कठहल का पराठा (Kathal ka paratha recipe in hindi)

sneha ki rasoi
sneha ki rasoi @cook_14219903

कठहल आमतौर पर सब्जी के रूप में ही उपयोग में आता है, यहाँ पर मैंने उसके पराठे बनाए है । जो की मेरे घर मे बहुत ही पसंद किए गए।कठहल के पराठे आप एक बार जरूर बना कर खाए। इसे खाने के बाद आप बार बार बनाएगें।

कठहल का पराठा (Kathal ka paratha recipe in hindi)

कठहल आमतौर पर सब्जी के रूप में ही उपयोग में आता है, यहाँ पर मैंने उसके पराठे बनाए है । जो की मेरे घर मे बहुत ही पसंद किए गए।कठहल के पराठे आप एक बार जरूर बना कर खाए। इसे खाने के बाद आप बार बार बनाएगें।

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सामग्री

  1. 1 कपगेहूँ का आटा
  2. 1 कपकठहल के पीस
  3. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  4. 1/2 कप धनिया पत्ती कटा हुआ
  5. 1हरी मिर्च कटी हुई
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर
  8. 1/2 चम्मच जीरा पावडर
  9. 1/2 छोटा चम्मच आमचुर पावडर
  10. आवश्यकतानुसारतेल या घी सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आटे को आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंथ लें।

  2. 2

    कठहल को एक कुकर में पानी और थोड़ा नमक डालकर एक सिटी लगवा ले। अब इसे पानी से अलग कर के रख दे ताकि पानी निकल जाए।

  3. 3

    अब उबला हुआ कठहल,कट हुआ प्याज,धनिया, नमक और मसालों को अच्छे से मैश करके मिला ले

  4. 4

    अब आटे की लोई बना ले

  5. 5

    अब तैयार कठहल के मिश्रण को लोई को बेलकर भर दे।

  6. 6

    अब आटे और बेलन की सहायता से हल्के हाथों से बेल लें।

  7. 7

    अब तवा गरम करके मध्यम आंच पर सेके।

  8. 8

    घी या तेल जो भी आपको पसंद है वो लगाते हुए पराठे को अच्छे से कुरकुरा होने तक सेके।

  9. 9

    कठहल का पराठा खाने को तैयार है।आप इसे दही, चटनी ओर दाल के साथ सर्व कर सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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