#KKS: बाजारात सध्या कच्या कैर्या फार दिसत आहे . तर मी झटपट कैरी चे लोणचे कसे बनवा चे ते दाखवते. आंबट तिखट हे झटपट कैरी लोणचे जर ताटाला असेल की दोन घास जास्त जातात.आणि बनवायला पण अगदी सोप्पे आहे.

#लोणचेमस्त उन्हाळा सुरु झालाय आणि आंबट पदार्थांची मस्त रेलचेल सुरु आहे.त्यात ही कच्च्या कैरीपासुन बनवलेला कुठलाही पदार्थ म्हणजे तर मज्जाच.....तर पाहुया टेंपररी कैरी कांदा लोणच्याची रेसिपी....

हे जरा वेगळेच लोणचे आहे पण लागते मात्र छान करून बघा एकदा .

आंब्याचा सिझन जरी आला असला तरी कैरीचे पदार्थ खाल्ल्याशिवाय काही समाधान होत नाही कैरीचे लोणचे हा तसा वर्षभराचा साठवणीतला पदार्थ चलत मग बनवूयात आज कैरीचे लोणचं लोणच्याचे आंबे हे कडक असतात हे आंबे आणि फोडून घ्यावे लागतात कारण त्याची कोय ही जाड असते

#फॅमिलीआमच्या घरात सगळ्यांना हे झटपट कैरी चे लोणचे खुप आवडते..म्हणून 'फॅमिली डे' निमित्त घरच्यांची फर्माईश होती मग काय..'आपनो की फर्माईश तो पूरी करनी ही पडती हैं ना !!'❤️म्हणूनच हे झटपट होणारे 'आंबट गोड तिखट कैरी लोणचे' 😋खास माझ्या फॅमिली साठी..आणि हो..माझ्या 'कूकपॅड मराठी' च्या सर्व खवय्ये मैत्रिणीनं साठी सुद्धा बर का..!! बघा आवडतंय का..😊😊

#लोणचे-सध्या आंब्याचा सीझन सुरू आहे, तेव्हा करु या लोणचे...

#KKRउन्हाळ्यात कैरीचे इंस्टंट लोणचे जेवणाबरोबर खायला खूप आवडते. अशा प्रकारचे लोणचे राहिले की भाजी ची गरज पडत नाही. आपल्याकडे कितीही वर्षभराचे लोणचे असले तरी या दिवसात झटपट ताज्या कैरीचे लोणचे तोंडी लावायला जास्त आवडते. मी वर्षभराचे लोणचे तयार करते तेव्हा मसालाही तयार करून ठेवते मग तो मसाला कोणत्याही प्रकारचे लोणचे तयार करण्यासाठी वापरत असते हा मसाला तयार करून तेल टाकून ठेवते म्हणजे मसाला वर्षभर टिकते. मग थोडा थोडा करून हा मसाला वेगवेगळ्या प्रकारचे लोणचे तयार करण्यासाठी वापरतेआजही तोतापुरी कैरीचा वापर करून झटपट कैरीचे लोणचे तयार केले तोतापुरी कैरी थोडीशी गोड आणि आंबट असल्यामुळे हे लोणचे असेच खायला खूप आवडतेझटपट लोणचे तयार करण्यासाठी या कैरीचा वापर केला तर लोणचे खूप छान लागते.बघूया झटपट तयार होणारे कैरीचे लोणचे.

#लोणचे कैऱ्या चा सिझन सुरु झाला की नवीन कैऱ्यांचे कुरकुरीत लोणचे खायला खूप छान लागते. हे लोणचं तात्पुरतं खाण्यासाठी असते.

#GA4 #week11#लोणचे#जेवणात आवळाचे लोणचे उत्तमच .आवळा गुणकारी असल्याने लोणचे हा प्रकार आवर्जून करायला पाहिजे वआपले स्वास्थ्य उत्तम ठेवणे गरजेचे .

#लोणचे.... तोंडीलावणे हा लोणचे प्रकार असा असतो की कधी भाजी नसली तरी लोणच्या सोबतही जेवण होऊन जात ....नाहीतर कधी भाज्यान मधे तीखट मीठ काही कमी असले तरी ...चटपटीत लोणचे ही कमी दूर करत आणी चवदार बनवत ....तर आज मी मीर्चीचे लोणचे बनवले ...

#GA4 #week11 की वर्ड- आवळाआज वैकुंठ चतुर्दशी... भगवान विष्णूंचे पूजन आणि आवळी पूजन म्हणजेच आवळ्याच्या झाडाचे पूजन आणि आवळी भोजन.. असे म्हणतात की आवळ्याच्या झाडाखाली श्री विष्णूंचे वास्तव्य असते.. म्हणून आवळ्याच्या झाडाचे पूजन आणि श्री विष्णूंचे पूजन आज केले जाते. लहानपणी आई मावशी आजी याबद्दल च्या गोष्टी आम्हाला नेहमी सांगायच्या. तेच तुम्हाला आता मी सांगते. घरोब्याचे संबंध असलेली गावातील चार-पाच घरातील बायका मुले मिळून आवळ्याच्या झाडाखाली जात असत.. झाडाखाली सगळी साफसफाई करुन मग आवळ्याच्या झाडाची पूजा करत. येताना बायका खाली अंथरायला चटया,बस्करे वगैरे आणत..तसेच आवळी भोजनासाठी दिवाळीचे फराळाचे पदार्थ शिरा पुऱ्या थालिपीठ वड्या असे पदार्थही घेऊन येत असत. पूजा झाल्यावर चटया अंथरून सगळया बच्चे कंपनीला पत्रावळीवर सर्वांनी आणलेले खायचे पदार्थ एकमेकांना वाटून अंगत पंगत केली जात असे खूप मजा यायची त्यावेळेस त्यांना.. मुलांचा पोटोबा भरला की स्त्रिया एकमेकांना वाढून घेत.. आणि गप्पा मारत हसत खेळत मनसोक्त आवळी भोजन करत.. त्याकाळी बायकांना हेच ते विसाव्याचे आणि आनंदाचे क्षण होते आणि स्त्रिया या क्षणांचा मनमुराद आनंद लुटत असत.. किती सुंदर कल्पना आहे ना आवळी भोजनाची.. तात्पर्याने निसर्गाच्या सान्निध्यात जाण्याची...निसर्गाप्रती कृतज्ञता व्यक्त करण्याची.. आपल्या संस्कृतीने निसर्गाची आणि देवा धर्माची किती सुरेख सांगड घातली आहे याचे मला नेहमीच आश्चर्य वाटते ‌..मला तर हे आवळी भोजन नेहमीच आवडायचे .. पण अजून कधी आवळी भोजनाचा योग आला नाही.. असो.. चला तर मग आपल्या रोजच्या भोजनात आवळ्याचा समावेश करून आपण घरीच आवळी भोजन करु या.. त्यासाठी आज आवळ्याचे लोणचे कसे करायचे हे पाहूया..

# ट्रेडिंग रेसिपी#कैरीचे लोणचउन्हाळ्यात रोज खाण्यासाठी मस्त झटपट तयार होणारे कैरीचे लोणचे.....वरण,भात,तूप आणि ताज लोणच अहाहा.....

#cooksnap #Vasudha Gudhe आज मी वसुधाताईंच्या रेसिपी प्रमाणे कैरीचे लोणचे तयार केले आहे. झटपट होणारे आणि चविष्ट असे हे लोणचे बनवायला एकदम सोपे... धन्यवाद!

#रेसिपीबुक #week2 #गावाकडची आठवण #50recipe रेसिपीबुकमधील दुसऱ्या आठवड्यातली ही माझी तिसरी रेसिपी😊. आता तुम्हाला प्रश्न पडला असेल गावाकडल्या आठवणीमध्ये कैरीचे लोणचे कशी काय आठवण होऊ शकते ? पण हे अगदी खरं आहे यावर्षी मी खरच कैरीचे लोणचे खूप मिस करत आहे. ते असे की, माझं सासर हे अनुसयामातेचे पारडसिंगाजवळ थाठूरवाडा गाव तिथंल आहे. आणि माहेर नागपूरच. माहेरी शेती वगैरे नाही.त्यामुळे शेती,गाव हे कधी बघितलच नव्हतं. पण लग्न झाल्यापासून शेती, गाव बघण्याचा योग आला. सासरी शेती असल्यामुळे दरवर्षी आमच्या शेतातल्या कैऱ्यांचे मी लोणचे टाकत असते. म्हणजे लोणचे मी नाही टाकायचे माझ्या मम्मीला टाकून मागायचे. पण यावर्षी कोरोनामुळे लॉकडाऊन असल्याने, ना मला कैऱ्या मिळाल्यात. ना लोणचे मम्मीच्या हातून टाकण्याचा चान्स आला. तेव्हा घराजवळच कैऱ्या विकायला आलेल्या होत्या. त्याच घेतल्या. आणि आयुष्यात पहिल्यांदा आमच्या मातोश्रींना विचारून वर्षभर टिकणारे असे कैरीचे आंबट गोड लोणचे मी स्वतः टाकले. लोणचं पण मस्त स्वादिष्ट झालेलं. आमचे रावसाहेब छान झालं, मस्त टेस्टी झालं. असं म्हणून थोडसं न घेता भाजी सारखं लोणचं खाण सुरू आहे😝 आता ते वर्षभर टिकणार की नाही याचाही विचारच येतो😂 पण असो माझ्या मनाला समाधान मिळालं. एकतर लोणचं पहिल्यांदाच टाकल्याच आणि दुसरं म्हणजे ते खरंच छान झालं याचं. त्यामुळे कूकपॅड मराठी टीमचे मी धन्यवाद करते की त्यांनी गावाकडल्या आठवणीची थीम दिल्याने गावाकडल्या आठवणीला उजाळा मिळाला. आणि ही गोष्ट मी तुमच्याशी शेअर करू शकले.🙏 चला तर मग बघुयात मी लोणचे कसे टाकले😜😀

#कांद्याचे_लोणचे ....माझ्याकडे खूप आवडणारे लोणचे ...दरवर्षी न चूकता करते ..आणी झटपट होत आणी लगेच खायला ताज-ताजच सूरू होत ...पोळी ,पराठे ,थालीपीठ ,कशाही सोबत तोंडी लावायला मस्तच लागत ..

#लोणचे ...प्रत्येक सीझन मधे लोणचे बनवण्या साठी वेगवेगळी फळ मीळतात.. ...कैरी ,लींबू ,करवंद ,आवळे ,ओलीहळद अजून बरेच ...मी या सीझन मधे भरपूर प्रमाणात मीळणार्या आवळ्याचे झटपट लोणचे तयार केले ...जेवणात या लोणच्याने लज्जत अजून वाढते ...आणी आवळ्याचे बेनीफीट पण भरपूर आहे ..स्कीनसाठी ,केसा साठी ,हेल्थ साठी वेगवेगळ्या प्रकारे आपण आवळे वापरून सरबत ,लोणचे ,कँडी बनवू शकतो ...

#KRR#कैरी स्पेशल रेसिपीज चॅलेज 🤤🤤उन्हाळ्यात कैरीचे लोणचे, कैरीचे पन्हे,कैरीचा मुरांबा, कैरीचा मेथी आंबा,करत असतो उन्हाळ्यात आंबट गोड चवीचे पदार्थ रोजच्या जेवणात असलं खूप छान त्यातलाच एक प्रकार मी कैरीचे लोणचे करण्याचा बेत केला 😋😋😋🍑🍑🍑🍑

#BBS उन्हाळा संपत आला की लोणचे, चुंदा, साखरांबा करण्याची गडबड असते. या सर्वां प्रमाणेच मी येथे खमंग कैरी तक्कु तयार केला आहे .खूपच टेस्टी लागतो. अतिशय थोड्या वेळात ही रेसिपी तयार होते. चला तर पाहूयात काय साहित्य लागते ते...

लोणचे ... असा कोणी असेल का ज्याला लोणचं आवडत नाही ? प्रत्येकालाच लोणचे हा प्रकार आवडतो .विविध प्रकारची लोणची जेवणामध्ये असली की विचारुच नका. आज मी नेहमीच्या लोणच्याची माझ्या पद्धती ची अतिशय सोपी पाककृती सादर करत आहे.

#रेसिपीबुक #week5 लोणचं ताटात असल्या शिवाय जेवणात मज्जाच येत नाही. मी तर वेगवेगळ्या प्रकार ची लोणचे बनवते. तर आज मी तुम्हाला मुळ्याचे चटपटी लोणचे सांगणार आहे.

#mdआमच्या बंगल्याभोवती बाबांनी सुंदर आंब्याची कलमे लावली होती.मार्च ते मे भरपूर कैऱ्या,आंबे,आंब्याची अढी असे माहेरी असायचे.घरच्या कैऱ्यांचे आई चटकन होणारे लोणचे सतत करत असे.तसे आंबटगोड चवीचे लोणचे आणि पोळी खायला मस्त वाटायचे.तिने झटपट केलेला आणि असेल त्या साहित्यात केलेला पदार्थ इतका रुचकर असायचा की बास!अजूनही ते तिच्या हातचे मुरलेले पातळसर आंबटगोड लोणचे,गुळांबा,पन्हे,आंब्याच्या पोळ्या,रसपोळीची मेजवानीआठवल्याशिवाय रहावत नाही.वळवाच्या पावसाने मार लागून पडलेल्या कैऱ्यांना उकडून ती गर काढून ठेवी.तर कधी चिरुन वाळवलेले घरचे आमचूर आम्हाला मिळे.नातवांना साखरांबा,गुळांबा तर बरण्या भरभरून असे.आज "मदर्स डे" च्या निमित्ताने आई करत असे तसेच कैरीचे लोणचे मी केले आहे.ती करताना जे पाहिले होते अगदी तसेच केले आहे.....चवही आईच्या हाताचीच आली आहे!!....चला तर घ्या स्वाद चटकदार लोणच्याचा...😋😋🤗

#MDRमाझ्या आईसाठी-माझी आई आता ह्या जगात नाही पण माझी ही रेसिपी मी तिला डेडिकेट करतेय.ती भोकराचे लोणचे उत्तम करायची.तिच्यासारखे करायचा प्रयत्न केला आहे.

#रेसिपीबुक रेसिपी नं 8#गावाकडची आठवणपाऊस पडला कि लगेच लोणचे टाकायची लगबग सुरू होते. मग मी आई ला सांगते मला यावर्षी ना गोड लोणचं हवय, आपण ना मोहरी डाळ थोडी जाडच ठेऊ, आपण आंबट गोड दोन्ही प्रकार बनऊ अस घरात चाल्लेल असत. आणि मस्त कैरी आणली की फोडण्यापासुन तर लोणच भरेपर्यंत कैरी च्या फोडी खायच्या. आई खुप ओरडते अगं लोणचं भरायच की असच खायच अशी आमची मज्जा चालत असते. पण या वेळेस कोरोना मुळे सगळच खुप मिस केलं.पण कुकपॅड ने अनुभव शेअर करण्याची संधी दिली. म्हणून मीच लोणच बनवायला घेतल आणि एकट्याने का होईना आई सोबत फोनवर बोलत लोणचं बनवतांना लोणच सोबत बनवण्याचा फिल आला. खुप धन्यवाद कुकपॅड

उन्हाळा स्पेसिअलकैरीचे झटपट लोणचे

#लिंबुलोणचे#लिंबुक्रश लोणचे#आंबट_ गोट _लिंबाचे _ क्रश _ लोणचेहे लोणचे गुळ वापरून तयार केलेले आहेअगदी चवदार लोणचे पोळी, पराठा , भाकरी , भात यासोबत खायला खुप छान लागते तसेच पोळी ला ज्याप्रकारे सॉस लाऊन रोल करतो तसाच हे लोणचे लाऊन पण रोल करावा तो रोल पण छान लागतो ब्रेड ला जाम सारखे लाऊन खाऊ शकतो अशा प्रकारे तयार केलेले लोणचे

उन्हाळाची चाहुल लागताच कैर्या सुरु होतात. आणी लगेचच जेवणात कांदा आणीकैरी खाण्यास सुरवात होते.मग त्यातला एक प्रकार कांदा कैरी

#Cooksnap..माझी प्रिय मैत्रीण अंजली भाईक हिची रेसिपी मी थोडाबदल म्हणजेच या लोणच्यात गूळ घालूनcooksnapकेलीये..अंजा,जबरदस्त लोणचे..खूप आवडले..Thank you very much for this yummy recipe👌😋🌹❤️❤️ कैरी हे नाव वाचूनच जिभेवरची सर्व रंध्रे मोकळी होऊन तोंडाला असे काही पाणी सुटते की यंव रे यंव..काही पदार्थांची ही खासियतच आहे..नुसतं नाव कानी पडलं तर भल्याभल्यांची विकेट पडते त्यांच्यापुढे..मी तर साक्षात लोटांगण घालते बाबा..नाद करायचा नाय यांच्यापुढे..निसर्गाचा आशीर्वाद घेऊन आलेत ते..कारण सर्वांच्या रसना तृप्त करायचं वरदान मिळालंय ना त्यांना..😋😋 तृप्तीचा ढेकर दिला की आपोआप समाधान पाठोपाठ येतेच..समाधान आले की शांती येतेच त्याच्या पाठोपाठ..असा जगप्रसिद्ध formula आहे समाधान + शांती = सुख...चित्ती असो द्यावे समाधान असो किंवा मन करा रे प्रसन्न असो ..या संतवचनांचं मूळ वरील बेरजेच्या गणितातच लपलं आहे..गरज असते जीवनाकडे योग्य दृष्टिकोन ठेवून बघण्याची..आणि हे एकदा समजलं ..म्हणजे नुसतं समजून चालत नाही तर उमजावे लागते..त्यामुळे ही संतवचने,बेरजेचं गणित एकदा का उमजले की कळीचं फूल होणे ही किती सहजप्रक्रिया आहे..तेवढी सहजता आपल्या आचारविचारांमध्ये येऊन आपण वागतो..आणि आपल्या ह्दयातील परमेश्वराला कायम सुखी,आनंदी ठेवत राहण्याची आपली धडपड सुरु होते...आणि मग त्या धडपडीचा तोच ध्यास बनतो.. चला तर मग पाककलेतून आपल्या अंतस्थ परमेश्वराला कसे आनंदी,सुखी ठेवायचे ते पाहू या..😊

#Cooksnap#GA4 #week21#Rawturmericहळद तशीही फार गुणकारी आणि ओली हळद त्यात जास्तच फायदेशीर . वात पित्त यावर फायदेशीर आपल्या जीवनाचा अविभाज्य घटक आपण हळदिला म्हणालो तर वावगे ठरणार नाही अशा या हॢळदिचे लोणचे ही रेसिपी सोनल शिंपी ताईंची बघीतली त्यानी तर दोन प्रकारे. लोणचे बनवले मी त्यातला एक प्रकार ट्राय करून बघीतला खूप छान चवीष्ट झाली रेसिपी. धन्यवाद सोनल ताई.

#KKRझटपट होणारे आंबट गोड तिखट कैरीचे लोणचे केले.घरी सगळ्यांनाच खूप आवडते.

#kRR#कैरीचे लोणचेउन्हाळा म्हंटले की चटपटीत कैरीचे विविध प्रकार आढळतात.त्यात कैरीची चटणी,आमटी भात ,अंबे डाळ आणि सर्वात चटकदार लोणचे .आमच्याकडे मुलाला लोणचे खूप आवडते त्यामुळे मी हमखास बनवतेच.