#पूर्वआज कूकपॅडवरील माझी १०१वी रेसिपी पोस्ट. फिर ,कुछ मिठा तो बनता है...😊मी या समूहात नुकतीच सहभागी झाले आणि बघता बघता ,१०० रेसिपीजचा टप्पा कधी पार पडला हे कळलंच नाही...कुकपॅडच्या नवनवीन चॅलेंजसमुळे रोजच काहीतरी नवनवीन रेसिपीज बनवून बघण्याची आवड निर्माण झाली.कुकपॅड मराठीचे मनापासून धन्यवाद !!🙏आज माझ्या १०० रेसिपीज पूर्ण झाल्याबद्दल , माझी अतिशय आवडती रसमलाई बनवायचे ठरवले...😊रसमलाई ही बंगाली मिठाई, बघताबघता महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थात मिसळून गेली .. जशी दूधात साखर मिसळावी ना अगदी तश्शी.आम्रखंड्,श्रीखंड.. हे पदार्थ तर छानच. गुलाबजाम, खीर तर रोजचेच. रसमलाई माझी अतिशय आवडती डिश आहे. गोड पदार्थांमध्ये जर मन लावून मी काही खात असेन तर ती रसमलाई. चपटे पेढ्याच्य आकाराचे गोळे असले की, रसमलाई. लहान लहान द्राक्षासारखे गोळे असले की अंगूर मलाई..चला तर,पाहू रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week9फ्युजन रेसिपी ...सॉलिड थीम ...मधली माझी दुसरी रेसिपी पण केक चीच आहे.केक आणि बंगाली मिठाई ह्यांचे फ्युजन करून मस्त रसमलाई केक केला.माझ्या बहिणीच्या लग्नाचा वाढदिवस होता आणि केक तर करणारच होते शिवाय एक मिठाईचा पदार्थ म्हणून रसमलाई केली.आणि फ्युजन करून रस मलाई केक केला.सुपर्ब झालेला.दिसायलाही आणि चवीलाही

#पूर्व #पश्चिमबंगाल #रसमलाई पश्चिम बंगाल कलकत्ता म्हटल्यावर डोळ्यासमोर सरगुल्ला उभा राहातो त्यातलाच दुसरा प्रकार रसमलाई मी आज तुम्हाला कशी बनवायची ते दाखवते चला बघुया

#दूधदुधा चा वापर पुष्कळ गोड पदार्थात होतोच.मग ते महाराष्ट्रीयन असो किंवा इतर ठिकाणचे .खीर,हलवा,रसगुल्ले,बासुंदी ह्या व अशा बऱ्याच प्रकारात आपण दुधाचा वापर विविध प्रकारे करतोच.तर आज आपण आज दुधाचा असाच एक पदार्थ रस मलाई करणार आहोत.चला तर आपण रसमलाई साठी लागणारे साहित्य पाहुयात....

#rbrनात्यांचे गोड बंधन रेशमच्या धाग्यांनी अधिक समृध्द करणारा सण रक्षाबंधन! 😍 🎁 या दिवशी बहिण भावाच्या हातावर राखी बांधून भावाचे ह्दय प्रेमाने जिंकून घेते. हा सण म्हणजे पराक्रम, प्रेम, साहस किंवा संयमाचा संयोग होय.जगातील सर्व नात्यांमध्ये भाऊ-बहिणीचे प्रेम निस्वार्थी आणि पवित्र असते.रक्षणाचे वचन,प्रेमाचे बंधन घेऊन आला श्रावण हा प्रेमळ सण तुम्हा सर्वांना रक्षाबंधनाच्या शुभेच्छा!!🎉🎉आज रक्षाबंधन स्पेशल थीम मधे ,माझ्या भावाची प्रचंड आवडती अंगूरी रसमलाई केली आहे. त्याला माझ्या हातची रसमलाई आणि रसमलाई केक फार आवडतो‌ .मला भेटायला येणार असला की , त्याच्या आदल्यादिवशीच रसमलाई करून ठेव अशी मागणी असते त्याची ...😍आजची ही रसमलाई खास माझ्या लाडक्या भावासाठी ...😘😘❤️

#GA4#week6#पनीरगोल्डन एप्रन 4 चॅलेंज मधील पनीर ह्या शब्दाला पकडून केलेली आजची रेसिपी....बंगाली मिठाई मध्ये रसगुल्ला हा सर्वांच्या आवडीचा असतो. पण त्याहीपेक्षा रसमलाई ही जास्त आवडीने, चवीने खाल्ली जाते.यावेळेस दसऱ्याला काही विशेष बनवायचे होते. म्हणून मग मी अंगूरी रसमलाई करण्याचा विचार केला, आणि खूप छान झाली ही रसमलाई...ही रेसिपी बनवायला जेवढी कठीण वाटते, तेवढी ती नक्कीच नाही. अगदी सोपी आहे करायला...आणखी एक रसमलाई बनविताना, पनीर किंवा छेना बाहेरून आणून तुम्ही बनवू शकत नाही. त्यासाठी तुम्हाला पनीर हे घरीच बनवावे लागते. आणि पनीर तयार करायला जास्त वेळ ही लागत नाही. आणि घरी तयार केलेले पनीर केव्हा ही चांगलेच... नाही का..?चला तर मग बनवूया *अंगूरी रसमलाई* .. 💃 💕

#नानकटाई #सप्टेंबररसमलाई तर सगळ्यांनाच आवडते. तसेच हल्ली रसमलाई केक पण खूप ट्रेंडींग आहे.आज मी त्याच रसमलाई ची चव नानकटाई मध्ये आणली. भरपूर सुका मेवा आणि केसर घालून....नुसत्या वासानेच मन तृप्त होते. नक्की ट्राय करा.

#दूध रसमलाई ही एक सोपी आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे. जे जवळजवळ प्रत्येकालाच माहित आहे की रसमलाई ही एका बंगाली डिश आहे.रसमलाईचे नाव घेतल्या बरोबर घरातल्या लहान मोठ्या व्यक्तींच्या तोंडाला पाणी सुटते. हे चवदार मिष्टान्न भारतीय घरांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि अनेक सण आणि विशेष प्रसंगी बनाविली जाते. रसमलाई ही एक लोकप्रिय मिठाई आहे कि जी दुधापासून बनाविली जाते. ही स्वादिष्ट मिठाई आपल्या कुटुंबियांना मित्र मंडळींना खूप आवडेल. तर चला आज बनवूयात टेस्टी टेस्टी स्वादिष्ट केसर रसमलाई.

#rbrरक्षाबंधनाच्या दिवशी भावासाठी काहीतरी गोड आणि वेगळे करायचे म्हणून ही एक बंगाली मिठाई आपल्यासोबत share करत आहे.

#दूध रसमलाई ही बंगाली लोकप्रिय स्वीट आहे.

माझ्या आई चा आवडता पदार्थ आहे हा...तुम्ही पण नक्की करा

#DIWALI2021#रसमलाई

#फॅमिलीखरे तर माझ्या घरात सर्वांना गोड पदार्थ खायला आवडतात. बरेच पदार्थ घरी केले जातात. पण या वेळी प्रथम च सर्वांचा आवडता पदार्थ रसमलाई ट्राय केला.....आणि पहिलाच प्रयत्न यशस्वी झाला.

#AsahiKaseiIndia मिठाई आणि केक याचे मस्त फ्युजन म्हणजे रसमलाई केक. याची कृती पुढीलप्रमाणे...

#icrमी एक बेकर असल्यामुळे अनेकदा रसमलाई केक ,रसमलाईचे वेगवेगळे प्रकार, रसमलाई कुकीज, बिस्किटे , रसमलाई चाॅकलेट्स ,बार बनवले आहेत .आईस्क्रीम थीमसाठी रसमलाई आईस्क्रीम पहिल्यांदाच बनवून पाहिले ,अगदी भन्नाट चवीची कुल्फी तयार झाली आहे...😊😋😋घरी सर्वांनाच फार आवडली ..😊पाहूयात रेसिपी.

#गाईच्या दुधापासून बनलेल्या पनिरची रसमलाई#कूक स्नॅप , वसुधा ताई गुधे यांच्या अंगुरी रसमलाई पासून प्रेरणा घेऊन आज ही रेसिपी करून खूप आनंद होतो आहे.मला बंगाली स्वीट खूप आवडतात पण रसमलाई पहिल्यांदाच घरी केली.खूपच छान झाली. यात मी थोडा बदल केला तो म्हणजे मला गाईचे पनीर मिळाले त्याचा उपयोग केला,आणि आकार मोठा केला. थँक्यू वसुधा ताई ,अंकिता मॅडम ,त्या नेहमी प्रेरणा देत असतात आणि संपूर्ण कूक पॅड टीम.

#SWEET#अचानक कोणी पाहुणे आले आणि गोड काय बनवायचं तर हा सर्वात सोपा पर्याय आहे. दहा मिनिटात बनणारा पदार्थ आहे आणि घरच्या साहित्यात मधला.

#gp #गूडीपाढवा स्पेशल #रसमलाई ...रसमाई हे इंडियन मोस्ट पापूलर डेझर्रट आहे ....वेस्ट बँगाँल आणी कोलकत्ता साईडला जास्त बनली जाणारी रसमलाई ......लग्न ,समारंभ ,पार्टी मधे ,जेवणात स्विट म्हणून जास्त प्रमाणात हा पदार्थ दिसतो जरा कमी गोड आणी थंडगार असतो त्यामूळे सगळ्यांना च आवडतो .....

#PRR#पितृपक्षात पान वाढताना घरोघरी करण्यात येणारा गोड पारंपारीक पदार्थ. तसा करायला सोप्पा नी कमी पदार्थात होणारा पदार्थ.

#KS6"बॉम्बे-कराची हलवा" गोड पदार्थ आणि जत्रा याच समीकरणच आहे,बहुदा..! कारण जत्रा म्हटली की सर्वात जास्त दुकानं सजतात ती मिठाई आणि गोड पदार्थांची...!! जत्रेतील माझा अजून एक आवडता पदार्थ,म्हणजे" मुंबई -कराची हलवा " प्लास्टिक च्या छोट्या छोट्या शीट मध्ये गुंडाळलेला रंगीबेरंगी हलवा म्हणजे जत्रेचा आणि खास करून आम्हा लहान मुलांचा आवडता पदार्थ असायचा...!! रंगीबेरंगी असल्यामुळे आमची नजर त्यावर लगेचच जायची, कधी एकदा हलवा फस्त करतोय असं व्हायचं..!! मी अधून मधून हा हलवा घरी करते, कारण जसं माझ्या लहान पाणी मला हा हलवा आवडायचा, तोच आता माझ्या दोन्ही मुलांना हे फारचं आवडतो....👌👌माझी लहान मुलगी तर जेली समजून हा हलवा आवडीने खाते, मला माझ्या लहानपणीची आठवण करून देते..☺️☺️

#AsahiKaseiIndia # स्टफ्ड ब्रेड रसमलाई # झटपट होणारी, आणि वेगळी चव असलेली, ब्रेड ची रसमलाई...

#lockdownresipeआता चैत्र महिना सुरू झाला आहे. आणि हवामानात बदल झालेला असतो. हिवाळा संपूण उन तापायला सुरवात झाली आहे. आणि अशा वेळी जर आपल्याला ठंड आणि गाेड खाण्याची इच्छा होते, व मुलांना पण काही तरी नवीन खायला मिळणार महणून मला कल्पना सुचली की आपण घरच्या घरी छान अशी रसमलाई बनवली. सर्वांना खुश केले. आणि सर्वांनी ती आनंदाने खाली. आणि मी ही रेसिपी पहिल्यांदा बनवली व मला खूप आनंद झाला.

पटकन होणारी चविष्ट स्वादिष्ट अशी रसमलाई

अंगुर रसमलाई. घरात पनीर थोडे शिल्लक होते.माधुरी शहा मॅडमची ही रेसिपी मी आज पहिला गुरूवार असल्याने बनवली.खूप छान झालेली.

#gp#🥀🥀गुढीपाडव्याच्या सर्वाना खुप खुप शुभेच्छा.🥀🥀#बंगाली मिठाई आता सगळ्यां राज्यात आवडणारी अर्थात मलाही आवडते. खास म्हणजे माझी मुलगी खुप छान करते .

#sweet'चलो कुछ मीठा हो जाय' असे म्हटले की डोळ्यासमोर उभा राहणारा रसरशीत पदार्थ म्हणजे रसगुल्ला.रसगुल्ला बनवण्याच्या विविध पद्धती, विविध प्रकार आहेत.लहानपणी ऐकिवात आलेली एक गोष्ट आठवते...एका मोठ्या हलवायाच्या दुकानात एक गडी कामाला होता. रोजची मिठाई बनविण्याचे काम त्याच्याकडे होते. एके दिवशी त्याने मोठाली कढई भरून दूध तापत ठेवले होते. आणि कसे काय कुणास ठाऊक पण दूध पूर्णपणे फाटले. हा गडी घाबरला. मालक आता आपल्याला नक्कीच ओरडणार असे वाटून काय करता येईल असा विचार करू लागला. त्याने मनात ठरवले की आपण याचा एखादा गोड पदार्थ मालका पुढे सादर करू तर कदाचित मालक खुश होतील. आणि त्याने बनवला हा पदार्थ तो म्हणजे रसगुल्ला.मालकाला हा पदार्थ आवडला. त्याने तो विक्रीसाठी ठेवला. आणि काही वेळातच दुकानाबाहेर भली मोठी रांग लागली या रसगुल्लयासाठी.अशी ही प्रसिद्ध पावलेली गोष्ट. अर्थात,गोष्टीत तथ्य किती माहीत नाही पण एवढे मात्र खरे की रसगुल्ल्याने खवय्यांची मने जिंकून घेतली आहेत.असे हे रसभरित वर्णन झाल्यावर चला तर वळूया ऑथेंटिक पद्धतीने केसरीया रसगुल्ला कसा बनवायचा याकडे.

#rbr #श्रावण_शेफ_वीक2_रेसिपीज_चँलेंज#रक्षाबंधन_रेसिपीज..ये राखी बंधन है ऐसा...😍🎉🎊🌹 राखी' ह्या शब्दातच "रक्षण कर' - "राख म्हणजे सांभाळ' हा संकेत आहे. कुठल्याही कर्तबगार, धाडसी शूरवीराने याचक, दुर्बल, वृद्ध, आजारी, असहाय, अपंग व अबलांचे रक्षण करणे हा धर्म आहे. हेच लक्षात घेऊन याच दिवशी रेशमी धागा अशा करारी पुरुषाच्या हाती बांधून त्याच्याकडून रक्षणाचे अभय घेण्याची ही प्रथा आहे. यातला गर्भित अर्थ नात्याचे रक्षण करणे हाच आहे.काही प्रांतात नोकर आपल्या मालकाला, ब्राह्मण आपल्या यजमानाला, मुलगी आपल्या वडिलांना, आणि पत्नी नवऱ्याला राखी बांधते. आपल्यापेक्षा बलवान, समर्थ माणसाला राखी बांधून आपल्या रक्षणाचे वचन घेणे हीच यामागची भावना ?राखीचा धागा हा देखील नुसताच सुताचा दोरा नसून ते एक स्नेह,प्रेमाचे बंधन असून रेशीमधाग्यासारखे अतूट बंधन आहे.. . ह्या एवढयाशा धाग्याने कित्येक मने जुळून येतात. त्यांना भावनांचा ओलावा मिळतो आणि मनं प्रफुल्लीत होतात..एकमेकांना जोडणारा असा हा सण इतर कोणत्याही धर्मात संस्कृतीत नाही. नात्याप्रती कृतज्ञता व्यक्त करण्याचा दिवस म्हणजे राखी पौर्णिमा. त्यामुळेच तर भाऊ नसणारी स्त्री चंद्राला आपला भाऊ मानते व त्याला ओवाळते. अन् प्रत्येक आई आपल्या मुलाला चंदामामा म्हणूनच चांदोबाची ओळख करून देते.तूच आमचा त्राता, रक्षणकर्ता म्हणून देवालाही त्या दिवशी राखी बांधतात..तर असा हा राखीबंधनाचा दिवस म्हणजे *मन धागा धागा रेशमी दुवा* ..मना मनांना अतूट धाग्याने जोडणारा रेशमी दुवाच म्हणावा लागेल.. तर अशा या नाजूक अलवार नात्यासाठी तितक्याच अवीट गोडीची नाजूक अलवार अशी रक्षाबंधन स्पेशल केशर रसमलाई जी आम्हां सर्वांना अतिशय प्रिय आहे ती केलीये..

#दिवाळीफराळरसमलाई प्रमाणेच दिसणारी आणि चवीला देखील सारखीच असणारी , रसमलाई नानकटाई ‌..😋😋नेहमीच्या नानकटाई प्रमाणे थोडी वेगळी आणि झटपट बनणारी....चला तर मग पाहूयात रेसिपी...😊