काले चने का खट्टा हिमाचली धाम का प्रख्यात व्यंजन है। इसका स्वाद खट्टा मीठा होता है, आमतौर पर इसे चावल के साथ परोसा जाता है। शादियों में, विशेष महोत्सव में, पारंपरिक हिमाचली दावत में धाम बनाया जाता है। हिमाचल प्रदेश के हर क्षेत्र में विभिन्न प्रकार का खट्टा बनाया जाता है।आज मैने हिमाचल के कांगरा में बननेवाला खट्टा बनाया है। धाम में बननेवाले भोजन में प्याज़ लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता#CA2025#week21#स्मार्ट एंड टेस्टी#हिमाचली धाम#chane_ka_khatta#himachal_dhsm_recipe#famous_traditional_food#no_onion_no_garlice_recipe#easy_tasty_recipe#cookpadindia

पारंपरिक हैदराबादी दम बिरयानी की स्टाइल में सब्जियों के साथ पकी हुई वेज बिरयानी के शाकाहारी लौंग दीवाने है।वेज बिरयानी तो हर दिल का पसंदीदा डिश है। इसका जायकेदार स्वाद और इसे पकाने का तरीका बिल्कुल हटके है।#rasoi#bsc

#subzपनीर #मक्‍खनवाला...... रेसिपी #बटर और #क्रीम से मिला कर बनाई जाती है.....यह काफी टेस्‍टी रेसिपी है और इसे खाने के बाद आप इसकी और भी ज्‍यदा डिमांड करेंगे.... यह रेसिपी पनीर बटर मसाला और पनीर मखनी की विधि से तैयार की गई है.....आप इसे चाहे जिस विधि से बनाइये लेकिन इसका टेस्‍ट काफी शानदार होता है.....यह काफी क्रीमी होती है इसलिये अगर आप डाइट पर हैं तो इसे ना खाएं....... आइये जानते हैं कि पनीर मक्‍खनवाला कैसे बनाया जाता है......

#ebook2020#state2#auguststar#naya

#chatoriपनीर मक्‍खनवाला रेसिपी बटर और क्रीम से मिला कर बनाई जाती है. यह काफी टेस्‍टी रेसिपी है और इसे खाने के बाद आप इसकी और भी ज्‍यदा डिमांड करेंगे. यह रेसिपी पनीर बटर मसाला और पनीर मखनी की विधि से तैयार की गई है..आप इसे चाहे जिस विधि से बनाइये लेकिन इसका टेस्‍ट काफी शानदार होता

#yoपनीर लबाबदार एक क्रीमी, हल्की तीखी और हल्की मीठी ग्रेवी में पनीर की एक आसानी से तैयार होने वाली रेस्तरां-शैली की करी है। यह उत्तर भारतीय शाकाहारी खाने की प्रमुख रेसिपी है।

#FZ

#दावत-ए-ईद

#nv #sp2021

#Sc #Week4 ढाबे का लजीज और जायके से भरपूर खाना हमारे मुँह में बरबस ही पानी ला देता है. लगभग सभी ढाबे पर मिलने वाली एक खास सब्जी हैं पनीर मसाला , यह सभी को बहुत पसंद आती है. ढाबे वाले पनीर मसाला की खासियत है इसके टेक्सचर का दरदरा सा होना ! ढाबे वाले इसे घी में बनाते हैं और क्रीम या मलाई की जगह दही और बेसन का प्रयोग करते है. ढाबे वाले इसमें टमाटर और प्याज़ को कद्दूकस करके डालते है इसी से यह दरदरे टेक्सचर वाली बनती है . कुछ विशेष खड़े मसालों का प्रयोग ढाबे के पनीर मसाला को सुगंधित और लज्जतदार बना देता है, तो चलिए कुछ ट्रिक्स को फॉलो कर ढाबे के उस स्वाद को हम अपनी पनीर वाली सब्जी में ले आते हैं.

#st1मैं दिल्ली से हूं दिल्ली की अपनी कोई खास डिश नहीं है लेकिन दिल्ली दिल वालों के साथ साथ खाने वालों का भी शहर है यह हर शहर से आए लोगों को उनका जायका मिल जाता है सभी राज्यों और शहरों से बनी दिल्ली में कुछ रेसिपीज में अपनी एक अलग ही जगह बना ली है उनमें से एक है छोले भटूरे

#winter4पनीर कोल्हापुरी को बनाने के लिए नारियल और मसालों को मिलाकर एक मसाला तैयार किया जाता है।इसे ही कोल्हापुरी मसाला कहा जाता है।इस मसाले के साथ ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।अगर आपको पनीर पसंद है तो यह रेसिपी जरुर ट्राई करें,आपको पसंद आएगी।

#rg1 रसोई घर हांडी वेज निजामी हांडी, मिक्स वेजिटेबल और मसालों से बनी स्वदिष्ट हैदराबाद की मशहूर रेसिपी है। इसे रोटी के साथ सर्व करते है।

#2022#W1मसालेदार पनीर भुर्जी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान, झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है ये अंडा भुर्जी जैसी स्वाद और बनावट में समान है पर यह एक शाकाहारी रेसिपी है! इसे पनीर से बनाया जाता है! मेरे घर में यह सबको बहुत ही पंसद है!

#str #kc2021 यह एक स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत प्रसिद्ध है । छोले भटूरे मेरी पसन्दीदा व्यंजन है और यह खास मोके पर अक्सर बनाती है यह कभी कभी हफ्ते के आखिरी दिन में क्योंकि घर सब लौंग घर पर ही होते हैछोले भटूरे पंजाबी स्ट्रीट फूड में बहुत प्रचलित है। और आजकल हर घर में पसन्द किये जाते हैं जो निश्चित रूप से दिल्ली की और बाकी भी कई शहरों में सड़कों पर स्ट्रीट फूड के रूप में स्वाद फैला रहा है।

#India#post5मुंह में जाते ही इसका स्वाद एकदम से घुल जाता है जो एक अद्भुत आनंद की अनुभूति देता है ...तो बनाते हैं मखमली मलाई पनीर हल्की मीठे स्वाद के साथ....#goldenapron

#TheChefStory#ATW1ये एक महाराष्ट्रियन रेसिपी है. जिसे खास तहेवारो पर बनाया जाता है. आज मैं इस रेसिपी को यहाँ प्रस्तुत करती हु. तो चलिए देखे की इसे कैसे बनाते है.

मेरे घर में पनीर की सब्जी सबको बहुत पसंद हैं। इसीलिए मैं इसे अलग-अलग तरीक़े से बनाती रहती हूँ। आज मैं आपके साथ पनीर की सब्जी की जो रेसिपी शेयर कर रही हूँ उसे मैंने सिर्फ लाल मिर्च और गरम मसालों का इस्तेमाल करके बनाया हैं।

#sc#week2उकडीचे मोदक एक पारंपरिक रेसिपी है इसे गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनायी जाती है मेरी दादी इस मोदक को बनाती थी बिना मोल्ड के ,मैंने भी बनाने की कोशिश की है उनके तरीके से।उकडीचे एक मराठी शब्द है इसका अर्थ है उबला हुआ , उकडीचे मोदक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है यह गणेश भगवान की पसंदीदा मिठाई है इसे नारियल गुड़ की स्टफिंग और चावल के आटे से बनाया जाता है

#2022#w2अमेरिकन चॉप्सि एक चाइनीज़ डिश है जो कि वहां पर बहुत फेमस है। यह पूरी तरह से एक नॉन वेज आइटम है, जिसमें चिकन और फ्राई किया हुआ अंडा पड़ता है। भारत में यह बिल्‍कुल ही नया है।आपक इसे घर पर बनाएंगे तो ज्‍यादा आसान और स्‍वादिष्‍ट बनेगा।

#GA4 #week6 #paneer #butterभारत की सबसे प्रसिद्ध रेसिपी जिसे पूरी दुनिया मै सबसे ज्यादा खाया जाता है और पसंद किया जाता है सभी रेस्तरॉं मैं इसे सबसे ज्यादा ऑर्डर किया जाता है मैंने इसे घर पर बनाया है आप भी बनाए और बताये

ये दिल्ली वाली खास रेसिपी है#ws1

#2022#week2#post1#गेहूंकाआटा#सिंधी कोकीये एक पारंपरिक सिंधी डिश है इसे ज्यादातर नाश्ते में बनाया जाता है सिंधी कोकी प्याज़ के पराठे से मिलती जुलती रेसिपी है इसे शुद्ध घी में धीमी आंच पर सेका जाता है जिससे ये बहुत ही खस्ता बनती है।

#EC#Week3#घर के मसालेसदियों से भारतीय मसालों पर दुनिया की नज़र रही है खाने को लज़ीज़ और खुशबूदार बनाने वाले ये मसाले हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहे हैं घर पर बने मसालों की बात ही कुछ और होती है , जो मसाला सिल पर पीसा जाता है उस सिल पर पिसे मसाले की खुशबू और स्वाद कभी किसी बाजार के मसाले में नहीं आ सकती । आज के दौर में कामकाजी महिलाओं के पास इतना समय कहां जो रोज़ सिल पर मसाला पीसें ।अगर आप भी खाने को चटपटा बनाना चाहते हैं तो आज मै घर पर बने गरम मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो महकाए हर सब्जी ।

#HARA #post3 क्विक और ईज़ी रेसिपीमूल रूप से, आसान पालक पनीर रेसिपी लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजनों या पंजाबी व्यंजनों से मिलती है और इसे आमतौर पर तंदूर रोटी और नान के साथ परोसा जाता है।पालक पनीर की सब्जी में पालक और पनीर दोनों ही बहुत ही पौष्टिक हैं। खाने में पालक पनीर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट हैं और बनाने में भी बहुत आसान। आप इस सब्जी को किसी विशेष अवसर पर बना सकते हैं। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन मैंने रेस्टोरेंट-शैली की पालक पनीर की सब्जी बनाई है जिसके लिए नरम पनीर को ब्लान्च किए गए पालक की ग्रेवी में मसालों के साथ बटर/घी में भूना जाता है और क्रीमी बनाने के लिए ताज़ी मलाई डाली जाती है। इसे मैंने घी लगी तवा रोटी, पापड़ और जीरा राईस के साथ सर्व किया है। इस हफ्ते के वीकली काॅन्टेस्ट के लिए यह मेरी तीसरी रेसिपी है । मेरे घर में तो यह सभी की फ़ेवरेट है, उम्मीद है आप सभी को भी बहुत पसंद आएगी।

#ST4 सूरत इसके स्ट्रीट फूड घोटला के लिए प्रसिद्ध है जो आमतौर पर अंडे से तैयार किया जाता है। यह बहुत लोकप्रिय सुरती एग डिश "एग घोटला" का शाकाहारी संस्करण है। यह पनीर घोटला अन्य मसालों के साथ सुरती ग्रीन गार्लिक में तैयार किया जाता है। नान, डोसा या पाव / ब्रेड के साथ यह घोटला का स्वाद लाजवाब होता है .... तो इस सूरत की स्ट्रीट फूड रेसिपी जरूर देखें

जीरावन मसाला को पोहा मसाला भी कहते है।आज में आपके साथ इसकी सीक्रेट रेसिपी शेयर कर रही हूं।जीरा के फायदे तो सभी जानते है।जीरा में औषधीय गुण होते है।ये रोज़ हमें खाना चाहिए।तो एक बार आप ये मसाला बना लीजिए और फिर पोहे के साथ साथ सलाद, सैंडविच,चिप्स,पापड़ चाहे जिस पर डाल कर खाएं।#spice

#ebook2020#state2हम उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ से ही है, लखनऊ अपने स्वादिष्ट भोजन के लिए बहुत प्रसिद्द है फिर चाहे वह शाकाहारी, मांसाहारी या मीठा हो। आज हम चिकन कोरमा की अपनी विधी बता रहे हैं। आशा करते है कि आपको पसंद आएगी। सुझावों की प्रतीक्षा में....

#ebook2020 #state9 #post1#SEP #ALशाही पनीर उत्तर भारत का एक शाकाहारी व्यंजन है।पनीर इसमें मुख्य रूप में नजर आता है।टमाटर,प्याज़,क्रीम और दूसरे भारतीय मसालों के साथ बनाई गई मुगलई ग्रेवी में पनीर डालकर ये सब्जी बनाई जाती है।इसलिए इसे "शाही पनीर "कहते है।

नान स्टिक पैन में बनाई पनीर मखनी बेहत ही लाजवाब बनती है। आप भी बनायें घर पर रेस्त्रां जैसी पनीर मखनी।#rg2