एका वाटी मध्ये रवा घेऊन त्यात दही, सगळ्या भाज्या, मीठ,काळीमिरी पावडर, बेकिंग सोडा घालून घ्यावे

गॅस वर तवा तापत ठेवावे आणि गॅस मिडीयम पेक्षा कमी असावा.. तव्यावर तेल घालून चमच्याने मिश्रण घालावे व त्याला गोल आकार देऊन त्यावर थोडे किसलेले गाजर, कांदा, टाॅमेटो घालून हलक्या हाताने दाबून घ्यावे

उभ्या आकाराची कापलेल्या सिमला मिरची ने तोंडाचा आकार द्यावा भुवया टाॅमेटोच्या स्लाइस ने कराव्यात आणि दोन सिमला मिरची च्या बारीक तुकडे डोळ्यांच्या जागी ठेवावे..

अशाप्रकारे मांडणी करून वरुन तेल सोडावे व दोन मिनिटांनी उलटुन दुसरी बाजू ही चांगली खरपुस भाजुन घ्यावी...

अशाप्रकारे तयार झालेले उत्तपम साॅस सोबत सर्व्ह करावे..