रवा मिनी इडली (Rava mini idli recipe in hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747

रवा मिनी इडली (Rava mini idli recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1 कपरवा (सूजी)
  2. 1 कपदही
  3. 1 कपबारीक कटी सब्जी (2 स्पून प्याज,3 स्पून शिमला मिर्च,1स्पून टमाटर,2 स्पून मटर,2 गाजर,हरा धनिया)
  4. 1-2 स्पूनऑयल
  5. 3-4करी पत्ता
  6. 1 स्पूनराई
  7. 1 स्पूनकालू मिर्च
  8. 1/2 स्पूनबेकिंग सोडा
  9. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में सूजी को दही में भिगो दीजिए।जरूरत अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर इडली का बैटर तैयार करे,एक साइड ढककर एक दीजिए।

  2. 2

    अब एक पैन में ऑयल गरम कीजिए उसमे राई डालकर चटकाएं, करी पत्ता डाले फिर प्याज को हल्का भून लें,अब सारी सब्जी को डाले काली मिर्च व नमक डालकर मुलायम होने 2-3 मिनट स्लो गैस पर पकाएं।

  3. 3

    अब इस मिक्सचर को हल्का ठंडा करे, और तब तक एक भगोनी में एक गिलास पानी डालकर ढककर गरम करने रखे।

  4. 4

    अब सब्जी मिक्सचर को इडली बैटर में मिक्स कीजिए और उसमे बेकिंग सोडा मिलाकर मिनी इडली मोल्ड को ऑयल से ग्रीस करे फिर उसमे बैटर को भरे।

  5. 5

    भगोनी में स्टैंड को रखे और ढक दें। गैस को स्लो से मीडियम के बीच रखे 5-7 मिनट स्टीम कीजिए।

  6. 6

    फिर एक टूथ पिक से चेक कीजिए टूथ पिक साफ है तो इडली बनकर तैयार है ।नारियल चटनी या सॉस के सर्व कीजिए।

  7. 7

    नोट- आप चाहे तो मिनी इडली को और भी टेस्टी बनाने के लिए इनको राई का तड़का लगाकर फ्राई भी कर सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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