#goldenapron3 #week10 #pickel

घरी कच्चे टोमॅटो होते परंतु त्यातील एकच टोमॅटो भाजी करण्याजोगा होता.द्राक्षे आणली ती आंबट निघाली.नेहमीप्रमाणे वेगळे काही तरी करु हा विचार डोक्यात आला आणि ह्या लोणच्याची निर्मिती झाली आणि विशेष म्हणजे ही रेसिपी छान झाली.अगदी नाश्त्याला त्याचा उपयोग केला‌.

#goldenapron3 week 10 #pickel मी हे लोणचे बनवले आहे

#goldenapron3

#goldenapron3 मध्ये lemon हा की वर्ड वापरून माऊथ वॉटरिंग गाजराचे लोणचे केले. हे लोणचे पोळीला लाऊन पोळीचा रोल करून खाता येते, तसेच ब्रेडवर बटर लावल्यावर त्यावर लावून खाल्ले तर मस्तच लागते.हे लोणचे फ्रिज बाहेर ३-४ दिवस तर फ्रिज मध्ये ७-८ दिवस रहाते.

आंब्याचा सिझन जरी आला असला तरी कैरीचे पदार्थ खाल्ल्याशिवाय काही समाधान होत नाही कैरीचे लोणचे हा तसा वर्षभराचा साठवणीतला पदार्थ चलत मग बनवूयात आज कैरीचे लोणचं लोणच्याचे आंबे हे कडक असतात हे आंबे आणि फोडून घ्यावे लागतात कारण त्याची कोय ही जाड असते

#GA4 #week2मेथ्या जरी चवीला कडू असल्या तरी मोड आल्यानंतर तो कडू पणा आजिबात रहात नाहीमेथ्या चे लोणचे तयार पौष्टीक आणि आयुर्वेदा नुसार अतिशय गुणकारी असे लोणचे 👍👍

#GA4 #week11 की वर्ड- आवळाआज वैकुंठ चतुर्दशी... भगवान विष्णूंचे पूजन आणि आवळी पूजन म्हणजेच आवळ्याच्या झाडाचे पूजन आणि आवळी भोजन.. असे म्हणतात की आवळ्याच्या झाडाखाली श्री विष्णूंचे वास्तव्य असते.. म्हणून आवळ्याच्या झाडाचे पूजन आणि श्री विष्णूंचे पूजन आज केले जाते. लहानपणी आई मावशी आजी याबद्दल च्या गोष्टी आम्हाला नेहमी सांगायच्या. तेच तुम्हाला आता मी सांगते. घरोब्याचे संबंध असलेली गावातील चार-पाच घरातील बायका मुले मिळून आवळ्याच्या झाडाखाली जात असत.. झाडाखाली सगळी साफसफाई करुन मग आवळ्याच्या झाडाची पूजा करत. येताना बायका खाली अंथरायला चटया,बस्करे वगैरे आणत..तसेच आवळी भोजनासाठी दिवाळीचे फराळाचे पदार्थ शिरा पुऱ्या थालिपीठ वड्या असे पदार्थही घेऊन येत असत. पूजा झाल्यावर चटया अंथरून सगळया बच्चे कंपनीला पत्रावळीवर सर्वांनी आणलेले खायचे पदार्थ एकमेकांना वाटून अंगत पंगत केली जात असे खूप मजा यायची त्यावेळेस त्यांना.. मुलांचा पोटोबा भरला की स्त्रिया एकमेकांना वाढून घेत.. आणि गप्पा मारत हसत खेळत मनसोक्त आवळी भोजन करत.. त्याकाळी बायकांना हेच ते विसाव्याचे आणि आनंदाचे क्षण होते आणि स्त्रिया या क्षणांचा मनमुराद आनंद लुटत असत.. किती सुंदर कल्पना आहे ना आवळी भोजनाची.. तात्पर्याने निसर्गाच्या सान्निध्यात जाण्याची...निसर्गाप्रती कृतज्ञता व्यक्त करण्याची.. आपल्या संस्कृतीने निसर्गाची आणि देवा धर्माची किती सुरेख सांगड घातली आहे याचे मला नेहमीच आश्चर्य वाटते ‌..मला तर हे आवळी भोजन नेहमीच आवडायचे .. पण अजून कधी आवळी भोजनाचा योग आला नाही.. असो.. चला तर मग आपल्या रोजच्या भोजनात आवळ्याचा समावेश करून आपण घरीच आवळी भोजन करु या.. त्यासाठी आज आवळ्याचे लोणचे कसे करायचे हे पाहूया..

हिवाळ्यात आवळे, ओली हळद पाहायला मिळते. आपण रोजच्या जेवनामध्ये हळद वापरतो. ती औषधी ही आहे. अशा या बहुगुणी ओल्या हळदीचे मी लोणचे तयार केले आहे. चला पाहुयात रेसिपी.

#goldenapron3 #9thweek spicy ह्या की वर्ड साठी स्पायसी अचारी आलू काचऱ्या बनवल्या. पोळीसो बत छान लागतातच पण नुसत्या खायलाही मस्त लागतात.तिखट खणाऱ्यांसाठी पटापट होणारा पदार्थ.

कच्च्या हळदीचे सेवन हे खुप गुणकारी व इम्युनिटी वाढवणारे असते. सध्याच्या काळात हळदीचे सेवन रोजच्या जेवणात असणे खुपच गरजेचे झाले आहे. सर्दी व कफावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी हळदीची निश्चितपणे मदत होते..हळदीच्या लोणच्याने जेवणाला छानशी चव पण येते...चला तर मग बघूया ह्या कच्च्या हळदीच्या लोणच्याची कृती......#Immunity

#goldenapron3#week18#आचार

काल तोंडली(हिन्दी-कूनद्रु, इंग्रजी -अय्वी गौर्ड) घरात आली... बाबांची आठवण आली, ते लगेच लोणच करायची फर्मायीश असायची आई कडे "अग लोणच घाल तोंडल्याचे" आणी आई ला हे आधिच अंदाज असयचाच तीचे लोणचे घालुन तैय्यार असायचे...

#फॅमिलीआमच्या घरात सगळ्यांना हे झटपट कैरी चे लोणचे खुप आवडते..म्हणून 'फॅमिली डे' निमित्त घरच्यांची फर्माईश होती मग काय..'आपनो की फर्माईश तो पूरी करनी ही पडती हैं ना !!'❤️म्हणूनच हे झटपट होणारे 'आंबट गोड तिखट कैरी लोणचे' 😋खास माझ्या फॅमिली साठी..आणि हो..माझ्या 'कूकपॅड मराठी' च्या सर्व खवय्ये मैत्रिणीनं साठी सुद्धा बर का..!! बघा आवडतंय का..😊😊

#Goldenapron3 week18 ह्यातील कीवर्ड आचार, चिली हे आहेत. मी इथे लसूणाचे अनोखे लोणचे दाखवत आहे ह्यात लाल मिरचीचा पण वापर केला आहे. खूपच सुंदर झाले आहे लोणचे. घरी सगळ्यांना खूप आवडले. अगदी सहज सोपे व गुणकारी, थोडा काळ टिकणारे पण आहे.

जेवणात लोणचे असले की दोन घास जरा जास्तच जातात.आज मी मखाणा लोणचे केले.अतिशय मस्त लागते.आणि एक पौष्टिक प्रकार पोटात जातो.कोवळे आंबे असल्यामुळे लवकरच खायला उपयोगी पडते.

#आवळालोणचे

#कडधान्य #Lockdown कडधान्याचे बरेच काही बनते.आपण पाहूया प्रोटीन युक्त हरभऱ्याची अनोखी रेसिपी हरभऱ्याचा लोणचं. अतिशय हेल्दी लोणचे आहे.

#CHOOSETOCOOKआवळा भरपूर व्हिटॅमिन युक्त आणि ayurvedic महत्व तर खूपच.अवला खाल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते – आवळा हा पॉलीफेनॉल आणि व्हिटॅमिन सीचा समृद्ध स्रोत आहे, जे निरोगी पचन करण्यास मदत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. ते शरीराला विषाणू आणि बॅक्टेरियापासून वाचवतात. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून देखील संरक्षण करते. हे चांगले चयापचय राखण्यास मदत करते. या मुळे केस देखील उत्तम राहतात.याचे अनेक खाण्यासाठी पदार्थ करू शकता.तेव्हा:-)

#EB10 #Week10#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#Week10#ओल्या हळदीचे लोणचे😋😋

#लोणचे.... तोंडीलावणे हा लोणचे प्रकार असा असतो की कधी भाजी नसली तरी लोणच्या सोबतही जेवण होऊन जात ....नाहीतर कधी भाज्यान मधे तीखट मीठ काही कमी असले तरी ...चटपटीत लोणचे ही कमी दूर करत आणी चवदार बनवत ....तर आज मी मीर्चीचे लोणचे बनवले ...

#CHOOSETOCOOKमेथीचे दाणे खाल्लेले चांगले असतात. मधुमेह असलेल्या लोकांनी रोज एक चमचा मोड आलेले मेथीचे दाणे खावे.

आंबट गोड तिखट िचवीचे सर्वांना आवडणारे बारा महिने घरात उपलब्धअसणारे .:-)

#EB10# W10#विंटर स्पेशल रेसिपी

..

#JLR#seasonalfood#sesonalvegetable#मुळा