कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में चिकन मिंच, ब्रेड क्रम्स प्याज, बेसन नमक हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिक्स करें, अब इनकी नींबू के आकार की बॉल्स तैयार कर लीजिए.
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रखिए और सारी बॉल्स को लाल होने तक तल लीजिए.
- 3
कड़ाई से एक्स्ट्रा तेल निकाल दीजिए और ग्रेवी का मसाला भूनने लायक तेल रहने दीजिए सबसे पहले बचे हुए तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डालिए 2 मिनट भूनिये अब इसमें ग्राइंड किया हुआ प्याज डालकर भूनिए जब प्याज भुन जाए तब इसमें टमाटर प्यूरी डालिए और मसाले डाल दीजिये अच्छे से भूनिये,दही डालिए, २ मिनट पकाएं.
- 4
इसमें एक कप पानी डाल दीजिए 2 मिनट पकाइये इसके बाद कोफ्ते डालिए और गाढ़ा होने तक पकाएं गैस को बंद कर दीजिए.
- 5
कोफ्तों को सर्विंग डिश में निकालिए क्रीम और हरे धनिया से सजाकर तंदूरी रोटी,सादा रोटी, नान या फिर लच्छा पराठा के साथ सर्व कीजिए.
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