चटपटे आलू की पोटली (chapate aloo ki potli recipe in hindi)

Jaya Tripathi
Jaya Tripathi @cook_12123159
Kalyan
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सामग्री

  1. 3-4उबले हुए आलू
  2. 1 कटोरी मैदा
  3. 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  4. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  5. 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
  6. 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  8. 1 छोटा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  9. स्वादानुसारनमक
  10. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  11. आवश्यकतानुसारबारीक कटा हुआ हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को छील कर मसल दे।

  2. 2

    अब कढ़ाई में १ चम्मच तेल गरम करें उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

  3. 3

    अब इसमें आलू, नमक और बाकी सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    अब इसमें हरी धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और अब ठंडा होने दें।

  5. 5

    १ कटोरे में मैदा, १ चाय चम्मच नमक और १ चम्मच तेल डाल कर मिलाएं अब इसमें पानी डालकर नरम आटा गूथ लें।

  6. 6

    अब आटे की छोटी-छोटी पूरी बना लें। अब १ पूरी लें और इसमें आलू का मसाला डालकर पोटली बना कर अच्छी तरह बंद कर दें।

  7. 7

    इसी तरह से सभी पोटली बना लें।

  8. 8

    अब कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार पोटली को मध्यम आंच र्में कुरकुरी होने तक तले।

  9. 9

    तैयार पोटली को चटनी के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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