दहीवडे म्हटले की, सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटते! दिवाळीचे नेहमीचे फराळ खाऊन झाल्यावर, असेच काहीतरी नाश्त्याला पाहिजे! म्हणून मग आज केले आहेत दहीवडे ! या तर मग दहिवडे खायला...

#goldenapron3 week 7 curdचढत्या उन्हाळ्यात जीवाला थंडावा देणारे पदार्थ जास्त खावेत. पाणी, ताक, दही, सरबत इत्यादी पेय भरपूर प्रमाणात घेतली पाहिजेत. त्याच बरोबर खाण्यासाठी दहीवडे हा एक छान पदार्थ आपल्याला थंडावा देऊन जातो.

#फ्राईड दहीवडे हा सर्वानाच आवडतो. रिमझिम पाऊस पडत असताना मस्त चटपटीत दहीवडे खायची मजाच वेगळीदही मुळे पचनक्रिया पण सुधारते. वड्यावर गोड दही व चाट मसाला एकदम चटपटीत

#HSR #HOLISPECIALदहीवडा ही सर्वांचीच आवडती डीश.कधीही खावी अशीच....मस्त थंडावा देणारी आणि जीभेचे चोचले पुरवणारी अशी ही डीश.खरं तर स्ट्रीट फूड म्हणलं तरी चालेल.साधारण कुठल्याही चाट सेंटरवर किंवा अगदी टपरीवरही भन्नाट चवीचे दहीवडे मिळतात.इकडे पुण्यामध्ये सातारा रस्त्यावर आदिनाथ सोसायटीच्या बाहेर दररोज न चुकता एकजण सायकलवरच एका मोठ्या थर्मोकोलच्या बॉक्समध्ये गारेगार दहीवडे तयार करुन आणतो.मला नेहमी प्रश्न पडायचा हे काय असेल...काही दिवसातच माझी उत्सुकता पूर्ण झाली.माझ्या ऑफिसबॉयने मला असंच गप्पा मारताना सांगितलं,"मँडम,तुम्ही त्याच्याकडचा दहीवडा खाऊन पहा...."मग काय...एकदा ऑफिस सुटल्यावर घरी जाताना आवर्जून थांबून मैत्रिणी बरोबर स्वाद घेतला.अगदी लझ़िज...आणि फक्त दोन तासातच त्याचे दहीवडे रोज संपायचेच.कारण सातनंतर तो दिसायचाच नाही.....तर असो...एक आठवण या निमित्ताने आली.😇दहीवड्यात कार्ब्ज आणि भरपूर प्रोटीन्स,त्यामुळे वन डीश मील म्हणून सहज चालून जाणारे!उन्हाळा सुसह्य करणारा हा दहीवडा माझ्या 'श्रेयस'च्या नोकरीत डायनिंग हॉलसाठी हमखास असायचाच...त्यामुळे रेस्टॉरंट स्टाईल दहीवडा अगदी लंचला मागवू शकत असे.दिल्ली,इंदौर,सुरत इथलेही दहीवडे असेच सुप्रसिद्ध. ना खाए वो पछताएँ।😫चला तर बघू या ही दहीवडा रेसिपी ... 😋😋

#goldenapron3#week7#curd

#GA4 #week 25 Dahi Vada हा किवर्ड घेऊन दही वडा बनवला आहे.हा भारतीय उपखंडातील पदार्थ आहे. हा दक्षिण आशियाई प्रदेशात प्रसिद्ध आहे. हा एक चाट चा प्रकार आहे. मऊ आणि हलका, आंबट, गोड, तिखट चटण्यांन बरोबर मस्त लागतो. लग्नसमारंभात आणि पार्ट्यांमध्ये हा असतोच. माझ्या मिस्टरांचा आवडता पदार्थ आहे. त्यामुळे बरेचदा मी हा करत असते.

माझे आवडते पर्यटन स्थळ - दिल्ली#रेसिपीबुक #week4हा एक अतिशय लोकप्रिय स्नॅक्स चा प्रकार आहे जो नॉर्थ इंडिया आणि विशेषत: दिल्ली येथे आवडीने खाल्ला जातो.तसे पाहायला गेले तर दही वड्याचेच हे एक रूप. फरक इतकाच की दहीवडे शक्यतो प्लेन दहीसोबत सर्व्ह केले जातात आणि दही भल्ला हा दह्याबरोबर हिरवी चटणी व चिंचेच्या चटणीसोबत सर्व्ह करतात.

#GA4 #week25 #दही वडा हा शब्द घेऊन रेसिपी केली आहे. दही वडा माझ्या अत्यंत आवडीचा,नाव काढले तरी तोंडाला पाणी सुटते.आपली आवडती डिश नेहमीच करावी बायकांनी असे मला वाटते मी करते माझ्या आवडीच्या डिशेस हे विशेष आहे.

#goldenapron3ओळखलेलं कीवर्ड :curd, rice#lockdownDay2

#लॉकडाऊन उन्हाळा आणि लॉकडॉऊन... मग येते आवडीचा च्या पदार्थची मागणी... दहीवडे... झटपट... अगदी चाट कोर्नर वर खातो तसेच हलकेफुलके, चविष्ट बनतात हे मगाच्या डाळी चे दहीवडे....

#रेसिपीबुक #week4रेसिपी 2# फोटोग्राफीदहीवडे ही खरं मुंबईची स्पेशल डिश आहे उल्हासनगर सिंधी लोकांची डिश आहे मुंबई म्हटले उल्हासनगरला चार्ट सेंटरला दहिवडे वाव खूप सुपर डिश ही माझी खूप आवडती आहे दहीवडे,

#GA4#week25#Dahivadaगोल्डन एप्रिल फोर च्या पझल मध्ये Dahivadaहा कीवर्ड बघून रेसिपी बनवली. दही वडा जवळपास सगळ्यांनाच आवडणारा असा हा पदार्थ आहे उन्हाळ्यात खाण्यासाठी तर ही डिश एकदम परफेक्ट आहे. वडे वरून थंडगार दही चटपटीत चटण्या आणि मसाले यांचा मेळ जबरदस्त जमून येतो दहीवडा खाण्याची मजाच वेगळी येते. वेगवेगळ्या प्रांतात वेगवेगळ्या नावाने या डिश ला ओळखतात दही वडा, दही भल्ला, दही चाट, डिश एकच पण नाव वेगवेगळे आहे प्रत्येक प्रांताचे आपली चवही आहे उडीद डाळ पासून आपण वडे बनवतो पण काही वेळेस फक्त मूग डाळीपासून दही वडे बनवले जातात . माझी बेस्ट फ्रेंड आणि मी परफेक्ट दहिवडयासाठी आम्ही खूप पापड लाटले आहे खूप प्रयत्न करून पाहिले आहे आता आम्हाला परफेक्ट असा दही वडा तयार करता आला आहे आजही तिच्याबरोबर खूप चर्चा करून दहिवडा बनवला. अगदी आम्हाला हवा तसा परफेक्ट दहीवडा तयार झाला आहे पूर्वी आमच्या वड्यात मध्ये गुठळी राहून जायची मधून कडक असा वडा तयार व्हायचा नंतर परफेक्ट टेक्निक शिकून आता वडा परफेक्ट तयार होतो आजही खूप छान परफेक्ट वडा तयार झाला आहे घरच्यांनी खूप कौतुकही केले आहे आणि मलाही खूप आनंद झाला की एक छान परफेक्ट डिश झाल्यावर तो आनंद मिळतो तो मिळाला आहे. तर बघूया रेसिपी कसा तयार झाला दही वडा.

#उत्तर#हरीयाना# मुगाच्या डाळीचा दहीवडादहिवडा तसा सर्व ठिकाणी बनवतात पण हरीयाना येथील हा पारंपारिक पदार्थ आहे दहीवडा उडदाच्या डाळीचा बनवतात पण मुगाच्या डाळीचा दहीवडा अतिशय सुंदर आणि पोस्टीक लागतो.

#डाळइन्स्टंट दहीवडे म्हणजे उडदाची डाळ न भिजवता पीठ तयार करून ठेवायचे आणि पाहिजे तेव्हा त्याचा वापर करता येईल. (मुग डाळीमुळे दही वडे हे सॉफ्ट होतात.)

#GA4 गोल्डन एप्रनवीक १ ची हि पहिलीच रेसिपी आज पोस्ट करतेय. यामध्ये योगर्ट हा शब्द होता. तो वापरुन मी आज दहीवडे केले आहेत.दही वडा हा चाट चा एक प्रकार आहे जो भारतीय उपखंडात प्रसिद्ध आहे. आणि संपूर्ण दक्षिण आशियामध्ये लोकप्रिय आहे. जाड किंवा घट्ट दह्यात वडा भिजवून हा पदार्थ केला जातो.

#GA4#week25#dahi wada हा कीवर्ड घेऊन मी नेहमीपेक्षा वेगळे #दाक्षिणात्य_दहीवडे केले आहेत.हल्ली आपण चिंच गुळाची चटणी, हिरवी चटणी हे घातलेले दहीवडे सगळीकडे पाहतो, खातोही. लग्न, मुंज, किटी पार्टी, गेट टुगेदर सगळीकडे हे केले जातात.पण हे दहीवडे करण्याचं मनात आलं आणि माझं मन एकदम बालपणात गेलं. खरेदीला कुठे बाहेर गेलो की हमखास उडप्याच्या हॉटेल मध्ये जायचो. तिथे इडली डोसा याचबरोबरीने मागवली जाणारी आमची फेवरेट डिश म्हणजे हे दहीवडे. मुंबईच्या उकाड्यात हे गारेगार पोटभरीचे वडे म्हणजे आम्हाला अगदी आहाहा असेच वाटायचे!घरीसुद्धा आता सारखं ऊठसूठ असे पदार्थ केले जात नव्हते. त्यामुळे आम्हा मुलांना त्यांचं फार अप्रूप वाटायचं.तर असे हे माझ्या आवडीचे दहीवडे तुम्हालाही नक्की आवडतील, नक्की करून पहा.

#स्टीम

#KS8स्ट्रीट फूड थीम साठी आजची रेसिपी आहे आलू चना चाट. चणे खूपच पौष्टिक असतात ते आपल्या रोजच्या खाण्यात वरचेवर वापरणे हे आपल्यासाठी खूपच फायदेशीर आहे. पण मग ते जरा असे चटपटीत बनवून खाल्ले तर😀.

#goldenapron3 #12thweek#lockdown raita ,curd ह्या की वर्ड साठी पापड रायता बनवला आहे.

#GA4 #week25 या आठवड्याच्या चालेंज मधून दही वडे हा कीवर्ड घेऊन मी माझ्या मिस्टरांना दही वडे फार आवडतात म्हणून आज मी दहि वड्यांचा बेत केला.

#heart#वडेव्हेलेंटाईन डे स्पेशल स्नॅक्स तयार केले आहे मिश्र डाळीचे वडे तयार केले आपण नेहमीच वडे बनवतो पण हा हार्ट शेप मध्ये बनवताना खूप छान वाटले वडे ही खूप छान तयार झाले आहे या पद्धतीने ने प्रेम एक्सप्रेस करताना खूप छान वाटले. टायटल नाव खूप छान सुचले 'बडे /वडे दिलवाले 'कूकिंग पध्दती ने आपले प्रेम व्यक्त करण्याची ही थीम पद्धत खूप छान वाटली हिरव्या मूग डाळीचा चीला करताना मला हे वडे करण्याची आयडिया आली डाळ काढतांना सगळ्या डाळी डब्यांमध्ये दिसत होते पटकन सगळ्या डाळी काढल्या आणि भिजत घातल्या आणि मिश्र डाळीचा वडा बनवला हे वीक पूर्ण पार्टी वीक चालू आहे हा डाळ वडा मला स्वतःलाही खूप आवडते आपण आपल्या स्वतःवरही प्रेम केले पाहिजे बऱ्याच वेळेस आपल्याला जे आवडते ते ही आपण करून खाल्ले पाहिजे. आपल्याही आवडीनिवडीचा आपण विचार केलाच पाहिजे वडे ही तयार करुन स्वतःलाही प्रेम केले🌹❣️😍💓

#किड्सचाट म्हटलं कि लहानांपासून मोठ्यापर्यंत सर्वांच्याच तोंडाला पाणी सुटत.लहान मुलांना कडधान्य म्हटलं कि नको वाटत पण तीच कडधान्य जरा चटपटीत पद्धतीने बनवली कि ते मुलं आवडीने खातात.चला मग चटपटीत आणि पौष्टिक कटोरी चाट बनवूयात.

#FD सोयाबीन खूप च पौष्टिक असतात. पण ते जरा चटपटीत बनवले की जास्त खाल्ले जातात. म्हणून आज आपण छान चटपटीत अश्या सोयाबीन टिक्की बनवुया.

#SFRरस्त्यावर हातगाडीवर मिळणाऱ्या चटपटीत पदार्थांची चव काही वेगळीच असते नाही का😊भारतात तर प्रत्येक शहरात वेगळे असे स्ट्रीट फुड मिळते आणि ते शहर त्या पदार्थामुळे ओळखले जाते. जस पुण्याची मीसळ 😊😋आज बघुया ऊत्तर भारतात प्रसिद्ध अशी छोले टिक्की चाट.

#Cooksnap मुंबईचा जसा वडापाव हे स्ट्रीट फूड आहे त्याचप्रमाणे अमरावती शहरातील गिला वडा हे देखील स्ट्रीट फूड म्हणून गौरविले जात आहे . चटपटीत गिला वडा आणि स्ट्रीट फूड मला हे कॉम्बिनेशन खूपच आवडले म्हणून मी हे करून बघायचे ठरवले. यासाठी मी माझी मैत्रीण @Supriya Thengadi हिची विदर्भ रेसिपीज मधील अमरावतीचा गिला वडा मी Cooksnap केला आहे.. सुप्रिया हा गिला वडा अतिशय चटपटीत आणि चमचमीत झाला आहे मला तर खूपच आवडला आणि घरच्यांना देखील सगळ्यांना खूप आवडला माझ्या मुलाने तर त्याच्या अमरावतीच्या मित्राला लगेच मेसेज करून सांगितले की मी तुमच्या अमरावतीचा गिला वडा इथे मुंबईमध्ये खात आहे आणि त्याला फोटो देखील पाठवला.. त्याच्या मित्राला देखील खूप मजा वाटली. असे अचंबित करणारे आणि कायम आठवणीत राहणारे हे क्षण मला cookpad मुळे अनुभवता येत आहेत.. Thank you so much Supriya for this yummilicious recipe..😋👌👍🌹

#GA4#week26#keyword_भेळभेळ म्हंटले की सगळ्यांना मुंबई चौपाटीवर भेटणारी भेळ आठवते मस्त सुकी,ओली भेळ आपण आवडीने खातो..अशीच चटपटीत भेळ ची झटपट होणारी रेसिपी.....

#GA4 #week7#breakfastमिस्टरांना कधी कधी हेवी ब्रेकफास्ट करायचा असेल की आमच्याकडे आवडणार पदार्थ म्हणजे हांडवो.पौष्टिक,पोटभरीचा, चविष्ट.

#goldenapron3 19th week curd ह्या की वर्ड साठी झटपट होणारा कर्ड डोसा बनवला आहे.अगदी कमी साहित्य आणि कमी वेळात होणार डोसा.

"इन्स्टंट दहीवडा"दहिवडा खाण्याची इच्छा झाली आणि उडीद डाळ भिजवणे, मिक्सरमध्ये वाटणे,तळणे.. हे सगळे करावे लागते.कधी कधी डाळ भिजवायची विसरली जाते...पण यावर उपाय.. ही सोपी रेसिपी आहे, झटपट होणारी आणि मस्त दहीवडे बनतात..चला तर मग रेसिपी बघुया..

#रेसिपीबुक #week12कचोरी हा मूळचा उत्तर भारतीय चाट प्रकार पण आपल्याकडे ही खूप प्रसिद्ध आहे. चविष्ट चटपटीत कचोरी चाट सगळ्यांना च आवडतो पण घरी कचोरी बनवणे म्हणजे थोडे वेळखाऊ काम पण घरची चव म्हणजे अप्रतिम च.