मिक्स दाल फ्राई

Reena Verbey
Reena Verbey @cook_10069333
Mumbai

#दाल से बने व्यंजन

मिक्स दाल फ्राई

#दाल से बने व्यंजन

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 2 चम्मचअरहर दाल
  2. 2 चम्मचमूंग दाल
  3. 1 चम्मचचना दाल
  4. 2 चम्मचमसुर दाल
  5. 1 चम्मचउड़द दाल
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मचहल्दी
  8. 1टमाटर कटा हुआ
  9. 1प्याज स्लाइस मे कटा हुआ
  10. 1/4 चम्मचजीरा
  11. 1 चुटकी हींग
  12. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  13. 1/2 चम्मचअदरक -लहसुन बारीक कटा हुआ
  14. 7-8करी पत्ते
  15. 2 चम्मचबारीक कटा हुआ हरा धनिया
  16. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सभी दाल को मिलाकर पानी से धो लीजिए ।

  2. 2

    दाल को 1/2 घंटे तक पानी मे भिगोकर रखे।

  3. 3

    अब कुकर मे धुली दाल डालकर 2 गिलास पानी डालकर नमक, हल्दी और कटा टमाटर डालकर 3-4 सीटी लगाए ।

  4. 4

    कुकर ठंडा होने के बाद 1 कढ़ाई गर्म कर उसमे तेल डाले फिर जीरा, हरीमिर्च, अदरक लहसुन,करी पत्ते और प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भुने ।

  5. 5

    इधर कुकर खोलकर दाल को थोड़ा मैस कर लीजिए ।

  6. 6

    जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमे मैश किया दाल डालकर उबाले।

  7. 7

    जब ऊबल जाए तब उस मे हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दीजिए ।

  8. 8

    दाल फ्राई को चावल या रोटी के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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