क्लस्टर बिन्स या नावाने ही भाजी ओळखली जाते मराठी मध्ये गवार या नावाने ही भाजी खूप प्रसिद्ध आहे यामध्ये फायबर तसेच प्रोटिन्स विपुल प्रमाणात असतात याच्या सेवनाने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो वजन नियंत्रणात राहते अशी ही गुणकारी भाजी कधीकधी जेवणामध्ये असायलाच हवी

#skm तोंडली आरोग्यासाठी खुपच फायदेशीर आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर असते. तोंडलीच्या सेवनाने पचनशक्ती सुधारते. लिव्हरच्या समस्यावर गुणकारी, जीवनसत्व मोठ्या प्रमाणात मिळतात. एसिडिटीची समस्या दूर होते. वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर, उच्चरक्तदाब व मधुमेही लोकांसाठी फायदेशीर, ताप व घशाच्या समस्यावर गुणकारी अशा बहुगुणी तोंडलीची भाजी रेसिपी चला तर आपण बघुया

#goldenapron ३आरोग्याला पोषक आणि वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त.

#HLR लालचुटुक बीटरूट निसर्गाने दिलेले वरदानच आहे.. बीट हे कोशिंबिरीत कच्चे खाल्ले जाते आणि भाजी म्हणूनही शिजवले जाते. तसेच बिटाचे लोणचेही तयार केले जाते. तर आज मी बीटा चा कीस ही एक पौष्टिक रेसिपी केली आहे. बीटरूट हे चांगल्या प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट आहे. यामुळे शरीरात काही बिघाड झाला असेल तर त्याविरोधात लढायला पेशींना बळ मिळते. संशोधनातून हे समोर आले आहे की, ते दाह कमी करण्यास मदत करते. तसेच ऑस्टियोआर्थरायटिसच्या दुखण्यापासून देखील आराम मिळू शकतो. याशिवाय बिटात सर्वोत्तम असे लोह आणि फॉलिक अ‌ॅसिड असते. त्यामुळे अ‌ॅनिमियापासून बचाव करण्यासाठी बीटरूट उपयोगी आहे. आपल्या शरीरातल्या इतर भागांत ऑक्सिजन पुरवणाऱ्या लाल पेशींची वाढ बीटरूटमुळे होते. बऱ्याचदा वाढत्या वयानुसार मेंदूचे कार्य मंदावते . पण बिटामुळे मेंदूचे आरोग्य सुधारते. बिटामुळे मेंदूला होणारा रक्ताचा पुरवठा वाढतो आणि डिमेन्शिया होण्याची शक्यता कमी होऊ शकते. वजन कमी करण्यासाठी बिटाचा उपयोग होतो आणि मधुमेहावर बीटरूट गुणकारी ठरते.

ओट्स तसेच मूग दोन्ही मध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. ओट्सचा आहारात समावेश केल्याने वजन नियंत्रणात राहते. रक्तदाब आणि मधुमेह असलेल्या लोकांना ओट्स खूप फायदेशीर ठरते. ओट्स मध्ये फायबर भरपूर प्रमाणात असतात.

पावसाळ्यात मिळणाऱ्या रानभाज्या आवर्जून खाव्यात भरपूर औषधीयुक्त असतात. अशीच एक रानभाजी मी आज केली आहे तीच नाव आहे फोडशी. ही भाजी पावसाळ्यातच आदिवासी बायका विकायला येतात. ही फोडशीची भाजी कांद्याच्या पातीच्या भाजीप्रमाणे सुद्धा करतात, पीठ पेरून करतात, भिजवलेली चणाडाळ किंवा मुगडाळ घालून करतात. पालेभाजीप्रमाणे सुद्धा करतात. खरंतर ही भाजी मी पहिल्यांदाच आणली. रानभाज्यांच्या रेसिपी एवढ्या पाहायला मिळतात की मलाही उत्सुकता होती या भाज्यांची चव चाखायची. या फोडशीच्या भाजीत खूप माती असते त्यामुळे तो ५-६ वेळा तरी पाण्याखाली धरू धुवावी लागते, त्यांचा खाली जो सफेद मुलासारखा भाग असतो तो कापून टाकायचा तसेच पानाच्या मध्ये जर दांडी असेल तर तीसुद्धा काढून टाकावी. खरंच ही फोडशीची भाजी इतकी चविष्ट झाली की सुरुवातीला लेकीची धुसपुस चालली होती की मम्मी ही भाजी कशी लागते माहीत नाही मग तू आणलीस कश्याला म्हणून.... आणि खाऊन बघितल्याबरोबर तिची जी प्रतिक्रिया होती ती पाहूनच खूप छान वाटले.... फोटो काढेपर्यंत भाजी पोटात पण गेली मग लक्षात आलं फोटोच काढला नाही मग आमच्या ताटातलीच भाजी डिशमध्ये काढून फोटो काढला. चला तर आपण रेसिपीकडे वळु या.......

#रेसिपीबुक #week5अळुवडी ही महाराष्ट्र आणि गुजरात मध्ये खूप प्रसिद्ध आहे.पावसाचा एकच जोरदार शिडकावा झाला की घराच्या आवारात-शिवारात अळुचं बनच्या बन लसलसायला लागतं. सुरुवातीला लहानुली असलेली पानं थोड्याच दिवसात हाताच्या पशाला मागे टाकतात...!अळूची पाने दोन प्रकारची असतात. ज्या पानांचे दांडे आणि देठ काळपट रंगाचे असतात ती पाने अळुवडीसाठी वापरतात. भाजीचा अळू आणि वडीचा अळू अशी साधारण वर्गवारी केली जाते.खूप तंतुमय पदार्थ असल्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी किंवा मधुमेही लोकांसाठी अळू अतिशय उपयुक्त आहे. A, B6 आणि C जीवनसत्वे यामध्ये खूप प्रमाणात असतात.पावसाळ्यात पाऊस असो वा नसो कोकणातल्या जमिनी पाणथळ असल्यामुळे जमिनीतल्या पाण्यावर अळू वाढत राहातो. गणपतीला नेवैद्यात अळूवडीला विषेश स्थान आहे. मी मालवणी पद्धतीच्या अळुवडीची रेसिपी शेअर करत आहे. नक्की ट्राय करा!!!

#shr#श्रावण_शेफ_वीक3_चँलेंज#श्रावण_स्पेशल_रेसिपीज_चँलेंज#घोसाळ्याची_भाजी.. पावसाळ्यात श्रावणात हमखास बाजारात दिसणारे भाज्यांपैकी घोसाळे ही वेलवर्गीय भाजी. बहुतेक करून घोसाळ्याची भजीच जास्त केली जाते.. पण मी घोसाळ्याची चणा डाळ किंवा मुगाची डाळ घालून भाजी देखील करते .अतिशय चविष्ट होते ही भाजी. आपल्या शरीरास अतिशय उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म असलेली ही घोसाळ्याची भाजी कशी करायची ते आपण पाहूया

#hs#आंवळा#soup#Aawlaआपण हे जाणून आश्चर्यचकित व्हाल की, हे एकमेव असे फळ आहे की, जे शिजवल्यानंतर किंवा सुकवल्यानंतर ही त्यात असलेल्या व्हिटॅमिन सी चा नाश होत नाही. यामध्ये व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त व्हिटॅमिन ए आणि तांबे, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम यासारखे समृद्ध खनिजे असतात.प्रत्येक वेळी हवामान फेर बदल झाल्यास फ्लू, सर्दी आणि खोकल्या सारख्या समस्या उद्भवू लागतात. आवळा सूप प्यायल्याने सर्दी, खोकला आणि हंगामी ताप यासारख्या समस्यांना रोखता येते आणि लवकर आराम मिळतो.मोरावळा, पेठा, सुपारी, लोणचे, सरबत,सूप प्रवासातला महत्त्वाचा सोबती. आवळा सुपारी व पेठा सर्वांनाच परिचित आहे. आयुर्वेदात याचे अनेक उपयोग सांगितले आहेत. उदा. पित्तशामक, केशवर्धक, शक्तिवर्धक, निरोगी त्वचेसाठी आणि आता डायबेटिस, कॅन्सरसाठीही आवळ्याचे सेवन केले जाते.आवळा हा म्हतारपण दूर ढकलणारा, चेहरा तेजस्वी करणारा, वीर्यवर्धक, पचणक्रिया ठीक राखणारा, ज्वरनाशक, स्नायू तसेच दात मजबूत करणारा, रक्तशोधक, नजर तेज करणारा, केसांना काळेशार व कोमल करणारा, हृदयरोग, मधुमेह, सर्दी, खोकला, स्वप्नदोष, श्वेत पदर आदी आजारावर गुणकारी आहे. हजार आजारावर आवळा हे एकच औषध आहे. अबालवृध्दासाठी आवळा हे अतिउत्तम औषध आहे.आवळ्यापासून सूप तयार केले या सुपाला घट्टपणा येण्यासाठी हिरव्या टोमॅटोचा ही वापर केला आहे ज्यामुळे आवळ्याचा तुरटपणा टोमॅटोचा आंबटपणा आणि काही मसाले टाकून स्वादिष्ट असे सूप तयार केलेएकदा नक्की ट्राय करून हे सूप आहारातून घेऊन बघा नक्कीच आवडेल

दुधी भोपळ्याची भाजी:-दुधी भोपळा आरोग्यसाठी खूप फायदेशीर आहे .यात कॅल्शियम ,लोह ,खनिजे ,आहेत .सकाळ-संध्याकाळ रस पिल्याने हृदयविकार कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत होते . सर्वात महत्त्वाचे वजन कमी करण्यास उपयुक्त पचनक्रिया चांगली राहते

#GA4 #week13 keyword makhana. मखाना हे कमळाच्या बियांच्या लाह्या आहेत.ह्या खुपच पौष्टिक आणि औषधी गुणधर्म युक्त अशा आहेत.पचायला हलक्या,हृदयास बळ देणार्या, वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त,हाडांना मजबुत करणार्या, रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी उपयुक्त अशा आहेत.आपण त्याचा शाही चिवडा करणार आहोत.

#goldenapron ३आरोग्याला पोषक आणि वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त.

#रेसिपीबुक #week7 श्रावण महिना सणाची रेलचेल तसे च तरेतरेच्या भाज्या बाजारात गर्दी करतात. सापासारखा दिसणारा पडवळ ही कधीतरी च मिळणारी तशी फारशी दुर्लक्षित भाजी. मी तिचा उपयोग श्रावण महिन्यात कांदालसून न घालता वेगळ्या पद्धतीने करते. या भाजीतून फायबर चा भरपूर साठा आपल्याला मिळतो.

#skmLearn with Cookpad...#तोंडलीची_भाजी..रोजच्या आहारात आपण अनेक भाज्यांचा समावेश करत असतो. यात फळभाज्यांपासून ते पालेभाज्यांपर्यंत अनेक भाज्यांचा समावेश असतो. विशेष म्हणजे प्रत्येक भाजीमध्ये वेगवेगळे गुणधर्म आहेत. त्यामुळे या भाज्या शरीरासाठी गुणकारी असल्याचं दिसून येतं. यामध्येच तोंडली खाण्याचेदेखील अनेक फायदे आहेत. परंतु, अनेक वेळा तोंडली खाण्यास काही जण नकार देतात.तोंडली म्हटलं की बऱ्याच जणांकडून नापसंतीचा सूर ऐकायला मिळतो, पण आहारमूल्यांच्या दृष्टीने पाहिलं तर तोंडली शरीराच्या निरोगीपणासाठी आवश्यक असणाऱ्या फळभाज्यांपैकी एक आहे. वेलवगीर्य भाज्यांमध्ये मोडणाऱ्या तोंडलीचं उगमस्थान भारतातच आहे. मात्र, पोटाच्या विकारापासून ते रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यापर्यंत तोंडली खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. त्यामुळे चला तर जाणून घेऊयात तोंडली खाण्याचे फायदेः१. उष्णतेमुळे तोंडात फोड आल्यास कच्चे तोंडले चावून खावे.२. पोटांच्या तक्रारी दूर होतात३. शरीरातील कोलेस्ट्रॉल आणि साखरेचं प्रमाण नियंत्रणात ठेवते.४. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.५. ताप आल्यास गुणकारी६. पचनक्रिया सुरळीत ठेवते.कारण या भाजीमध्ये 94%पाणी असते..७. अपचन, गॅसेसच्या समस्या दूर ठेवते.८. तोंडली खाल्ल्यामुळे भूकेवर नियंत्रण राहते. अनेक जण तोंडलीची भाजी खाताना नाकं मुरडतात. अशा वेळी मसालेभात, तोंडल्याचं भरीत ,भरली तोंडली अशा विविध रेसिपींचे option आहेतच आपल्याकडे..😀

#GA4 #Week19 की वर्ड--Black Riceकाळा तांदूळ हा तांदळाचा एक प्रकार आहे. यात तंतुमय पदार्थ (फायबर), तसेच लोह व तांबे ह्या घटकांची मात्रा नेहमीच्या तांदुळापेक्षा अधिक असते. तसेच, उच्च गुणवत्तेचे वनस्पती प्रथिन असते. यात ॲंटिऑक्सिडंटची मात्राही अधिक असते.काळ्या तांदळाचे महत्वाचे फायदे..लठ्ठपणा : अनेक लोकं लठ्ठपणा वाढू नये म्हणून भात खाणे टाळतात. अशा लोकांसाठी काळे तांदूळ फायदेशीर आहेत. कारण यामुळे लठ्ठपणा कमी होतो.२. हृदय : हृदयाच्या आरोग्यासाठी काळे तांदूळ फायदेशीर आहे. यामधले फायटोकेमिकल कोलेस्ट्रॉलवर नियंत्रण ठेवतात. हे वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत करतात. याव्यतिरिक्त हे हृदय रक्तवाहिन्यांमध्ये अर्थ्रोस्क्लेरोसिस प्लेक निर्मितीची शक्यता कमी करतात ज्याने हार्ट अटॅक आणि स्ट्रोकची शक्यता कमी होते३. पचन: काळे तांदूळमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर आढळतात. जे बद्धकोष्ठता सारख्या समस्या दूर करतात. पचनसंबंधित तक्रारही यामुळे दूर होतात.४. रोगप्रतिकार शक्ती : काळे तांदुळात एंथोसायनिन नामक अँटीऑक्सीडेंट भरपूर प्रमाणात आढळतात. जे कार्डियोवेस्कुलर आणि कर्करोग सारखे रोगांपासून बचाव करतात. यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते.५. अँटीऑक्सीडेंट : हे तांदुळ गडद रंगाचे आहेत. अँटीऑक्सीडेंट तत्त्वांमुळे यांचा रंग गडत असतो जे आपल्या त्वचा, मेंदु आणि डोळ्यांसाठी खूपच फायदेशीर आहे. चला तर मग अत्यंत गुणकारी अशा काळ्या तांदळाच्या इडल्या डोसे करु या..

#रानभाज्यारानभाज्यांना रानभाज्या अस बोलण्याऐवजी वनौषधी म्हटले पाहिजे. प्रत्येक रानभाजीचे काहीना काही औषधी गुणधर्म असतात. मुळात पूर्वीच्या काळी रानभाज्यांचा औषधे म्हणूनच उपयोग होत होता. कालांतराने याचे घरगुती जेवणामध्ये रानभाज्या म्हणून वापर सुरू झाला. तर अशीच एक रानभाजी आज आपण करणार आहोत तीच नाव आहे टाकळा. टाकळ्याची भाजी त्वचारोग, वातावर खूप उपयोगी. ही भाजी मेथीच्या भाजीसारखीच असते. त्याची कोवळ्या पानांचीच भाजी बनवता येते. जून झाली की वापरत नाहीत. या भाजीच्या कोथिंबीर वड्यासारखी वडीही छान होते.

#रेसिपीबुक#week7 #Themeसात्विक रेसिपी मसाला तुराई कांदा लसूण न वापरता बनवले आहे. तुराई आणि मसूर डाळ मध्ये आपल्या शरीरासाठी भरपूर न्यूट्रिशियन असतात .तसेच तुराई शरीरातील पाण्याची कमी दूर करते. आणि मसूर डाळीमध्ये फायबर, प्रोटीन ,आणि विटामिन असल्यामुळे आपल्या शरीरासाठी ते खूप फायदेशीर अाहे.

#LOR रात्रीच्या शिल्लक राहिलेल्या पोळ्या वापरून सकाळच्या नाश्त्यासाठी फोडणीची पोळी. करण्यासाठी एकदम सोपी आणि चवदार तसेच पौष्टिक सुद्धा.

#श्रावण स्पेशल भाजी वेलीवर उगविणारी ही दोडक्याची भाजी.. ही भाजी पावसाळ्यामध्ये जास्त मिळते. दोडका हा प्रकृतीने थंड असून हा क जीवनसत्व, कर्बोदके, प्रथिने आणि फायबरचे उत्तम स्रोत आहे. तसेच ह्यामध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि अ जीवनसत्व देखील आहे. शरीराच्या आरोग्याच्या दृष्टीने ही सर्वच तत्वे महत्वाची आहेत. दोडका आणि दोडक्याच्या वेलीचा, व बियांचा निरनिराळ्या आजारांमध्ये उपचार म्हणून उपयोग केला जातो.

#hs चवळी वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे तसेच डायबेटिस, हार्ट डिसीजेस, पचनशक्ती, त्वचा यांवरही चवळी उपयोगी आहे आता पाहू चवळी सूपची रेसिपी...

ही टेस्ट साठी अतिशय चांगली आहे त्याबरोबरच लहान मुलांना आवर्जून द्यावी पटकन होणारी व औषधी भाजी आहे

#goldenapron3मार्च पासूनच कोकणात फणसाच्या झाडानवर छोटे छोटे फणस दिसू लागलेत . त्याला मालवणी भाषेत कुवरा / कुवल्या 'म्हणतात. खूप खटपट असते पण चवीला उत्कृष्ट .यामध्ये अनेक व्हिटामिन, खनिजं, फायटोन्यूट्रिएंट्स, फायबर, प्रोटीन आणि इलेक्ट्रोलाइट्स देखील असतात.एवढंच नाही तर फणसामुळे कोणतीही एलर्जी देखील होत नाही. त्यामुळे हे एक सुपरफफूड म्हटल्यास वावगं ठरणार नाही. खपू सारं फायबर आहे. वजन कमी करण्यापासून ते मधुमेह, उच्च रक्तदाब यासाऱख्या गोष्टी कंट्रोल करता येतात.

#रेसिपीबुक#Week7#सात्विकहे सँलड आरोग्याला अतिशय गुणकारी आणि लाभदायी आहे,हे जर तुम्ही रेगुलर एक बाउल रोज रात्री जर खाल्ले तर तुमचे वजन पण कमी होईल आणि पोटाच आरोग्य हे निश्चितच चांगलं होईल,,यामध्ये असलेले मुगडाळ याचे फायदे अनेक आहे, सौंदर्यासाठी चांगली आहे डोळ्याचे काळे वर्तुळ कमी होतात..मूग डाळ ही पचायला हलकी असल्याने ते आरोग्याच्या दृष्टीने खूप चांगली आहे,त्यामधील असलेले फायबर हे घटक पचनक्रिया सुरळीत करते,पोटा मधील गॅस कमी करण्यास मदत करते,सेंधव मीठ हे पाचक आहे, यामध्ये पोटॅशियम मॅग्नेशियम असल्याने ते हृदयासाठी उपयुक्त आहे,काळमीठ हीसुद्धा आरोग्याला तेवढे चांगले आहे हे आपल्या पोटातला गॅस बऱ्याच प्रमाणामध्ये कमी करते.टोमॅटोमध्ये लायकोपीन, पोटॅशियम, विटामिन सी, हे भरपूर प्रमाणात असतात त्याच्यामुळे आपल् कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल मध्ये राहते,,गाजर मध्ये विटामिन A, पोटॅशियम याचे प्रमाण असतं, ब्लड प्युरिफायर करण्याचे काम गाजर हे करत, यामध्ये भरपूर फायबर असल्याने वजन कमी करण्यास त्याच्यापासून मदत मिळते,,बीट रूट मध्ये एंटीऑक्सीडेंट , विटामिन A, विटामिन सी, कॅल्शियम, आयरन , पोटॅशियम हे तत्व भरपूर प्रमाणामध्ये आहे, बीटरूट च्या सेवन ना मुळे डोक्यामध्ये खाज, केस गळण्याची समस्या ही कमी होते,म्हणून असे असंख्य फायदे या सँलड खाल्ल्याने होईलच,हे सँलड नियमितपणे जर खाल्ले तर तुमचे त्वचा च आरोग्य, केसांचे आरोग्य आणि संपूर्ण शरीराचं आरोग्य उत्तमच राहील,,म्हणून याचा वापर जेवणामध्ये किंवा एक जेवण म्हणून सुद्धा तुम्ही करू शकता,सायंकाळी नुसते हे झालेत पोट भरून जर खाल्ले तर तुमच्या आरोग्याच्या तक्रारी कमी होतील

#GA4 #Week15Amaranth (Rajgira)राजगिरा अनेकदा आपण उपवासाला खातो. पण राजगिऱ्याचा फक्त उपवासातच नाही तर रोजच्या आहारात असावा. कारण राजगिरा हा अत्यंत गुणकारी आहे.शरीराच्या अनेक अवयवांना ताकद देणारा राजगिरा म्हणजे कॅल्शियम आणि लोहाचा मोठा स्त्रोत आहे. याशिवाय मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम अशी शरीराला आवश्यक असलेली खनिजं राजगिऱ्यात पुरेशा प्रमाणात आहेत. राजगिऱ्याच्या लाह्या तर पचायला आणखी हलक्या आहेत. लाडू, धिरडी, थालिपीठं, डोसे, उपमा अशा पदार्थात जमेल तिथे थोड्या प्रमाणात राजगिऱ्याच्या पिठाचा वापर केला तर त्याचा फायदा होऊ शकेल तसेच राजगिरा ग्युटन फ्री आहे. त्यामध्ये फायबर्स असल्यानं वजन कमी करण्यासाठी ते फायदेशीर आहे.व्हिटामीन सी चं प्रमाण अधिक असल्यानं त्वचा, केस यासाठी राजगिरा उपयुक्त आहे. याशिवाय हिरड्याच्या विकारात फायदेशीर आहे. नेत्ररोगामध्येदेखील राजगिरा फायदेशीर आहे. राजगिऱ्याच्या सेवनानं दृष्टी उत्तम राहते. राजगिऱ्यातील प्रोटीनमध्ये इन्सुलिनवर नियंत्रण राखण्याचा गुणधर्म आहे. त्यामुळे डायबेटिज असलेलेदेखील राजगिऱ्याचं सेवन करू शकतात राजगिऱ्याच्या सेवनानं पचनक्रिया सुधारते.

#श्रावणस्पेशलभाजी#cooksnapअळूमध्ये फायबर आणि कार्बोहायड्रेट भरपूर प्रमाणात असते. याशिवाय यामध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन बी 6 आणि फोलेट देखील जास्त प्रमाणात असतात. यात मॅग्नेशियम, लोह, तांबे, जस्त, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि मॅंगनीज देखील असतात. अळूच्या पानात मोठ्या प्रमाणात फायबर असते. म्हणूनच आपल्या आहारात पावसाळ्यात मिळणाऱ्या अळूचे सेवन जरूर केले पाहिजे.आज मी नंदिनी अभ्यंकर ह्यांची अळूची भाजी कुकस्नॅप केली,खूपच छान झाला आहे भाजी...👌👌Thank you dear for this delicious cooksnap..😊🌹

#CHOOSETOCOOKअतिशय टेस्टी व पटकन होणारी ही भाजी खूप छान होते

#drहिवाळा आपल्या शरीरातील अश्या अनेक गोष्टीची आवश्यकता असते ,ज्या मुळे निरोगी राहू शकतो ,......तसेच आपल्या शरीराला उबदारपणा देखील मिळते त्याच बरोबर हिवाळ्यात देखील आपल्या बरोबर अनेक आजार असतात....अशा परिस्थितीत रोग प्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आपण आपल्या , अन्ना वर विशेष लक्ष दिले पाहिजे.....म्हणून हिवाळ्यात पालक डाळ खाल्ले पाहिजेचला तर बघुया पालक खाण्याचे हिवाळ्यात किती फायदे मिळतात,१ पालक आपल्या शरीराला लोहाची कमतरता दूर करू शकते प्रतिकारक शक्ती बळकट करणारी अनेक जीवनसत्वे देखील देते पालक भाजी खाल्ल्याने फायदे होतात परंतु पालक डाळी खाल्ल्याने फायदे दुप्पट होतात ,पालक जीवंसत्वे जीवनसत्वजीवनसत्व, अ, क, के, मॅग्नीज,मॅग्नेशिअम, यासह लोहयुक्त असतात,२ जर ब्लडप्रेशर च्या समस्या असेल तर पालक खाने आपल्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते किंवा३डोळ्यांची दृष्टी कमी असेल तर पालक खाने उत्तम👍,तसेच ४ शरीरात रक्ताची कमतरता असल्यास पालक खाने आपल्यासाठी खूप चांगले, कारण ही पालक खाल्ल्याने शरीरातील हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढण्यास मदत होते, ५पालकात कॅरेटिन आणि क्लोरोफिल असते, ते कर्करोग सारख्या गंभीर आजारापासून दूर राहण्यास उपयुक्त ठरतात, पालक मसूर खाल्ल्याने जीवनसत्वे आणि प्रथिने मिळतात कारण डाळी मधल्या पालकात भरपूर प्रोटीन आणि विटामिन्स असतात, यामुळे६ हाडे आणि स्नायू मजबूत होतात आणि एखाद्याला ७बद्धकोष्ठता असेल तर त्याला पालक मसूर चे ससूप पिण्यास, द्यावे, शरीरातील , विषारी द्रव्य काढून टाकण्यास पालक नसून दूर खुप्पच उपयुक्त ठरते, अशा अनेक फायदे असनारी हे रेसिपी कशी वाटली तर नक्कीच सांगा,चला तर बघुया,,,,,

मखाने हे कॅल्शियमचे उत्तम स्रोत आहे.मी लता धानापुरे यांची रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.कॅल्शियम,मॅग्नेशियम आणि प्रोटिन्स यामध्ये मोठ्या प्रमाणात आहे. ग्लुटेन फ्री सुद्धा आहे.वजन कमी करणे, ब्लड शुगर,हार्ट यासाठीही उपयुक्त आहे.

#रेसिपीबुक #week4माझे आवडते पर्यटन शहर - नाशिकशेवग्याच्या शेंगा खाण्याचे फायदे -शेवग्याच्या शेंगांमध्ये उच्च प्रतीची मिनरल्स, प्रोटीन्स आढळतात. यामुळे त्याचा आहारात समावेश करणे हे नक्कीच आरोग्यदायी ठरते. शेवग्याच्या शेंगांप्रमणे पालादेखील आहारात घेणे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते.शेवग्याच्या शेंगामध्ये व्हिटामिन सी असते. ज्यामुळे थकवा दूर होतो.यात कॅल्शियमचे प्रमाण अधिक असते. ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात.यात लोह असते ज्यामुळे रक्ताची कमतरता दूर होते.यात झिंक असते ज्यामुळे स्पर्म काऊंट वाढतो. तसेच फर्टिलिटी वाढते.यात व्हिटामिन ए असते. ज्यामुळे डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते.यात प्रोटीन्स असल्यामुळे मसल्स आणि अॅब्स मजबूत होतात.हे खाल्ल्याने चयापचय क्रियेचा वेग वाढतो तसेच वजन कमी होण्यास मदत होते.यात पोटॅशियम असते. हृदयरोगांपासून बचाव होतो.यात फायबर्स जास्त असतात.ज्यामुळे डायजेशन सुधारते.

#HLR दिवाळी फराळात गोडधोड खाल्यामुळे काहीतरी तिखट खायची इच्छा होते. म्हणूनच छान अशी चमचमीत तरीही सात्विक भाजी आज केली.ह्यातील लवंग, दालचिनी,आलं हे घटक आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. शिवाय खोबरं त्यांचा जहालपणा कमी करतं. आमसूल पित्त कंट्रोल करतं. ह्या सगळ्यांचा मेळ करुन हि सात्विक भाजी मी केली आहे. तुम्हीपण नक्की करुन बघा.