प्रथम दुधी स्वच्छ धुऊन सोलून घ्यावा व तो किसून बारीक करून घ्यावा त्यातील पूर्ण पाणी काढून एका भांड्यात घेऊन त्यात मीठ, मसाला, हळद,गरम मसाला,धने पावडर,जीरे पावडर,मिरची आलं लसूण पेस्ट,बेसन,तांदळाचे पीठ सर्व घालावे.

ते मिश्रण पाणी न घालता एकत्र करून घट्ट असा गोळा तयार करून घेणे जास्त सैल असेल तर थोडे बेसन घालून घट्ट करावे गॅसवर कढई ठेवून त्यात तेल घालावे तेल गरम झाल्यावर छोटे छोटे गोळे बनवून तेलात तळून घ्यावे गोल्डन कलर येईपर्यंत तळावे.