सर्व प्रथम आलू उकडून घ्या. गॅस वर पॅन ठेवून त्यामध्ये तीन टेबलस्पून तेल गरम करुन..त्यात मोहरी.. बारीक चिरलेला कांदा.. हिरव्या मिरच्या.. कढीपत्ता.. तिखट.. धनेपावडर. जिरापावडर.. हळद.. हिंग.. घालून दोन मिनिटे परतून घ्या. नंतर त्यामध्ये कुस्करून घतलेले आलू घाला.. आता यामध्ये चवीनुसार मीठ.. सांभार मसाला... थोडी कोथिंबीर घालून दोन मिनिटे गॅस वर होऊ देणे. ही झाली आपली बटाट्याची भाजी तयार.

आपण जो आलूच्या भाजीचा मसाला केला आहे.. त्याचे छोटे छोटे गोळे करून.. बेसनच्या बॅटर मधून घोळवून.. ते कडकडीत तेलात तळून घ्यावे. हिरवी मिरची.. टोमॅटो सॉस. सोबत गरमा गरम सर्व्ह करावे... आपले बटाटे वडे... 💕💕💕