi)
#हेल्थओट्स और सहजन ( सजन, सरगवा ) के स्वास्थ्य संबंधी लाभ बहोत है। दोनों में फायबर की मात्रा बहुत होती है जो पाचन के साथ स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। ओट्स ग्लूटेन फ्री होता है। अब इन दोनों से बना सूप सम्पूर्ण स्वास्थ्यवर्धक है।
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सहजन का सूप
#CA2025#week4#sahjanगर्मियों में सहजन मिलता हैं ये हेल्थ के लिये बहुत लाभदायक होता हैं इसलिए सूप इसका बहुत फायदेमंद होता हैं।
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सहजन सूप
#CA2025#गर्मी के हीरोसहजन सुपर फूड है , इसकी फली , पत्ते और फूल सभी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। सहजन इम्यूनिटी को बढ़ाता है, पाचन को बेहतर बनाता है। ये वजन घटाने में भी मददगार है, डायबिटीज को कंट्रोल करता है। सहजन में विटामिन ए, सी पाया जाता है, इसमें कैल्शियम, फाइबर और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है।
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मुनगा या सहजन भाजी के लच्छे पराठे (lachha paratha recipe in hindi)
#Ghareluसहजन की भाजी बहुत ही पौष्टिक होती है इसमें प्रचुर मात्रा में लोह तत्व और कैल्शियम पाया जाता है जिससे हड्डियां काफी मजबूत होती हैं और शरीर में रक्त की कमी को भी यह पूरा करता है तो आज हम बनाएंगे सहजन भाजी के पराठे
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सहजन सूप (sahjan soup recipe in Hindi)
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सहजन के पकौड़े
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सहजन का सूप (sahjan ka Soup Recipe In Hindi)
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अंकुरित मूंग का सूप (Ankurit moong ka soup recipe in hindi)
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सहजन की सब्जी (Sahjan ki sabzi recipe in Hindi)
#जूनसहजन में एंटीबैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो कई तरह के संक्रमण से सुरक्षित रखता है, और पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है अस्थमा की शिकायत होने पर भी इसका सेवन करना चाहिए तो आइए सहजन की सब्जी बनाने का आसान तरीका हम बताते हैं जो स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होता है...
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सहजन फूल के पकौड़े(sahjan fool k pakode recipe in hindi)
#St2बिहार के मशहूर सहजन केे फुल के पकौड़े यह बहुत ही टेस्टी लगता है और सहजन के पत्ते दर्द और भी सारी बीमारी में फायदेमंद होता है।
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सहजन का सूप (Sahjan Ka Soup ki recipe in hindi)
#CA2025#week4सहजन गुणों का भंडार है . इसकी फली, पत्ते और फूल सभी खाने से यूज किए जाते है . सहजन में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी है. साथ ही यह वजन कम करने में भी मदद करता है . सूप में गाजर डालते समय पीने के समय मुॅह में गाजर के लच्छे आते है तो अच्छा लगता है .
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चुकंदर का सूप (chukandar ka soup recipe in Hindi)
#winter5 चुकंदर के सूप में फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और कब्ज से बचाता है यह लाल रंग की सब्जी बच्चो मे इम्यूनिटी को मजबूत करता है चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट होते है जो बच्चो के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है चुकंदर का सूप मैंने गाजर,लहसुन,अदरक,चुकंदर,टमाटर इन सब चीजों को मिला कर तैयार किया है एनीमिक व्यक्तियो के लिए बीटरूट सूप बहुत फायदेमंद होता है
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काले चने 🍲❤️
#ga24#काले चने काले चने बहुत ही अच्छे होते हैं और काले चने को जब हम उबला करते तो इसका जो पानी होता है उसे हम सूप की तरह यूज़ कर सकते हैं यह बहुत ही ताकतवर होता है और काले चने में प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट विटामिन फास्फोरस बहुत कुछ होता है जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक़ होते हैं
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सहजन ठेका फ्राई
#CA2025Week 4Post2सहजन ठेका फ्राई सरल और अच्छी रेसिपी है यह बनाने और खाने दोनों में ही अच्छा लगता है और जैसा कि आप लौंग जान रहे हैं सहजन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक सब्जी मानी जाती है, सहजन और सहजन की पत्तियां दोनों को ही खाने में उपयोग किया जाता है
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सहजन सूप
#CA2025 सहजन खाने के अनेक फायदे हैं यह डायबिटीज को कंट्रोल करता है कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम विटामिन और मिनरल्स होते हैं हमारी हड्डियों को मजबूत करते हैं इससे मोटापा कम करता है पेट दर्द और कब्ज में राहत देता है
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बीटरूट गाजर टोमेटो सूप(Beetroot gajar tomato soup recipe in Hindi)
ठंड के मौसम में सुप पीना सेहत के लिए बहुत ही अच्छा होता है,और इसके पीने से कई सारे फायदे भी होते है।इसमें मिलने वाले न्यूट्रीएंट्स जैसे ,गाजर में विटामिन C, विटामिन ए और बीटरूट में आयरन, पोटैशियम, फाइबर, विटामिन सी ,ये सारे पोषक तत्त्व इनके सेवन से मिल ही जाती है।आज मैंने भी बनाई है ये सूप जिसे की मैं आप सभी के साथ शेयर कर रही हूं।उम्मीद है पसंद आप सभी को पसंद आएगी ।#winter5#post1
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सहजन की सब्जी / ड्रमस्टिक
#GA4#WEEK25#DRUMSTICKइसे सहजन, ड्रमस्टिक और मूंगा आदि कई नामों से जाना जाता है। यह सब्जी पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन और प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है।
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सहजन की सब्जी (sahjan ki sabji recipe in Hindi)
#CA2025सहजन यानी मोरिंगा की सब्जी में पोषक तत्वों का खजाना है. सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मोरिंगा की सब्जी कई बीमारियों में लाभकारी होती है. खासतौर पर हड्डियों के दर्द में इसका खास तौर पर प्रयोग किया जाता है. मोरिंगा का नियमित सेवन लिवर, डाइजेशन को भी मजबूत करता है. इम्यूनिटी बढ़ाने वाली मोरिंगा की सब्जी खाने में भी लाजवाब लगती है। -
सरसों वाली ड्रम स्टिक सब्जी
#ebook2020 #state4#auguststar #30सहजन की सरसों वाली सब्जी पश्चिमी बंगाल की प्रसिद्ध पारंपरिक सब्जी हैं. विशेषतया यह सरसों के मसाले में बनायी जाती हैं. सरसों का प्रयोग इस सब्जी को लज़ीज और स्वादिष्ट बना देता हैं. सहजन में एन्टी बैक्टीरियल गुण पाएं जाते हैं .सहजन पाचन और ब्लड प्रेशर में फायदेमंद हैं .यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता हैं. वैसे भी सहजन की फली,फूल ,पत्तियां सभी औषधीय गुणों से हमारे लिए भरपूर हैं.
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ड्रमस्टिक आलू की सब्जी (drumstick aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#gr#Week2#Aug सहजन की सब्जी जितनी खाने में स्वादिष्ट लगती हैं उतने ही सहजन खाने के फायदे भी है। सहजन की nutritional value बहुत अधिक है। सहजन में विटामिन,मिनरल,पोटेशियम, कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। सहजन लिवर को भी प्रोटेक्ट करता है।इसमे पाये जाने वाली मिनरल और, कैलसियम के कारण हड्डियों को मजबूती मिलती है। सहजन के खाने से बहुत सारे बीमारियो से हम दुर रहते है।
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