मूंग दाल एवं वेजिटेबल सूप (Moong dal and vegetable soup recipe in hindi)

Sadhana Mohindra
Sadhana Mohindra @cook_12095969

#Ingredientdal #सामग्रीदाल
#Day 7

मूंग दाल एवं वेजिटेबल सूप (Moong dal and vegetable soup recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 50 ग्राममूंग की दाल
  2. 1गाजर (बारीक कटी हुई)
  3. 2टमाटर (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  4. 1 ब्राकली छोटा फूल
  5. 1प्याज़ (मध्यम आकार वाला छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  6. 5कलियाँ लहसुन (कटी हुई)
  7. 1दालचीनी
  8. 4लौंग
  9. 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  10. स्वादानुसार नमक
  11. 1 छोटा चम्मचभूना जीरा पाऊडर
  12. 1 बड़ा चम्मचताज़ा क्रीम

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले मूंग की दाल को 10 मिनट के लिये भिगो दीजिये।

  2. 2

    अब एक प्रेशर कूकर में तेल गर्म कर लीजिये और इसमें दालचीनी और लौंग डाल दीजिये।साथ ही इसमें लहसुन और प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें।

  3. 3

    अब इसमें सभी सामग्री डाल दीजिये और 300 मिली पानी डालकर तेज़ आंच पर 1 सीटी आने तक पकने दीजिये।

  4. 4

    इसके बाद मध्यम आंच पर इसे 5 मिनट पकने दीजिये और फिर आंच से उतार लीजिये।

  5. 5

    जब कूकर ठंडा हो जाये तो इसमें से दालचीनी और लौंग निकाल लीजिये।

  6. 6

    अब इसे बारीक चलनी से मैश करते हुए छान लीजिये।

  7. 7

    गर्मागर्म मूंग दाल सूप तैयार है. आप चाहें तो स्वाद बढाने के लिये इसमें थोडा सा नीबू का रस मिलाइये और बारीक कटे धनिये,ताजा़ क्रीम,भूना जीरा पाऊडर से सजाकर गर्मागर्म परोसिये।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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