#KS7#लॉस्ट रेसिपीपारंपरिक गूळ रोटीसाध्य ही रेसिपी खूप हरवुन गेली आहे मला अजूनही आठवते माझी आजी काल बनवलेली शिळी भाकरी,किंवा रोटी असली की ती कडक झाली म्हणून फेकायची नाही कारण तांदळाचे पिठ हे खूप कडक असते त्यामुळे आपण शिल्लक राहिली की फेकून देतो पण माझी आजी हीच रोटी गुळात मिक्स करून दायची गुळात घातलेली ही रोटी सकाळच्या नाहरिला खाली की पोट भरून जायचं .आणि गोड असल्याने खूपच अप्रतिम लागते चला तर मग रेसिपी कडे वळूयात

#रेसिपीबुक #week4 जगातील सगळीच पर्यटन स्थळें पाहण्यासारखी आहेत. पण आपल्या देशात देखील अशी खूप ठिकाणे आहेत. त्यातील राजस्थान एक आहे. इथे ही स्पेशल खुबा रोटी बनवली जाते. फार खुबीने अगदी सोपी सहज पण चविष्ट लागते. ह्यात तूप घालून खावे लागते. बघूया कशी बनते. मी इथे थोडा माझा टच /ट्विस्ट ही दिला आहे.माझा मीस्टरांचा आज वाढदिवस आहे. त्याच्या साठी ही खास बनवली. खूप आवडली. तुम्ही पण एन्जॉय करा ही रोटी.

#goldenapron3#week25Appeतांदळाचे गोड अप्पे हा कोकणातील पारंपरिक पदार्थ आहे हे अप्पे सना वाराला नैवेद्य म्हणून ही बनवले जातात तसेच सकाळच्या नाश्त्यासाठी ही बनवतात हे अप्पे तांदूळ, गूळ, वेलची जायफळ घालून बनवले जातात,जेव्हा हे बनतात तेव्हा इतका छान घमघमाट सुटतो कि अहाहा. तर पाहुयात गोड अप्पे ची पाककृती.

#goldenapron3#week18#rotiह्या रोटी ची गोष्ट अगदी सोपी आहे। लोकडाऊन मध्ये चपाती केली, फुलके केले नान केले पण लेका ने तंदुरी रोटी मागितली। पण घरात तंदूर नाही म्हणून तंदुरी रोटी करायची कशी? माज बसळपण पंजाबी लोकान मध्ये गेलं। आई जिथे राहते तिठे 80 टक्के वस्ती म्हणजे पंजाबी। ती लोका स्वतः चा एक तंदूर बनवतात आणि नॉनव्हेज असला की दरेक जण आपल्या घरी तंदुरी रोटी कराहायचे। तसा तंदूर चा आकार कढई सारखा अर्थात कढई च कड म्हणजे तंदूर तेंव्हा मी कढई मध्ये तंदुरी रोटी try केली आणि अखेर जमली बुआ।

मक्की की रोटी आणि सरसों का साग हे कॉम्बिनेशन आपल्या डोक्यात इतकं फिट्ट बसल आहे. पण आमच्याकडे संपूर्ण हिवाळाभर मक्की की रोटी बनवली जाते.मुख्य म्हणजे ती अगदी कशाही बरोबर अप्रतिम लागते.चला तर पाहूया मक्की की रोटीची रेसिपी.

#GA4 #week25 # तंदुरी रोटी # सहसा तंदुरी रोटी मैद्याची बनवतात .त्यामुळे थंड झाल्यावर खायला त्रास होतो. परंतु आज मी कणकेचा वापर करून तंदुरी रोटी बनवलेली आहे. त्यामुळे ती थंड झाल्यावर सुद्धा वातड होत नाही. मात्र ही रोटी गरम खाण्यातच मजा आहे.

#cooksanp ही रेसिपी मी सोनाला ताईची बघुन केली छान झाली रोटी आवडली सगळयांना

#GA4 #Week-25-आज मी इथे गोल्डनअप्रन मधील रोटी हा शब्द घेऊन रेसिपी बनवली आहे.

#cooksnapमुळ रेसी दीपाली सोहानी भट यांचीखोबा रोटी राजस्थान विवीध रंग ,संगीत , कलांनी जसा नटला आहे तसा विवीध खाद्यपर्दाथांनी देखील नटला आहे .राजस्थानी पदार्थांत चव रंग असतातच पण त्याच बरोबर कौशल्यही असते.अशीच एक दिपाली यांची ही रेसिपी मी बनवली आहे कशी झालीय बघूया.

#KKR#आमरस#दुपडारोटी#अक्षयतृतीयाअक्षय तृतीया निमित्त तयार केलेले आमरस आणि दुपट्टा रोटी .या रोटी ला पडवाली रोटी किंवा डबल रोटी असेही बोलतात बऱ्याच जणांना आमरस बरोबर पुरणपोळी, पुरी आवडते पण आमरस बरोबर अशा प्रकारची दुपडा रोटी ही तयार केली जाते एकावर एक पोळी चिटकून शेकल्यानंतर दोन वेगळ्या पोळ्या तयार होतात आणि पातळ अशा ह्या पोळ्या आमरस बरोबर खूप छान चविष्ट लागतातअक्षय तृतीयेच्या दिवशी आमरस जेवण घराघरातून तयार होते तसेच आमच्याकडेही आमरस तयार केले जाते त्या बरोबर अशा प्रकारची रोटी तयार केली जातेअजून एक प्रकार आमच्याकडे अक्षय तृतीया या दिवशी तयार केला जातो तो म्हणजे गहू चा खिचडा आणि चिंचेचे पाणी हे विशेष पदार्थ अक्षय तृतीयेच्या दिवशी तयार केली जातात.रेसिपी तून नक्कीच बघा आमरस दुपडा रोटी

#GA4#week24# की वर्ड बाजरागोल्डन एप्रन4 वीक 24 मधील पझल क्रमांक 24 च्या कीवर्ड मधील बाजरा हा शब्द ओळखून मी मसाला बाजरा रोटी बनवली आहे.ग्लूटेन फ्री व हेल्दी खाण्यासाठी उत्तम पर्याय म्हणजेच ही रोटी होय.

#उत्तर#हरियाणा- आज मी इथे हरियाणा ची ट्रॅडिशनल रेसिपी बेसन रोटी बनवली आहे.

#GA4 #Week25 #Keyword_Rotiहिवाळ्यात अगदी हमखास बनवली जाणारी डीश म्हणजे मक्के दी रोटी सरसो दा साग. पण मला सगळ्यात भावते ती मक्के की रोटी.glutenfree तर आहेच पण चविष्ट ही. करायला थोडी कीचकट पण चव मात्र अतिशय उत्तम.

#GA4 #Week25 की वर्ड--रोटीबेजर रोटी... बेजर रोटी ही एक राजस्थानची पारंपारिक रोटी आहे. जशी बाजरा आलू रोटी ,मिसी रोटी, त्याच पद्धतीची अतिशय पौष्टिक असलेली ही रोटी...बेजर रोटी protein packed रोटी आहे..ही रोटी शरीराला भरपूर एनर्जी तर पुरवतेच पण तंतुमय पदार्थ देखील पुरवते त्यामुळे कोठा साफ राहण्यास मदत होते..काहीवेळेस पोळी भाकरी खायचा पण कंटाळा येतो आपल्याला... त्यावेळेस ही रोटी एक मस्त option आहे आपल्याला..ही रोटी म्हणजे एखादा Versatile actor च जणू.. डाळं,कढी,पनीर, वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या यांच्याबरोबर अफलातून Chemistry जमते या रोटीची..आणि प्रत्येकाबरोबर वेगळ्या चवीचा खाद्याविष्कार आपल्याला पहायला आणि चाखायला मिळतो..मला तर राजस्थानी शाकाहारी खाद्यसंस्कृती विशेष आवडते.. खूप wide आणि चविष्ट range आहे.😋. चला तर मग या बेजर रोटीची versatility बघू या..

#EB12#W12 ग्रेव्ही असलेल्या भाज्यांसोबत रेस्टॉरंट मधे हमखास आवडीने मागवली जाणारी तंदुरी रोटी.....पाहुया याची रेसिपी सोप्यात सोप्या पद्धतीने....अगदी झटपट घरी करता येणारी....

#Cooksnap Challenge#हेल्दी रेसिपीसुधा कुलकर्णी यांची रेसिपी छान आहे ती मी बनवली. धन्यवाद.

#दक्षिणडिब्बा रोटी हिलाच मीनापा रोटी असंही म्हणतात. ही आंध्र प्रदेशाची पाककृती आहे. करायला अतिशय सोपी आणि सुटसुटीत.आपल्या आवडीप्रमाणे आपण यात चव वाढवणारे व्हॅल्यू अँडिशन करू शकतो. नेहमीची इडली, डोसा, उत्तप्पा, उपमा यांचा कंटाळा येतो तेव्हा वेगळं म्हणून ही रोटी झकास लागते. रोटी असं जरी या पदार्थाचं नाव असलं तरी ही रोटी नाही. तांदूळ भाकरी आणि उत्तपा यांच्या मधला प्रकार आहे हा!

# गोड चिकाचा खरवस हा आपला पारंपरिक पदार्थ आहे. आजा हा मी गोड पदार्थ पहिल्यांदा बनवला छान हि झाला. आज मला हा खरवस बनवताना माझ्या आजीची आठवण आली ती खुप मस्त बनवते खरवस.तीच्या इतका छान मला करता येईल मला ही.

#GA4#week25Keyword- Rotiमिस्सी रोटी ही नेहमीच्या पोळी/रोटी पेक्षा थोडी वेगळी आणि चविष्ट..😊कांदा ,कसूरी मेथी ,बेसन ,गव्हाचं पीठ आणि इतर मसाल्याचं काॅम्बीनेशन असलेली ही चविष्ट रोटी,नाश्त्यासाठी एक छान ऑप्शन आहे.

#रेसिपीबुक #week8#रक्षाबंधनरक्षाबंधन निमित्त मी माझ्या घरातल्या लहानांसाठी बनवलेले ह्या ओल्या नारळाच्या करंज्या अगदी सगळ्यांच्या आवडीच्या.

#रेसिपीबुक #week5पावसाळागरम गरम पावसाळ्यात काय खावे असा प्रश्न सग्ळ्यांनाच पडतो. पोट ही गच्च राहते अश्यावेळी रोज तीच पोळी भाजी खा म्हंटले की सगळ्यांचे मूड जाते. त्यावर मी ही व्हेजी रोटी ची रेसिपी बनवली आहे.

#EB12#W12#तंदूरी रोटीतंदुरी रोटी ही कुठल्याही ग्रेव्हीच्या भाजीबरोबर खूप सुंदर लागते.हॉटेलमध्ये मिळते तशीच तंदुरी रोटी तुम्ही घरच्या घरी तव्यावर सुद्धा बनवू शकता.

#Goldenapron3 week18 ह्यात रोटी हा कीवर्ड आहे. मी इथे तुमच्याशी अपना स्टईल मिक्स रोटी शेअर करते.मस्त होते. ह्यात मैदा व कणिक अश्या मिक्स पिठाची ही आहे.

#wd #Cooksnap #मीनापा रोटी अर्थात डिब्बा रोटी.. डिब्बा रोटी या नावातच गंमत आहे ना.. आणि यामुळेच मला उत्सुकता लागून राहिली होती की ही नेमकी रेसिपी काय आहे.. necessity is the mother of invention..यातूनच बर्‍याचशा रेसिपी या जन्मास आल्या आहेत पण माझी उत्सुकतेपोटी या रेसिपीने आज जागतिक महिला दिनानिमित्त माझ्या स्वयंपाक घरात जन्म घेतला आहे. माझी अत्यंत लाडकी जवळची मैत्रीण दीप्ती पडियार . ‌ अतिशय उत्तम सुगरण, मास्टर बेकर, मास्टर चॉकलेटियर, अत्यंत कष्टाळू मेहनती आणि सगळे परफेक्ट व्हायला हवे हा ध्यास घेणारी आणि या ध्यासातून अप्रतिम नवनवीन रेसिपी ज तयार करते.. बरं नुसताच रेसिपी करून बसली तर ती दीप्ती कसली.. प्रत्येक रेसिपी चे उत्तमात उत्तम असे सादरीकरण प्रेझेन्टेशन हा तर तिचा हातखंडाच ..Passion,dedication,perfection या तिच्या त्रिसूत्री .. या मला खूप भावतात. यातून मी नेहमीच शिकण्याचा नेहमीच प्रयत्न करत असते ..आज मी दिप्तीची डिब्बा रोटी Cooksnap केली आहे. खूप चवदार झालीये ही रेसिपी दिप्ती👌🌹..घरी सगळ्यांना खूप आवडली.. खूप खूप धन्यवाद या चवदार चविष्ट रेसिपी बद्दल👌👍🌹 सर्वांना जागतिक महिला दिनाच्या हार्दिक शुभेच्छा🌹🌹

#GA4 #week25 #Roti - कीवर्ड# मसाला रोटी (पराठा )

#पश्चिम #राजस्थानराजस्थानी लोक प्रवास करताना ही रोटी बरोबर घेतात.छान मऊ रहाते आणि टिकते.ह्या रोटी बरोबर रसभाजी छान लागते.पण तूप आणि गूळ घालून मुलांना देण्याची पद्धत आहे.

#EB12#week12#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंजभारतीय जेवणात रोटीला ( चपाती) खूप महत्त्व आहे.भारतात रोटीशिवाय जेवण अपूर्ण मानले जाते. विशेष म्हणजे रोट्या अनेक प्रकारे बनवल्या जातात. काहींना गव्हाची चपाती खायला आवडते तर काहींना बाजरीची भाकरी तर कोणाला मैदा आणि ओट्स रोट्या आवडतात. तर रोटी बनवण्याची पद्धत ही प्रांतागणिक बदलली जाते. काहींना तळलेली रोटी आवडते तर काहींना तंदूर रोटी आवडते. पंजाब मध्ये बनवली जाणारी तंदूर की रोटी बहुतेक ढाब्यांवर मिळते पण तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही ढाबा स्टाईल तंदुरी रोटी घरी ही सहज बनवू शकता. चला तर मग बघुया सहज सोप्या पद्धतीची तंदूरी रोटी ची रेसिपी.....

#रेसिपीबुक #week8 #नारळीपौर्णिमा विशेष रेसिपी. नारळी पौर्णिमेला नारळाचे पदार्थ बनवले जातात. नारळी भात, नारळाचे लाडू, नारळाची बर्फी बनवतात. त्यात नारळीभात हा विशेष असतो. नैवेद्यासाठी हा बनवला जातो. वेगवेगळ्या भागात वेगवेगळ्या पद्धतीने नारळीभात बनवतात. मी सोप्या पद्धतीने आणि झटपट होणारा हा भात बनवला आहे.

#EB12 #W12या विक मधील तंदुरी रोटी...ही पोळी मैदा आणि कणिक दोन्ही ची बनवता येते.गरमा गरम छान लागते...

#EB12 #W12हाॅटेल मध्ये जेवणात रोटी घेतली जाते. हि रोटी मैद्यापासून बनवलेली असते. आज आपण गव्हाच्या पिठापासून हि रोटी बनवणार आहोत. चला तर मग बनवूयात तंदुरी गार्लिक रोटी.