केळीचे पापलेट(keliche paplet recipe in marathi)
#रेसिपीबूक
#गावाकडची रेसिपी
#चिंचणी हे निसर्गाच्या कुशीत, समुद्राच्या गुजगोष्टी ऐकणारे हिरवेगार गाव. पालघर जिल्हा एक संपन्न आणि समृद्ध जिल्हा... जगाच्या पाठीवर पालघरचे नाव जगप्रसिद्ध झाले ते म्हणजे तारापूर अणूशक्ती केंद्र आणि बोर्डीची चिकू यामुळेच ... माझे माहेर चिंचणी ...आई आणि बाबा माझे निवृत्त शाळा शिक्षक, परंतु पीढीजात आम्ही बागायतदार ... मिरची, भात, चिकू , नारळ, आंबा, केळी अशा नानाविविध फळ आणि ताज्या भाज्यांची ( माझ्या पिढीच्या भाषेत ॲार्गॅनिक) रेलचेल सतत तिथे मी जन्मापासूनच अनुभवली आहे.
या रेसिपीमध्ये मी ज्या केळ्यांचा उपयोग केला आहे, त्यांना भाजीची केळी म्हणतात. कोळंबी सोबत यांचे कालवण म्हणजे अस्सल वाडवळांसाठी मेजवानीच. या केळ्यामध्ये भरपूर आर्यन असते. यांची प्रकृती उष्ण त्यामुळे बाळंतपणामध्ये जिरे व काळीमिरी तसेच आले लसूण यांच्या रश्यातील भाजी हमखास खाऊ घातली जाते..
या केळीचे काप संध्याकाळच्या चटपटीत नाश्त्यासाठी आवर्जून केले जातात... केळीचे पापलेट हे नाव अगदी अलिकडेच , म्हणजे ३ वर्षांपूर्वीचे... पदार्थ जरी पारंपरिक असला तरी माझ्या अट्टल मासेखाऊ मुलाने यांचे आधुनिक नामकरण असे केले आहे.... तेच माझ्या गावच्या मातीचा ओलावा लेवून इथे पेश करते...
केळीचे पापलेट(keliche paplet recipe in marathi)
#रेसिपीबूक
#गावाकडची रेसिपी
#चिंचणी हे निसर्गाच्या कुशीत, समुद्राच्या गुजगोष्टी ऐकणारे हिरवेगार गाव. पालघर जिल्हा एक संपन्न आणि समृद्ध जिल्हा... जगाच्या पाठीवर पालघरचे नाव जगप्रसिद्ध झाले ते म्हणजे तारापूर अणूशक्ती केंद्र आणि बोर्डीची चिकू यामुळेच ... माझे माहेर चिंचणी ...आई आणि बाबा माझे निवृत्त शाळा शिक्षक, परंतु पीढीजात आम्ही बागायतदार ... मिरची, भात, चिकू , नारळ, आंबा, केळी अशा नानाविविध फळ आणि ताज्या भाज्यांची ( माझ्या पिढीच्या भाषेत ॲार्गॅनिक) रेलचेल सतत तिथे मी जन्मापासूनच अनुभवली आहे.
या रेसिपीमध्ये मी ज्या केळ्यांचा उपयोग केला आहे, त्यांना भाजीची केळी म्हणतात. कोळंबी सोबत यांचे कालवण म्हणजे अस्सल वाडवळांसाठी मेजवानीच. या केळ्यामध्ये भरपूर आर्यन असते. यांची प्रकृती उष्ण त्यामुळे बाळंतपणामध्ये जिरे व काळीमिरी तसेच आले लसूण यांच्या रश्यातील भाजी हमखास खाऊ घातली जाते..
या केळीचे काप संध्याकाळच्या चटपटीत नाश्त्यासाठी आवर्जून केले जातात... केळीचे पापलेट हे नाव अगदी अलिकडेच , म्हणजे ३ वर्षांपूर्वीचे... पदार्थ जरी पारंपरिक असला तरी माझ्या अट्टल मासेखाऊ मुलाने यांचे आधुनिक नामकरण असे केले आहे.... तेच माझ्या गावच्या मातीचा ओलावा लेवून इथे पेश करते...
कुकिंग सूचना
- 1
वरील नमूद केलेली केळी अशी दिसतात, त्यांना धुवून घेऊ
- 2
यानंतर केळ्यांचे साल काढून घ्यावे. तत्पूर्वी हाताला थोडे तेल लावावे, जेणेकरुन केळ्याचा चिक लागणार नाही. इतर सर्व साहित्य एका पसरट भांड्यामध्ये घ्यावे. थोडेसे तेल सुरीला ही लावावे.
- 3
केळीचे उभे काप करून घ्यावे, म्हणजे पापलेटचा आकार येईल😂(श्रावण महिन्यात तितकीच सोबत) भांड्यात सर्व मसाला, लिंबु रस व तांदूळ पिठ एकजीव करून घ्या. पॅनमध्ये तेल घेऊन मंद आचेवर तापवून घ्या.
- 4
हलक्या हाताने सर्व मसाला केळीला लावून घ्या.
- 5
पॅनवर एक एक केळी पापलेट चे तुकडे शॅलो फ्राय करून घ्या. खूप वेळ लागणार नाही. दोन मिनिटांनी परतून घ्या, मग प्लेट मध्ये काढून घ्या.
- 6
एक एक सर्व काप तळून घ्या. आणि गरमागरम स्वाहा करा.
- 7
टीप : ही केळी पिकली तर नुसती खाल्ली जात नाहीत, तेव्हा यांचे गोल काप करावे, कढईमध्ये तुप गरम करून त्यात जिरे फोडणीस घालावे, मग केळी घालून त्यांवर थोडे मीठ व साखर पेरावी. थोडे शिजल्यावर ओले खोबरे पेरावे.. उपवासालाही खाऊ शकतो. छानच लागते.
Similar Recipes
-
सुक्या बोंबीलचे आटवण (sukya bomlache atvan recipe in marathi)
#सीफूड#seafood#Dryfish#Palgharstyleपालघर जिल्ह्याला अथांग असा समुद्र किनारा लाभला आहे, ताजे मासे, हिरवीगार शेते, स्वच्छ किनारा हे पालघर चे वैभव... इथली खाद्य संस्कृती ही संपन्न आहे, पावसाळ्यात जेव्हा मासेमारी बंद असते, तेव्हा सुके मासे आपल्या भरल्या ताट मध्ये शोभून दिसतात, शिवाय चविष्ट देखील... इथे पालघर जिल्ह्यातील सुक्या बोंबलाचे आटवण ही पारंपरिक पाककृती इथे सादर करीत आहे...
-
कच्च्या केळीचे कटलेट (kacchya keliche cutlet recipe in marathi)
#कटलेट #सप्टेंबरकालच शेतातून केळी आणून वेफर्स करून झाले होते. सहज विचार आला. केळीचे कटलेट करून पाहिले तर...? आणि करून पाहिले, उत्कृष्ट असे झाले होते. तुम्हीही करून पहा आणि कळवा... कसे झाले ते..?आरोग्याचा दृष्टीने पाहिलं तर कच्ची केळी हे पोटॅशिअम आणि व्हिटॅमिन B 6 चे उत्तम स्रोत आहे. विशेष म्हणजे यात शुगरचे प्रमा फारच कमी असते. तर बघुयात एक स्वादिष्ट आणि पौष्टीक कृती.
-
पापलेट फ्राय आणि कढी (paplet fry ani kadhi recipe in marathi)
मी अस्सल कोकणी.आमचे मुळ अन्नच भात आणि मासे.मग ते मासे सुक्के असो वा ओले......वाराला काहीही चालतं.आमच्याकडे कोकणात वाराच्या दिवशी सकाळी न्याहारीला सुद्धा तांदळाची भाकरी आणि सुकट असते.तर अश्या या fish चे नाव puzzle मध्ये पाहिले आणि ठरवले की या आठवड्यातील माझी रेसिपी मी तुमच्यासोबत shear करणार ती म्हणजे "पापलेट फ्राय आणि कढी
Anuja P Jaybhaye -
कच्च्या केळ्याचे कुरकुरीत काप (kachya kelyache kaap recipe in marathi)
केळी खाण्याचे अनेक फायदे तुम्हाला माहित असतील परंतु कच्ची केळी खाण्याचे काय फायदे आहेत हे माहित नसावं. केळी बाजारामध्ये वर्षभर उपलब्ध असते, केळीचे शरीरासाठी अनेक फायदे आहेत मात्र पिकलेल्या केळीपेक्षा कच्च्या केळीपासून जास्त फायदे होतात.चला तर पाहूयात झटपट केळ्याचे काप..😊
-
क्रिस्पी सुरमई-पापलेट(crispy surmai paplet recipe in marathi)
#सीफूडसीफूड चॅलेंजच्या तिसऱ्या आठवड्याची थीम आहे, फिश स्टार्टर्स. या थीम साठी मी पोस्ट केले आहेत सुरमई आणि पापलेट यांची पारंपरिक फ्राय करायची रेसिपी.
-
कच्च्या केळीचे पकौडे (kachha keliche pakode recipe inmarathi)
#GA4 #week3उपवास म्हटला की साबुदाणा खिचडी आणि भगर हे खावुन कंटाळा येतो.म्हणून हे काही तरी वेगळे करून पाहिले.खरचं खूप छान झाले.बघा तुम्हाला आवडतात कां.
-
केळीचे शिकरन (keliche shikhran recipe in marathi)
केळीचे शिकरन (दूध केळी )#CDYChildren's day special
-
पापलेट फ्राय (paplet fry recipe in marathi)
मासे हे पचायला हलके असतात. तसेच खूप चविष्ट असतात.
-
केळीचे स्वीट अप्पे (keliche sweet appe recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week11 #अप्पे पोस्ट 2 केळी चे अप्पे मी प्रथमच ट्राय केले, आणि ते खूप छान झाले.
-
"तंदुरी पापलेट फ्राय" (tandoori Paplet fry recipe in marathi)
#GA4#week23#keyword_फिश_फ्राय माझ्या घरात मी सोडली तर सगळे नॉनव्हेज प्रेमी,त्या मुळे उपवासाचे वार सोडले तर प्रत्येक दिवशी नॉनव्हेज घरी बनवावेच लागते, आणी फिश फ्राय म्हणजे सर्वांचीच आवडती डिश.... घरी मासे असले तर माझा नवरा आणि मुलगा सतत किचन मध्येच घुटमळत राहणार... जो पर्यंत जेवायला पान वाढत नाही तोपर्यंत काही सुचत नाही...😍😍 तर एकदम सोपी अशी ही माझी रेसिपी नक्की करून बघा...👌👌
-
चीमुकवड्या ची भाजी (chimukvadya chi bhaji recipe in marathi)
#KS7: चिमुक वड्या हे नाव ऐकून कस वाटते !! हो पण अस भाजी चं नाव आहे "चिमूक वड्या" चिमुक मंजे छोट्या वड्या ची भाजी.आमी मामा कडे गेलो का एक दा तरी माजी आजी (माझ्या आई ची आई)ही भाजी बनवा ची ती मी बनवून दाखवते.
-
केळ्याची मसालेदार भाजी (kelyachi masaledaar bhaji recipe in marathi)
#KS4खान्देश स्पेशल रेसिपी...जळगावात केळी उत्पादन जास्त. पूर्ण महाराष्ट्रात जळगावची केळी जातात. सहसा ही भाजी करत नाही. पण भरपूर केळी असताना त्याचा उपयोग झाला पाहिजे म्हणून मी ही भाजी केली आहे.
-
एग पापलेट (egg paplet recipe in marathi)
#अंडाएग पापलेट हेएक स्ट्रिट फुड आहे पण मि त्यात माझे इनोव्हेशन करून ही डिश बनवली आहे . चला तर मग करूया. या बरोबर तुम्ही पोळी किंवा पाव,तसेच खाऊ शकता.
-
चमचमीत पापलेट फ्राय (paplet fry recipe in marathi)
पापलेट फ्राय कोणत्याही स्वरूपात फ्राय केले तरी चवदारच लागते.पापलेट फ्राय माझ्या मुलांची अतिशयफेवरेट ..😊पाहूयात रेसिपी. -
तंदूर पापलेट (tandoor paplet recipe in marathi)
नॉनव्हेज खाताना पापलेट फ्राय करून त्याला तंदूर चा फ्लेवर आला की जेवणाची लज्जत मस्त आणखीनच वाढते.
-
-
कुरकुरीत पापलेट फ्राय मिलेट्स युक्त (Paplet Fry With Millets Flour Recipe In Marathi)
#BWRबाय बाय विंटर रेसिपी#millets#Pompret#फिश#Fish#ज्वारी#jowar मी स्वतः नॉनव्हेज खात नाही. नवीन पदार्थ करायला आवडते. त्यात विचार केला की रवा, तांदुळाचे पीठ, बेसन इत्यादी वापरून बर्‍याचदा करतो. पण ज्वारी, बाजरी, इत्यादी वापरून असे पदार्थ होत नाही. म्हणुनच आज नवीन प्रयत्न केला, ते पण ज्वारी चे पीठ वापरून. अतिशय हेल्दी आणि पौष्टिक असा झाला आहे.नवरोबा आणि लेकीने मस्त पैकी ताव मारला... फस्त केले पण काही मिनिटांत...
-
काकडीचे धपाटे/थालिपीठ (kakdiche dapate recipe in marathi)
#KS3 # काकड्या यायला लागल्या की संध्याकाळच्या वेळेस हे गरमागरम धपाटे करणे आणि खाऊ घालने हे ठरलेलेच... पूर्वी प्रत्येक फळाचा, भाजीचा एक सीजन राहायचा. त्यामुळे ज्या हे मुबलक प्रमाणात उपलब्ध व्हायचे, त्यावेळेस त्याचे विविध प्रकार करून खाण्यामध्ये यायचेl. साधारणता, पोळ्याच्या आगेमागे काकड्या यायच्या ..घरी आणलेल्या काकड्यापैकी, एखादी काकडी जरड निघाली की त्याची हमखास थालिपीठ किंवा व्हायचे.. विदर्भात काही ठिकाणी अजूनही अशी परंपरा आहे की पाठीवर जर भाऊ झाला असेल, तर बहीण पोळ्या पर्यंत काकडी खात नाही. पोळ्याच्या दिवशी भावाच्या पाठीवर काकडी फोडून मग ती खाते.. आम्ही लहानपणी असंच करायचं.. माझी आई अजूनही ही परंपरा पाळते.. ती पाठीवर तर काकडी फोडत नाही, मग उंबरठ्यावर फोडते. मग त्या काकडीचा प्रसाद वाटल्या जातो.. पण ती पोळ्या पर्यंत काकडी खात नाही.. असे हे काकडी पुराण..तेंव्हा विदर्भात घरोघरी होणारे हे काकडीचे धपाटे,. नाव वेगवेगळे असेल कदाचित...
-
कॉर्न मसाला करी (corn masala curry recipe in marathi)
#Seasonal_Vegetable#Cooksnap#कॉर्न_मसाला_करी...😋अ आ आई ,म म..मका..🌽🌽 *अ आ आई, म म मका, मी तुझा मामा*....हे मन्ना डे यांनी *एक धागा सुखाचा *या चित्रपटासाठी १९६० साली गायलेलं बालगीत..हे गाणं मला मक्याचं नाव काढलं की पहिल्यांदा आठवतं..😊..आणि पाठोपाठ माझे खूप लाड करणारे,माझं प्रचंड कौतुक असलेले माझे पाचही मामा आठवतात..त्यांनी माझे केलले लाड आठवतात...😍..आज ते हयात नसले तरी आठवणींच्या रुपात ते माझ्या जवळच माझ्या मनाच्या कोपऱ्यात सदैव आहेत😊..अप्रतिम ,सुंदर शब्द असलेलं हे बालगीत मधुसूदन कालेलकर यांनी लिहीलंय..मामा भाचरांचं प्रेम,,कौतुक,अतूट नातं या बालगीतातून पूरेपूर चित्रित होतयं..😍तर असा हा मका🌽🌽... पावसाळ्यात मिळणारी मक्याची कणसे,स्वीट कॉर्नचे दाणे यांपासून तयार होणारे अगणित पदार्थ म्हणजे सगळीकडे मकाच मका 😜....अशी अवस्था या season मध्ये घराघरांत पहायला मिळते.. आज मी @cook_25124896 सरीता बुरडे यांची कॉर्न मसाला करी ही रेसिपीथोडा बदल करुन cooksnap केलीये..सरीताजी ,खूप छान झालीये ही कॉर्न मसाला करी..👌👍😋..खूप आवडली सगळ्यांना..Thank you so much for this wonderful recipe😊🌹
-
पापलेट यलो करी (paplet yellow curry in marathi)
#रेसिपीबुक#week4गोवा हे माझे पर्यटनासाठी आवडते राज्य आहे.गोव्याचे निसर्ग सौंदर्य, समुद्र किनारे,देवळे, चर्चेस,बॅकवॉटर्स, मयेम लेक ,हरवाळ्याचा धबधबा,आग्वाद किल्ला,विशेषतः मिरामार आणि डोना पावलाचे समुद्रकिनार,पणजीे आणि म्हापसा शहरे,त्यातली मार्केटस् मला खूप आवडतात.दर दोन वर्षांनी आम्ही गोवयला जातोच.गोव्यातले जेवणही माझ्यासाठी खास पर्वणी असते.पोर्तुगीज राजवटीचा तिथल्या खाद्यसंस्कृतीवर तगडा पगडा आहे. आंबोटिक, रेश्याद,विंदालू असे विशिष्ट प्रकार ही गोव्याची खासियत.काही छोट्या छोट्या घरगुती खाणावळीतून मिळणारं चविष्ट जेवण आणि तिथली खास यलो करी मला अतिशय आवडते. चवीला जितकी अव्वल तितकीच दिसायलाही सुरेख! 1981 मध्ये सर्किट हाऊसच्या खानसाम्याकडून ही पाककृती मी मिळवली आणि तेव्हापासून ती माझ्या स्वयंपाकघरातल्या हिट लिस्टवर आहे.यात आंबटपणासाठी कैरी वापरली आहे,सीझन नसेल तेव्हा आंबोशी किंवा लिंबूरस वापरायचा.कोकम किंवा चिंच मारायची नाही आणि पांढरी मिरीच वापरायची कारण काळी मिरी वापरली तर करीचा रंग बिघडतो,ही त्या खानसामांची खास सुचवणी होती.त्याप्रमाणेच मी करते,करून पहा,तुम्हालाही आवडेल.घ्या तर साहित्य जमवायला
-
मटार गाजर मसालेभात (Matar Gajar Masale Bhat Recipe In Marathi)
#MR ...हिवाळा म्हटला की हिरवेगार ताजे मटार डोळ्यासमोर दिसू लागतात. असे हे मटार वापरून मी आज केलेला आहे मटार गाजर मसाले भात. छान चविष्ट असा झटपट होणारा मसाले भात.. -
बैदा पुलाव (Egg Pulav recipe in marathi)
अंड्याचे अनेक प्रकार रेसीपी स्कील म्हणून बनवून झाले होते, पण उकडलेल्या अंड्याचा पुलाव मी प्रथमच बनवला.....यात मी माझ्या सासूबाईंच्या *लेअर पुलाव* या रेसीपीचे आणि माझे झटपट रेसीपी या दोन्हींचे फ्यूजन केले..... 😀👍 आणि मिशन पुलाव सकसेसफुल... 👌👍🥰
-
पापलेट फ्राय (paplet fry recipe in marathi)
#GA4 #week5 #fish पापलेट फिश सगळ्याच मस्यहारींचा आवडता फिश आहे हा टेस्टी व हेल्दी असतो हा फिश ग्रेव्ही शॉलो फ्राय डिप फ्राय तंदुरी फ्राय किंवा उकडुन त्याचे कटलेटही करता येतातआज मी पापलेट चा शॉलो फ्राय झणझणीत प्रकार कसा करतात ते दाखवते चला बघुया
-
मिक्स पीठाचे थालीपीठ (mix pithache thalipeeth recipe in marathi)
#cooksnapमिक्स पीठाचे थालीपीठ ही रेसिपी मला Tejal Bhaik Jangjod यांचे काकडीचे थालिपीठ बघून करावेसे वाटले. माझ्या मुलाला खमंग थालीपीठ खूपच आवडते. काल लोणी काढलेले बघून त्याला परत आठवण झाली. माझ्या कडे थालीपीठ भाजणी संपली होती. आणि आता बाहेर जाऊन दळून पण आणता येत नाही. तेव्हा मला माझ्या आईने सांगितलेलं आठवलं की घरात उपलब्ध असलेली काही पीठं कोरडीच भाजून त्यापासून झटपट खमंग थालीपीठ करता येतं. मला जसं जमलं तसं केलं तर खूपच मस्त चविष्ट असं थालीपीठ तयार झाले. त्याची रेसिपी देत आहे.
-
आंबोळी व काळ्या वाटाण्याचे सांबार (amboli ani kalya vatanyache sambar recipe in marathi)
#रेसिपीबुक#week2गावाकडच्या आठवणीगाव म्हटले की सगळ्यात आधी डोळ्यासमोर येते ते म्हणजे मामाचे गाव, माझे आजोळ. होय, लहानपणी सुट्टी लागली रे लागली की सगळ्यात आधी मी मामाकडे पळायचे. सर्वात पहिली भाची असल्याने पुष्कळ लाड झाले. आजीला तर काय करू अन् काय नको असं व्हायचं. कोकण म्हणजे विविध पदार्थांच्या बाबतीत श्रीमंत प्रदेश, दररोज काही ना काही खमंग, चमचमीत बनवलं जायचं. आणि त्यात सुद्धा आंबोळी आणि काळ्या वाटाण्याचे सांबार आणि ते पण आजीच्या हातचं म्हणजे आहाहा.. क्या बात..आजी जितके माझे लाड करायची तितकेच ती बनवत असलेल्या पदार्थांचेही करायची. चवीच्या आणि दर्जाच्या बाबतीत तडजोड नाही. अजूनही ती चव रेंगाळते माझ्या जिभेवर😋.आता आजी नाही, पण मी कधीतरी हे बनवते आणि त्या जुन्या आठवणीत रमते. या चवीने मी नक्कीच पुन्हा लहान होते.खरंच Thanks to cookpad. या आठवणी ताज्या केल्याबद्दल...😊😊
-
-
पापलेट फ्राय (paplet fry recipe in marathi)
#GA4 #week18#फिश (fish) हा कीवर्ड ओळ्खलेला आहेअगदी झटपट होणारी ही रेसिपी आहे.बाकी ओळ्खलेले कीवर्ड आहेत, Sizzler, Chikki, French beans, Gulabjamun, Fish, Candy -
पापलेट तवा फ्राय (papplet tawa fry recipe in marathi)
नॉनव्हेज मध्ये मासा हा प्रकार मला अतिशय आवडतो आणि माशांमध्ये पापलेट हा खूपच झटपट होणारा आणि कमी काटे असणारा मासा आहे चवीलाही उत्तम लागतो अगदी खोबरे खाल्ल्यासारखा चला तर मग बणवूयात आपण पापलेट तवा फ्राय -
भरलेला पापलेट आणि कोलंबी फ्राय (bharlele paplet and kolambi fry recipe in marathi)
#फ्राईड रेसिपी 2पांच साधारण मोठ्या आकाराचे पापलेट आणि मोठी कोळंबी market मधून घेतली. मुलींनी भरलेला पापलेट चा आग्रह धरला तेव्हा कोळंबी फ्राय, दोन भरलेले पापलेट आणि उरलेलं तीन पापलेट चे कालवण केलं.
-
हळदीच्या पानातील पापलेट (oil free) (haldichya panantil paplet recipe in marathi)
#पापलेट# आज मी पापलेट बनवली आहे केळीच्या पानातली सर्वन माहिती आहे पण आज मी हळदीच्या पानातील पापलेट बनवली आहे .....
More Recipes
टिप्पण्या