गुळ पापडी हा पौष्टिक पदार्थ आहे.गुळपापडी करायला सोपी, सुटसुटीत व कमी साहित्यामधे होते.

#GA4 #week15 पझल मधील गूळ शब्द. हिवाळ्यात थंडी खूप असते. गूळ हा उष्ण आहे.त्यामुळे मी गूळ पापडी करण्याचे ठरवले. झटपट होणारी व पौष्टिक अशी ही रेसिपी आहे.तुम्ही नक्की करून बघा.

#रेसिपीबूक#week३आज एकादशीच्या निमीत्ताने नैवेद्य महणून गूळ पापडी कररयात.याला फक्की असे काही भागात म्हणतात. फक्की लवकर होते पण पापडीच्या वड्याला वेळ लागतो . ही रेसिपी स्विम गॅसवरच करायची असते. पण अगदी कुरकुरीत हलकी अशी होते.

#GA4#week15#jaggeryमी आज थंडीत खाण्यासाठी लहान व मोठ्यांनाही पौष्टिक अश्या मेथी डिंक वड्या बनविल्या आहेत. तुम्हीही करुन बघा.

कोकणात हे नाश्ता साठी खास केले जातात. हे अत्यंत पौष्टीक आणि पोट भरी चे आहेत. लहान मुलं ते वयोवृद्ध पर्यंत सगळेच खाऊ शकतात. पिकनिक किंवा कुठे बाहेरगावी जायचे असेल किंवा लहान मुलांचा शाळेचा पटकन डबा करून द्यायचा असेल तर ही रेसिपी अगदी झटपट होते.आणि अगदी रुचकर पण लागते.. लहान मुलांना देताना साखर द्यावी अजून छान लागतात.. व अश्या पध्दतीने घावन केले तर त्याला डोस्या प्रमाणे जाळी पडते.

झटपट आणि पौष्टिक लाडू, कधी जर चपाती / पोळी उरली तर पटकन करता येते. व या साठी जास्त जिन्नस पण लागत नाहीत. जे आहे साहित्य घरात ते वापरून करता येतात. लहान मुलांना जर गोड आवडत असेल तर हा उत्तम पर्याय. मुख्य म्हणजे लहान मुलांचे पोट पण लवकर भरते. अगदी लहान मुलानं पासून ते वयोवृद्ध हे खाऊ शकतात. व अश्या पध्दतीने केले तर तूप पण खूप कमी लागते.

पौष्टिक अशी ही गहु ची कणीक किंवा बाजरी पिठाची बनवली जाते. पौष्टिक यासाठी की यात साखरे ऐवजी गूळ वापरला जातो. पुष्कळ लोक वजन कमी करण्याकरिता साखरे ऐवजी गुळाचा वापर करतात. चला तर आपण पाहूया गुळ पापडी कशी बनवायची ते....

#EB9#W9"तीळ गूळ पोळी "अनेकांचा घरी बनवला जाणारा हा पदार्थ खाण्यासाठी मस्त आहे झटपट होणारा आहे. तुम्ही देखी करू शकता ही तीळ गुळाची पौष्टिक पोळी. जास्त दिवस टिकत असल्याने, ही प्रवासात सुद्धा वापरू शकता.

#आई ..आईच्या हातचे पदार्थ जनरली कणकेच असायचे ..त्याच ती गूळपापडी ऐवजी गूळ पाक करायची म्हणजे गूळ पापडी प्रमाणेच पण कणीक थोड्या साजूक तूपात भाजून .त्यात गूळ टाकून.वेलचीपूड ,खसखस टाकून सगळ फक्त मीक्स करून वाटित घेऊन खाणे ...हीच खूप जूनी पध्दत खाण्याची ...आमच्या लाहान पणीची ..पण त्यात आता बदल करून वड्या करायला लागलो ...आणी ती पध्दत त्यांना पण खूप आवडली ...

#रेसिपीबुक #week3आषाढी एकादशी म्हटलं आमच्या घरी असायचं ते म्हणजे आजीने बनवलेल्या या वऱ्याच्या तांदळाच्या गोड वड्या तसं नक्की नाव माहिती नव्हतं पण दरवर्षी आषाढी एकादशीला या गोड वड्या आमच्या घरी बनवायच्याच. आणि सगळे आनंदाने व खूप आवडीने खायचे. आज खूप वर्षानंतर आजची रेसिपी बनवली हा मात्र आजीला विचारूनच. तिलाही खूप आनंद झाला या वड्या खूप वर्षांनी कोणीतरी बनवल्या.

#CookpadTurns4#कुक विथ ड्रायफ्रूटसअत्यंत असे हे पौष्टिक असे लाडू आहेत. थंडीत भरपूर प्रमाणात ऊर्जा देतात. तसेच शरीरा साठी अत्यंत गरजेचे आहे. लहान मुलांना 1 लाडू द्यावा, व मोठ्यांनी 2 लाडू हे दिवसातून खावे.हे लाडू अश्या पद्धतीने केल्यास खाताना थोडे डिंका मुळे कुरकुरीत लागतात.चला तर म ड्रायफ्रूटस लाडू ची रेसिपी बघू कशी करतात ती...या प्रमाणात 40 ते 45 लाडू होतात.

#KS7#लॉस्ट रेसिपीपारंपरिक गूळ रोटीसाध्य ही रेसिपी खूप हरवुन गेली आहे मला अजूनही आठवते माझी आजी काल बनवलेली शिळी भाकरी,किंवा रोटी असली की ती कडक झाली म्हणून फेकायची नाही कारण तांदळाचे पिठ हे खूप कडक असते त्यामुळे आपण शिल्लक राहिली की फेकून देतो पण माझी आजी हीच रोटी गुळात मिक्स करून दायची गुळात घातलेली ही रोटी सकाळच्या नाहरिला खाली की पोट भरून जायचं .आणि गोड असल्याने खूपच अप्रतिम लागते चला तर मग रेसिपी कडे वळूयात

आज मी कणकेच्या वड्या किंवा बर्फी बनवलेली आहे,! छान चविष्ट आणि पौष्टिक आहे ही वडी..

#रेसिपीबुक #week10 #मोदकझटपट आणि पौष्टिक असे गॅस नको,की खवा नको, आणि भरपूर ड्राय फ्रूट नको. 2 घटक जे नेहमीच घरी असतात. अश्या साहित्य पासून बनवलेले मोदक. लहान मुलांना आणि मोठ्यानं पण आवडतील. गूळ असल्यामुळे शुगर वाले पण बिनधास्त खाऊ शकतात. चला तर बघुया कसे करायचे. मोदक

#GA4 #week15#Jaggery (गूळ)या आठवड्यातला कीवर्ड आहे Jaggery (गूळ).हा पदार्थ वापरून मी हा वेगळा प्रयत्न केला आहे. गूळ पापडी च्या वड्या नेहमीच खातो. पण हा त्यातलाच एक प्रयोग म्हणून ह्याचा म्हैसूर पाक केला आहे. विशेष म्हणजे यात गव्हाचे पीठ वापरले आहे.

#GA4#week15#keyword_गूळआता थंडीचे दिवस आहेत. पौष्टिक असा आहार घ्यावा.गूळा मध्ये आयन असतं.गहू पण पौष्टिक.लहान मुलांना मधल्या वेळेत खाण्याचा उत्तम पदार्थ आहे.चला तर मग बघूया कसा करतात.

#रेसिपीबुक #week10#मोदक 1

#CookpadTurns4#कुक विथ फ्रुटस#सफरचंद #Appleही बर्फी अगदी पौष्टिक आहे, तसेच उपवासाला पण तुम्ही खाऊ शकता, किंवा कधीही... अगदी लहान मुलां पासून ते वयोवृद्ध लोकं खाऊ शकतात...थंडी चा मोसम आणि त्यात सफरचंद म्हणजे आहाहा ..... बारा ही महिने मिळणारे हे फळ आहे... असे म्हणतात की "An Apple A Day Keeps The Doctor Away"..... हे सफरचंद अगदी हृदया साठी खूप गुणकारी आहे...चला तर म ही रेसिपी बघूया ... या सगळ्या साहित्यात 16 वड्या होतात.

#ब्रेकफास्टरविवार - कणकेचा शिरा तूप,गूळ हे तिन्ही घटकांपासून तयार केलेला शिरा खूपच स्वादिष्ट लागतो.पौष्टिकतेसाठी गव्हाचे महत्त्व ही आहेच .

#GA4#week15#गुळ व मेथीच्या वड्यागोल्डन एप्रोन चार विक 15 पझल15मधील जेगरी (गुळ) हा शब्द ओळखून मी मेथी व गुळाच्या अतिशय पौष्टिक वड्या केल्या आहे.थंडी क्या दिवसात ह्या आम्ही बनवत असतो .खूप छान चव असल्याने लवकर संपतात.

#पश्चिम #गुजरात

#LOR#Left_over_recipe#गूळ_तूप_पोळीचा_लाडू...😋 "अन्न हे पूर्ण ब्रम्ह" असं मानणारी आपली भारतीय संस्कृती ...त्यामुळे अन्नाचा कणही वाया जाऊ न देता त्याचा उपयोग करणे ही आपल्याला लहानपणापासून ची शिकवण... यामध्ये शेतकऱ्याने कष्ट घेऊन पिकवलेले धान्य, त्याच्या कष्टाची किंमत, तसंच आपल्या घरातील आई ,आजींनी कष्ट करून शिजवलेले अन्न या दोन्हीचा विचार केला जातो आणि म्हणूनच अन्नाला पूर्णब्रम्हाचा दर्जा , देवी अन्नपूर्णेचा दर्जा दिला जातो..🙏🌹🙏 त्यामुळे अर्थातच रात्री केलेले जेवण जर उरले असेल तर घरातील सुगरणीचा खरा कस लागून त्या उरलेल्या अन्नातूनही चविष्ट पदार्थ तयार केले जातात आणि अन्नाचा एक शीत ही वाया घालवला जात नाही..थोर ते विचार आणि थोर ती भारतीय खाद्यसंस्कृती..🙏 लेफ्ट ओव्हर रेसिपीज चॅलेंज मध्ये आज मी उरलेल्या पोळ्यांचा झटपट ,पौष्टिक ,खमंग असा गूळ तूप पोळीचा लाडू केला आहे... Taste bhi ..Health bhi...शाळेत मुलांना छोट्या सुट्टीच्या डब्यात हा लाडू आपण बिनधास्त देऊ शकतो कारण मधल्या सुट्टीमध्ये मुलांचे लक्ष जास्तकरून खेळण्यात असते त्यामुळे पटकन लाडू उचलला आणि तोंडात घातला असे होऊन मुलांना खेळायला वेळ मिळाला की मुले आणखीनच खुश होतात..😍 चला तर मग गूळ,जायफळ पावडर घातल्यामुळे झालेल्या खमंग रेसिपी कडे जाऊया.

#पश्चिम #गुजरात#गुळपापडी#पकवान#godpapadi#सुकड़ी#नवरात्रआज नवरात्रीचा सातवा दिवस म्हणजेदुर्गा देवीचे सातवे स्वरुप कालरात्रि आहे. कालरात्रिचे रुप भयंकर आहे. कालरात्रि देवी सदैव शुभ फलाची प्राप्ती करून देत असल्यामुळे तिला शुभंकरी असेही म्हटले जाते.सप्तमी तिथी असली तरी आज अष्टमी ची पूजा केली.तसे पंचांग मध्ये दिलेले आहे.आज देवीच्या प्रसादासाठी गुजराती पद्धतीची झटपट होणारी अशी गोळपापडी( गोळ म्हणजे गूळ) कोणी पकवान तर कोनी सुकडी , पाक अश्या वेग वेगळ्या नावाने ही स्वीट डिश ची ओळख आहे . माझ्या गुजराती फ्रेंड कडून ही रेसिपी शिकून घेतलेली आहे .नेहमीच झटपट तयार होणारी कमी घटक लागणारी अशी हे हेल्दी स्वीट डिश आहे. पटकन काही प्रसाद करायचा असेल तर नक्कीच ही स्वीट डिश डोक्यात येईल .आणि खूप हेल्दी ही आहेगुजराती कम्युनिटीमध्ये प्रसादा करता सर्वात जास्त ही स्वीट डिश बनविली जाते. सगळ्याच गुजरातीन कडे आपल्याला ही स्वीट डिश बघायला मिळेल. 12 महिन्याच्या येणाऱ्या सणावाराला ही स्वीट डिश तयार केली जाते . खूप टेस्टी ही लागते.

#बिर्याणीमिरॅकल बिर्याणीची रेसिपी माझी स्वतःची इनोव्हेटिव्ह रेसिपी आहे.🥰😎ह्या बिर्याणी भरपूर भाज्यांचा समावेश असल्यामुळे ही पौष्टिक आहे व तसेच लहानांपासून वयस्कर लोकांपर्यंत सगळे जण आवडीने खाऊ शकतात . तसेच पौष्टिकही आहे.

#Immunity #गूळ पापडीच्या वड्या.. आपल्या आजी,मावशी,काकू,आई यांची ही खास रेसिपी..गुळ पापडीच्या वड्या आपली पारंपारिक रेसिपी आहे. हल्ली काळाच्या ओघात मागे पडलेली ही रेसिपी... अत्यंत पौष्टिक आणि स्वादिष्ट खमंग अशी ही रेसिपी शरीरात निर्माण झालेला थकवा दूर करण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे .आताच्या या कोविड करोनाच्या काळातही वडी खाणे फार महत्त्व आहे. यामध्ये मी इम्मुनिटी बूस्टर पावडर घातल्यामुळे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढेल शिवाय शरीरामध्ये ताकद भरून येईल.चला तर मग रेसिपी कडे..

#EB15#W15#विंटर स्पेशल रेसिपी चॅलेंजवरईलाच काही ठिकाणी भगर म्हंटले जातेवरई पचायला हलकी पटकन झटपट तयार होते शिवाय लहान बाळा पासून अगदी वयस्कर व्यक्ती पण खाऊ शकतात

घरातील उपलब्ध साहित्यातून तयार होणारा आणि सगळ्यांच्या आवडीचा गोड पदार्थ म्हणजे गुळ पापडी.

#अन्नपूर्णा#दिवाळी_फराळ #कणकेच्या_पाकाच्या_वड्या ...मी ह्या वड्या गव्हाची कणीक ,साखरेचा पाक आणी पेढे यापासून बनवल्यात ...(आपण ईथे खोवा पण वापरू शकतो )यात खोवा कींवा पेढा वापरल्या मूळे कणकेची वडी अतीशय साँफ्ट आणी बर्फी सारखी लागते ...आणी चव अतीशय सूंदर लागते...मी यात कणीक अनरसे करतांना केलेले अनरसे काढण्याकरत जी कणीक वापरली तीच तूपात भीजलेली कणीक वापरली ...

#दूध लहानपणी शाळेतून आलं कि भूक लागल्यावर आई हमखास हा खाऊ द्यायची. अर्थात त्यात आईचे प्रेम असायचे म्हणून कि काय ते जास्तच सुंदर लागायचे, असे प्रेमाचे पोहे.छोट्या भुकेसाठी पौष्टिक आणि चविष्ट असे दूध गूळ पोहे

#रेसिपीबुक#week3 नैवद्य काय करावा या विचारात होते तेव्हा,लाॅकडाउन असल्याने घरात जी सामुग़ी आहे त्यात पौष्टिक प़साद करण्याचा सहज ,सोपा प़यत्न मी केला आहे.शिवाय हा पदार्थ पारंपारिक आहे,विस्मरणात जाऊ नये, यासाठी.. हा घाट....चला प़सादाची गोडी चाखू या...कोरोनाला दूर पळवू या