हिरवा मुग व उडीद डाळ वेगवेगळे चार-पाच तास भिजवा.त्यानंतर हिरवा मूग व उडीद डाळ एकत्र करा. त्यात हिरवी मिरची,कढीपत्ता, कोथिंबीर, आलं-लसूण,मीठ टाकून, मिक्सर वर बारीक फिरवून घ्या.

दोसे टाकता येतील याप्रमाणे बॅटर तयार करा.गॅसवर पॅन ठेऊन मध्यंम आकाराचे डोसे टाका. कडेने थोडेसे तेल सोडा. एक बाजू झाली की दोसा पालटून टाका.दोन्हीं बाजू खरपूस झाल्या कीं दोसा तयार झाला असे समजायचे. हा हिरवा मुग पौष्टिक असतो,त्याच्या सोबत उडीद डाळ बलवर्धक बटाट्याची भाजी, सॉस, शेंगदाण्याची चटणी, किंवा लोण्याबरोबर खाऊ शकतो.