दुधीचे कोफ्ते साठी दुधी सोलून कीसुन घ्यावा व त्यात दोन्ही पीठ,कांदा,मीठ,हळद,तिखट ओवा घालून मिश्रण एकजीव करावे व गट्ट भीजवणे

एका कढईत तेल गरम करून तयार दुधी च्या मिश्रण चे छोटे छोटे गोळे घेऊन हलक्या हाताने कोफ्ते थापून घ्यावे व तेलात खरपूस तळून घ्यावे

करी करता.. कांदा,टोमॅटो,आले,लसूण मिक्सरमध्ये थोडे पाणी घालून मसाला वाटून घ्यावा व कढईत तेल गरम करून छान परतून घ्या व तिखट,हळद, गरम मसाला व दही घालून तेल सुटे पर्यंत परतून झाल्यावर त्यात पानी व मीठ घालून करी उकळून घ्यावे

त्यात तयार कोफ्ते घालून 1 मिनट उकळून गैस बंद करावा व वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. तयार दुधीचे कोफ्ते गरम गरम भात किवा फुलका सोबत खायला ध्यावे