वेजिटेबल उपमा(vegetable upma recipe in hindi)
Shashi Chaurasiya @Shashi_27632881
वेजिटेबल उपमा साउथ इंडिया की बहुत ही मशहूर और फेवरेट ब्रेकफास्ट डिश है। किन्तु अब यह डिश महाराष्ट्र मे मराठीयों की भी फेमस डिश मे से एक है।यह बहुत ही हैल्थी, टेस्टी और पोषणीय डिश है जो की सूजी और बहुत सी सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है।और यह झटपट बन जाने वाला और वेट लॉस करने वाला नाश्ता है, जो की बच्चें हो या बड़े सभी को भाता है।
वेजिटेबल उपमा(vegetable upma recipe in hindi)
वेजिटेबल उपमा साउथ इंडिया की बहुत ही मशहूर और फेवरेट ब्रेकफास्ट डिश है। किन्तु अब यह डिश महाराष्ट्र मे मराठीयों की भी फेमस डिश मे से एक है।यह बहुत ही हैल्थी, टेस्टी और पोषणीय डिश है जो की सूजी और बहुत सी सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है।और यह झटपट बन जाने वाला और वेट लॉस करने वाला नाश्ता है, जो की बच्चें हो या बड़े सभी को भाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
उपमा बनाने के लिए जरूरी सामग्री तैयार कर लें। प्याज़ टमाटर, बीन्स,शिमला मिर्च और हरी मिर्च सभी सब्जियों को बारीक़ कट कर लें।1या 2 मिर्च को लंबा चीरा लगाकर रख दें। साथ ही काजू और मनूका को हल्का घी मे रोस्ट कर लें। चाहे तो मूंगफली भी रोस्ट कर सकते हो।
- 2
अब एक पैन को गर्म कर सूजी को हल्का सुनहरा होने तक ड्राई रोस्ट कर लें। और फिर साइड रख दें।
- 3
सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालें और गर्म होने दें फीर इसमे जीरा डाले, राई चटका लेंगे। सूजी मे डालने के लिए साइड मे एक पतेले मे पानी गरम करने रख दें।जब राई जीरा चटक जाए तब करी पत्ता डालकर चलाये और साथ ही प्याज़ बीन्स या मटर जो सब्जी हो वो डालकर 1 से 2 मिनट तक कुक करें।
- 4
अब इसमे कटे हुए टमाटर व शिमला मिर्च डालें और सूखे मसाले डाले जैसे हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार और पकने दें |
- 5
जब टमाटर थोड़े सॉफ्ट हो जाएं तो इसमे भुनी हुई रवा डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर ले |
- 6
अब जरूरत के अनुसार पानी डालें व अच्छे से मिक्स करते हुए पकाये। अब कुछ देर ढँककर पकाये ताकि सूजी पूरी तरह खिलकर पाक जाए। अब कटी हुई हरी धनिया मिक्स कर नींबू निचोड़े फिर रोस्ट किये हुए काजू मनूका या मूंगफली, बारीक़ सेव और बारीक़ कटे हुए प्याज़ के संग गार्नीश करें।
- 7
आपकी साउथ इंडियन डिश उपमा बनकर तैयार है। आप इसे नारियल चटनी के साथ या फिर मोरंनिंग या इवनिंग टी के साथ सर्व करें।
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वेजिटेबल उपमा (vegetable upma recipe in Hindi)
#pr#wh#augआज की मेरी डिश दक्षिण भारत से है। ये वेजिटेबल उपमा है। दक्षिण भारत की यह एक पसंदीदा वानगी है । मेरे घर में सबको बहुत पसंद है इसीलिए मैं इसको अलग-अलग रूप में बनाती रहती हूं। यह बनाने में बहुत सरल है और खाने में बहुत स्वादिष्ट है।
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कमैंट्स