समोसा (Samosa recipe in Hindi)

Abha Rai Minu
Abha Rai Minu @cook_17689051
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सामग्री

30 मिनट
3लोग
  1. 1.5 ग्लासमैदा
  2. 2 चम्मचतेल
  3. नमक स्वादानुसार
  4. मसाला के लिए
  5. 2 चम्मचमटर उबले हुए
  6. 1 चम्मचगरम मसाला
  7. लाल मिर्च स्वादानुसार
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 4आलू उबले हुए
  10. 1/2 चम्मचअमचूर पावडर
  11. 1 चम्मचधनिया पती कटी हुई
  12. 500 ग़ामतेल तलने के लिए
  13. 1प्याज
  14. 1/2 चम्मचअदरक लहसुन पिसा हुआ

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    कडाही में 2 चम्मच तेल डाले, राइ डाले 1प्याज डाले 1 हरी मिर्च 1/2 चम्मच पिसा लहसुन अदरक डाले गरम मसाला, लाल मिर्च नमक डाले 15 से 20 सेकेंड तक भूने बाद में मसले हुए आलू और मटर डाले 2 मिनट तक मसाला भुन ले और गैस बंद कर दे |

  2. 2

    तस्वीर में जो बरतन है, उसी का माप ले | 5 समोसे के लिए |

  3. 3

    मैंदा में 2 चम्मच तेल डाले और हाथ से मसल ले | पौन ग्लास पानी डाले और कडक आटा गुथ ले ढककर रख दे | 5 मिनट के लिए |(मसाला बनाने से पहले आटा गुथ ले)

  4. 4

    गोल आकार रोटी बना ले तिकोना काट ले किनारे में पानी लगा कर तिकोना मोड ले |उसमें आलू का मसाला भर दे | पानी लगा कर समोसा का किनारा दबा दे तेल में पहले मध्यम फिर धीमी गैस पर तल ले |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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