कैरीपासुन बनणाऱ्या अनेक पदार्थांपैकी कैरीची आंबट गोड तिखट चवीची चटकदार चटणी मला प्रचंड आवडते. डोश्यासोबत मस्त लागते,पोळीला लावून पोळी गुंडाळून खाल्ली तरी मस्त लागते.

#amr रेसिपी क्र. 1 आंब्याचा सिझन चालू असल्याने, त्याचे विविध पदार्थ बनवता येतात.कैरीचा गुळांबा, साखरांबा, मेथ्यांबा हे पदार्थ आपण बनवतो.आज मी पिकलेल्या आंब्याचा मुरांबा केला आहे. खूप छान लागतो.कमी साहित्यात 10 मिनिटांत तयार होणारा पदार्थ. नक्की करून बघा.

#KRRजेवणाची लज्जत वाढवणारा व कैरीचा अफलातून प्रकार तुम्हाला नक्कीच आवडेल

#KS1#कोकणएप्रिल, में महिन्यात आंब्याचा सिझन चालू झाला की कैऱ्या यायला सुरुवात होते मग त्याचे तोंडी लावणं म्हणून वेगवेगळे प्रकार केले जातात, कैरीचा मुरंबा, चुंदा, लोणचे असे प्रकार तर घरोघरी केले जातात त्यातलाच हा कैरीचा चुंदा हा प्रकार...

#KKR हा आंबट गोड चवीचा कैरीचा मेथांबा अतिशय चटपटीत आणि झटपट होतो आणि २-३ टिकतो जेवणाची लज्जत वाढवणारा.

#cooksnap मी स्मिता पाटील यांची रेसिपी थोडासा बदल करून बनवली आहे. कोकणातील एक खास चटपटीत आंबट गोड चटणी.. कोकण म्हटलं की कैरी येणारच..त्याच कैरीचा एक पदार्थ..

#फोटोग्राफीशिरा म्हटले म्हणजे प्रसाद डोळ्यासमोर उभा राहतो. केळी घालून केलेला अप्रतिम चवीचा शिरा सर्वांना आवडतो. आज सहज समोर सफरचंद दिसले आणि विचार केला की आपण आज सफरचंद घालून शिरा करूया... छान चव आली आंबट गोड अशी!! तुम्हाला नक्की आवडेल.

#goldenapron3 23rd week ,vrat ह्या की वर्ड साठी उपवासाची राजगिरा पुरी आणि कच्च्या केळ्याची भाजी केली.

#KRR #कैरी रेसिपीस सध्या मार्केट मध्ये मोठ्या प्रमाणात कैर्या आल्या आहेत तर कैरीचे वेगवेगळे तिखट, गोड प्रकार करता येतात वर्षभर साठवणीतले लोणची, गुळांबा, साखर आंबा, चला तर मी कैरीचा साखर आंबा कसा केला आहे त्याची रेसिपी बघुया

#amr आंबा महोत्सव वसंत आला तो आंब्याला बहर घेऊनच. आणी कैर्या आल्या की एक एक पदार्थ सुरु होतात. मी कैरीचा आःबट गोड तक्कु केला.

#goldenapron3#6thweek नुडल्स ह्या की वर्ड साठी खास गावाकडील गव्हाच्या गोड शेवया बनवल्यात.खूप सोपी आणि चविष्ट रेसिपी आहे. आपण ह्यात आवडत असेल तर वरून दूध घालूनही खाऊ शकतो.

#amr आंबा महोत्सव कैरीचा आंबट गोड मेथांबा.

#EB10#W10 थंडीच्या दिवसात ओली हळद आरोग्यास उष्णता प्रदान करण्यासाठी एक उत्तम रेसिपी.. या रेसिपी ची चव आंबट, गोड, कडू , तिखट चटपटीत अशी आहे..चला मग रेसिपी पाहुयात..

#goldenapron3 16thweek sharbat ह्या की वर्ड साठी मानुकांचे सरबत बनवले आहे.

#mango #amba #mango_love #मोरंबा #आंबाउन्हाळा म्हणजे साठवणीचा काळ... पापड, कुरडया,लोणची, मोरांबे इतकंच काय अगदी वर्षभर साठवून ठेवायचे हळद, मसाले, चिंच, आमसुले, सरबत हे सारे बेगमीचे पदार्थ सुकवून भरून ठेवण्याचा हक्काचा महिना. अशाच एका बेगमीच्या पदार्थाची पाककृती आज मी देत आहे. मोरंबा... जॅम जेली च्या या युगात पारंपरिक मुरंबा अजूनही आपला गोडवा टिकवून आहे. बनवायला अगदी सोप्पा असा पदार्थ नक्की बनवा यावर्षी lockdown मध्ये...यात साखरे ऐवजी तुम्ही गुळही घालू शकता. हे प्रमाण आंब्याच्या आंबट पणा नुसार कमी जास्त करू शकता. शक्यतो तोतापुरी कैऱ्या घ्या म्हणजे त्यात कमी साखर (प्रमाण १:१ किलो) लागते.

#cpm6#Week6#उपवास_रेसिपी..#शेवफळ_बासुंदी... शेवफळ..कुठल्या फळाचं नांव आहे हे..कोणाकोणाला माहित आहे.. आश्चर्य वाटलं असेल ना हे नांव ऐकून..पण आपल्या अतिशय परिचयाचं आहे हे फळ.. हे फळ आपण रोज खाल्ले तर कितीतरी आजारांपासून ,डाॅक्टरपासून दूर राहू शकतो..आलं ना लक्षात..बरोबर ओळखलंत तुम्ही..Apple,सफरचंद ,सेव,सेब ही या फळाची दुसरी नावं.सफरचंदाला बोलीभाषेत सेव,सेब या हिंदी शब्दापासून तयार झाल्यामुळे शेवफळ म्हणत असावेत..अजूनही काही ठिकाणी म्हणतात.. Globalisation मुळे देवाणघेवाणीची भाषा ही इंग्रजी झालीये..जग जवळ आलंय..विष्णूशास्त्री चिपळूणकरांनी तर इंग्रजी भाषेला वाघिणीचे दूध म्हटलं आहे.‌ या जागतिकीकरणाच्या रेट्यात परिवर्तनाचे वारे वाहू लागले ..आणि या वाघिणीच्या दुधाचं महत्व वाढले ..इंग्रजी शिकणं गरजेचं होऊ लागलं.. परिणामी या भाषेतील शब्द व्यवहारात सोय म्हणून वापरता वापरता कधी सवयीचे बनून गेले हे लक्षातही येईनासे झाले.या सगळ्याचा परिणाम मातृभाषेला,बोलीभाषांवर झालाय ..कित्येक बोलीभाषा मृत्यूपंथांला लागल्यात,कित्येक बोलीभाषा मृतवत झाल्यात..या सगळ्याला कुठेतरी आपणच जबाबदार आहोत..पु.ल.देशपांडे आपल्या मराठी भाषाविषयक धोरणामध्ये म्हणतात..आफ्टर ऑल मराठी कम्पल्सरी पाहिजे.कारण आपल्या मदरटंग मधून मधून आपले थाॅट जितके क्लिअरली एक्स्प्रेस करता येतात तितके फॉरेन लँग्वेज मधून करणं डिफिकल्ट जातं.इंग्लिश मस्ट बी ऑप्शनल..त्यामुळेच १५०० वर्ष वय असलेली ही आपली मराठी मातृभाषा आणि तिच्या अनेक बोलीभाषा यांचं जतन केलंच पाहिजे..आणि शक्य तिथे मराठी बोलण्याची सवय आपणच लावून घेऊन पुढच्या पिढीशी पण मातृभाषेतूनच संवाद साधायला हवा..बरोबर ना..चला तर मग पाककृती कडे..

#goldenapron3 20th week pulao ह्या की वर्ड साठी कॉर्न पुलाव बनवला. १०-१५ मिनिटात बनणाऱ्या आणि चविष्ट असणाऱ्या रेसिपी मला जास्त आवडतात, त्यापैकी एक ही रेसिपी.

#Goldenapron3 week21 ह्यातील की वर्ड आहे सोया. हयांची चव अगदी वेगळी आहे . पण तरी देखील ह्याचा सुंदर हलवा बनतो जो मी इथे केला आहे. तुम्हालाही आवडेल टेस्ट फार छान होते त्याची कळतपण नाही हा सोया हलवा आहे.

#GA4 #week11 #aamla ह्या की वर्ड साठी कॅरॅमल आवळा ही आवळ्याची रेसिपी केली आहे.

#रेसिपीबुक#week3या वेळी गुरुपौर्णिमे निमित्त केली होती केशर बदाम खीर. पौष्टीक आणि झटपट.

घरात सर्व जमले की मग भूक लागते, सर्वांना काही ना काही खाऊ हवा असतो. हा केक सोपा आणि घरात असलेल्या केळी पासून बनवलाय. म्हणून पोष्टीक तर आहेच. व १-२ दिवस बाहेर टिकतो. #लॉकडाऊन

#KKR कैरी महोस्तव साठी मी माझी कैरीचा मुरांबा ही रेेेसिपी पोस्ट करत आहे.

#GA4 #week9 #dryfruits ह्या की वर्ड साठी मिक्स ड्राय फ्रुट लाडू केलेत.

#१ मे आपला महाराष्ट्र दिन तसेच कामगार दिन ह्या राष्ट्रीय सणां निमित्य मी बनवली आंबट गोड किवी कोकनट बर्फी चला पाहुया रेसिपी

#KRR #कैरी रेसिपीस उन्हाळा म्हणजे सुरवातीला कैर्या व नंतर आंब्याचां सिजन कैर्‍या मार्केट ला आल्या की घरोघरी कैरीचे लोणचे , चटणी, आंबेडाळ, कैरीचे वरण, पन्ह असे अनेक प्रकार केले जातात चला तर आज आपण कैरीचे आंबट गोड वरणाची रेसिपी बघुया

नॅचरली उन्हामध्ये केलेला बिना तेलाचा छुंदा पराठा, ठेपला, चपातीबरोबर अतिशय छान लागतो

#शेंगदाण्याची वडी#आषाढी एकादशी स्पेशलआषाढीच्या मुहूर्तावर माझीआज ५०० वी रेसिपी पोस्ट करतांना छान वाटत आहे. पण ह्या टप्प्यावर पोहोचताना सर्व परिवाराची, विशेष म्हणजे माझ्या मिस्टरांची लाभलेली अनमोल साथ, कुकपॅडच्या तुंम्हा सर्व सख्यान कडून मिळालेले प्रोत्साहन, वर्षा मॅडम, भक्ती मॅडम व संगीता मॅडम ह्यांचे सहकार्य व कुकपॅड टीम. आज त्यामुळे एवढे मोठे व्यासपीठ मिळाले. पाककलेला, कल्पनाशक्तीला वाव मीळाला व त्यातून नवीन रेसिपीज तयार झाल्या. सगळ्यांचे मनापासून खुप धन्यवाद.

#cooksnap#सुवर्णा पोतदार#कैरीचा तक्कू सुवर्णा मी तुझी ही रेसिपी cooksnap केली आहे. खूप छान आंबट गोड चटपटीत तक्कू झाला. खूप धन्यवाद सुवर्णा 🙂🙏

#immunity #immunity बूस्टर रेसिपी: व्हिटॅमिन सी ची गरज आपल्या शरीराला रोज ची रोज असते कारण त्याचा साठा आपलं शरीर करू शकत नाही , आवळा हे फळ व्हिटॅमिन सी नी भरपूर आहे आणि सद्या हया ( कोरॉना) काळात प्रतिकारक शक्ती ची जास्त गरज आहे, आवळा हे फळ अस आहे की ते कोणत्याही स्वरूपात किंव्हा कोणत्याही घटकात महंजे मुरंबा,आवळा कॅन्डी, आवळा पावडर किंव्हा आवळा सरबत (मी आवळा सरबत रेसिपी पोस्ट केली आहे) ते व्हिटॅमिन सी सोडत नाही. रोझ सकाळी सकाळीं आवळा या च सेवन केल्यास अपचन, ए सी डी टी vomiting , पित्त वगेरे होत नाही आणि आपली रोग प्रतकारशक्ती पण वाढती ( खूब खूब धन्य वाद कूक पेड मराठी चां की त्यांनी immunity buster recipe च writing आयोजन केले)महनुन मी आता आवळा मुरंबा banava च ठरवलं आहे.

सध्या आंब्याचा सिझन सुरू आहे. आणि कैऱ्या पण बाजारात आलेल्या आहेत. कैरी म्हटलं की सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटतं. कैऱ्या बाजारात आल्या की त्या कैरी पासून किती पदार्थ बनवू आणि कीती नाही असं होऊन जातं. कैरी पासून बनवलेले आंबट गोड पदार्थ लहानांपासून मोठ्यापर्यंत सगळ्यांना आवडतात. तर कैरी पासून बनणारा आंबट गोड पदार्थ आणि बरेच महिने टिकणारा असा पदार्थ आज आपण पाहणार आहोत. आणि तो म्हणजे कैरी पासून बनणारी जेली. अशी ही आंबट गोड जेली लहानांपासून मोठ्यांना सर्वांनाच आवडते. व ती नेहमी खावीशी वाटते. तर मग बघूया आपण ही कैरीची जेली कशी बनवतात ते -