पनियारम

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#CA2025
#week_6
#पनियाराम
पनियाराम एक दक्षिण भारतीय नाश्ता हैं इसे चटनी या सांबर के साथ सर्व किया जाता हैं। यह एक झटपट बनने वाला हैल्थी ब्रेकफास्ट हैं

पनियारम

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पनियाराम एक दक्षिण भारतीय नाश्ता हैं इसे चटनी या सांबर के साथ सर्व किया जाता हैं। यह एक झटपट बनने वाला हैल्थी ब्रेकफास्ट हैं

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सामग्री

  1. 1+1/4कप सूजी
  2. 1 कपदही
  3. 1बारीक़ कटा प्याज़
  4. 1बारीक़ कटा टमाटर
  5. 1/2बारीक़ कटा गाजर
  6. 3बारीक़ कटी हरी मिर्च
  7. 2 चम्मचबारीक़ कटा हरा धनिया पत्ती
  8. 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  9. 1/4 चम्मचसरसो के दाने
  10. 8-10कड़ी पत्तेपत्ता
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आवश्यकतानुसार पानी
  13. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सूजी में दही डाल कर अच्छे से फेट लीजिये फिर इसमें थोड़ा पानी डाल कर सूजी का घोल बना लीजिए.घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं रहना चाहिए सूजी के का मिश्रण को 25से 30 मिनट कवर करके रख दीजिए ताकि सूजी फूल जाए.

  2. 2

    अब इसमें बारीक़ कटा प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर और नमक डाल कर सबको अच्छे से मिक्स कर दीजिये

  3. 3

    अब एक छोटे पैन में तेल डाल कर गर्म कीजिये और उसमे सरसों और बारीक़ कटा कढ़ी पत्ता डाल कर चटका लीजिये अब इसे सूजी दही वाले मिश्रण में डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये फिर इसमें 1/2चम्मच बेकिंग पाउडर डाल कर मिक्स कीजिये

  4. 4

    अप्पम पैन को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डाल दीजिये चम्मच से मिश्रण को प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ डाल कर भरते जाएं. सभी खाने भर देने के बाद इसे 3मिनट के लिए ढककर, मीडियम फ्लेम पर पकने दीजिए. नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर इन्हें पलट दीजिए और फिर से ढककर 1से 2मिनट पकने दीजिये अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए फिर इसे प्लेट में निकाल लीजिये

  5. 5

    हमारे अप्पम तैयार है इसे किसी भी चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिये

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