#GR शेपूचे झणझणीत मुटके , त्या बरोबर कांदा, शेंगदाणे ,व गोडाचा चुरमा थाळीत वाढा , पहा फूर , फूर असा ओरपलेला आवाज येतो कीं नाही ?

#LCM1 साठी गावरान झुणका ही रेसिपी मी पोस्ट करत आहे.

#LCM1" गावरान झुणका " गावरान झुणका म्हटलं की झणझणीतच इतर विषयच नाही...!! सोबत कांदा आणि भाकरी असली की एक नंबर...!!❤️

#GA4 #Week3#पकोडा #कॅरेट ह्या कीवर्ड नुसार हा टेस्टी पदार्थ कुटुंबांनी एन्जॉय केला.जो मी इथे शेअर करत आहे.

लुसलुशीत शेपू हिरवीगार छान दिसते.खायला जरा सर्वजण कंटाळा कर्तयापण डाळ घालून मस्त चव येते.:-)

#गावरानशेपूभाजीखर तरअगदी लहानांन पासुन ते मोठ्यांपर्यंत शेपू म्हटल की नाक मुरडले जाते . पण अतीशय गुणकारी अशी ही भाजी त्याचे फायदेही भरपूर आहेत. ते बघून तरी खात नसाल तर नक्की खायला लागाल आणि ती भाजीही अगदी गावरान पध्दतीने केलेली.चलातर मग बघूया रेसिपी आणी फायदेही.*शेपूच्या भाजितील घटकांमूळे कोलेस्ट्राॅल नियंत्रणात रहाते.*उच्च रक्तदाब नियंत्रणात रहाते.*रक्तातील साखर नियंत्रणात रहाते त्यामुळे ज्यांना मधूमेह आहे त्यांनी ही भाजी नक्की खावी.*शेपूच्या भाजीत कॉलशियम भरपूर प्रमाणात असत. हाडांची झीज,कंबर दूखी यासाठी ही भाजी खावी.*पोटाचे विकार,किडनीचे विकार यावर ही भाजी अतिशय उपयुक्त आहे.

#GR"गावरान शेव भाजी " अस्सल महाराष्ट्राची भाजी म्हणजे शेव भाजी... एकदम झटपट होणारी,आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे याचे बरेच प्रकार बघायला मिळतात...यातलाच एक प्रकार म्हणजे काळ्या मसाल्यात बनवलेली गावरान शेव भाजी.. चला तर मग रेसिपी पाहूया...👌👌

#GR

#LCM1गावरान झुणका हे नाव घेतल्याबरोबरच तोंडाला पाणी सुटते. कुठल्याही प्रकारची गरमागरम भाकरी म्हटलं की झुणका त्या बरोबरीने आलाच. भाकरी आणि झुणका याची जोडी खूप पूर्वीपासून आहे. त्यात गावरान झुणका म्हणजे त्याला चुलीचा वास हवाच! पण आता घरोघरी चुली असणं शक्य नाही. म्हणून थोडाफार कोल स्मोक देऊन गावरान झुणका तयार करण्याचा प्रयत्न केलेला आहे.

#LCM1 "गावरान झुणका"

#GRशेपूची डाळ घालून कोरडी भाजी, शेपूची शेंगदाणे कूट लाऊन भाजी ,शेपूच्या मुटकुळे ,पराठे,धीरडे असे अनेक पदार्थ आपण करतोच .पण त्यातच थोडेसे वेरिएशन व हेल्दी अशी मी शेपू च्या डाळ वड्या केले आहेत .खूप सोप्या व चविष्ट होणाऱ्या वड्या एकदा नक्की ट्राय करा .जे शेपू खात नाही ते पण मागून मागून खातील अशी ही रेसिपी आहे

शेपू भाजी च्या उग्र वासामुळे जास्त जणांना आवडत नाही. पण जर शेपू ची ताजी भाजी चा सुगंध व हिरव्या रंगाची सांगड घातली तर एकदम सोपी रेसिपी बनू शकते #पालेभाजी

#LCM1 गावरान रेसिपीज मध्ये मी माझी झणझणीत गावरान चिकन ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#रेसिपीबुक #week2 #goldenapron3 week23 ह्यातील की वर्ड आहे पुदिना आहे त्यासाठी ही रेसिपी मी दाखवते आहे. शिवाय रेसिपीबुक week2 --2.मध्ये गावाकडच्या रेसिपी टीमसाठी पण ही रेसिपी अतिशय समर्पक आहे त्यामुळे मी ही रेसिपी शेअर करते. खूप टेस्टी लागते. आमचे गावी भुसावळ सावदा येथे माझी काकू आजी कडून मी ही शिकली. खूप सुगरण आहे ती. हा चटका भाकरी सोबत खातात. फार यम्मी लागतो.

# शेपू ही भाजी जास्त कोणाला आवडत नाही पण जरा वेगळ्या पध्दतीने केली तर नक्कीच आवडेल, शेवटी शेपू म्हणजे दिल म्हणजे मना पासुन आवडली पाहीजे.

#HLR#शेपूची भाजी आता सध्या हिवाळा ऋतू सुरू आहे. हिवाळ्यात ऋतू मध्ये छानशा हिरव्या पालेभाज्या येतात. त्यामध्ये छानशी हिरवीगार शेपू मी हेल्दी रेसिपी साठी निघत आहे, शेपू ही पोस्टीक अशी भाजी आहे.

#GR#शेपूमटकीडाळभाजीशेपूची भाजी बर्‍याचदा बऱ्याच घरांमध्ये खाल्ली जात नाही त्याची बरीच कारणे आहेत याचा उग्र वास, खाल्ल्यामुळे येणारे ढेकर माझ्याकडेही हीच कारणे आहे कि ती खाल्ली तर ढेकर येते अन त्याचा उग्र वास आवडत नाही. पण मी माझ्या माहेरी ही भाजी लहानपणापासून खाल्लेली आहे आणि याच पद्धतीने खाली आहे या भाजीचे पराठे ही बऱ्याचदा माझी आजी बनवून द्यायची मटकीची डाळ माझ्या आजीची खूप फेव्हरेट डाळ आहे तिच्या आवडीमुळे आम्हाला ही डाळ खाण्याची सवयही लागली आहे . शेपूची भाजी आहारातून घेतलीच पाहिजे त्याच्या आरोग्यावर खुप फायदे आहे कोलेस्ट्रॉल, पोटाचे विकार, स्त्रियांचे आजार मधुमेह जितके ही आजार आहे त्या सगळ्यांवर शेपूची भाजी आहारातून घेतल्याने फायदा होतो. बाळपणीत स्त्रियांनाही भाजी दिली जाते शेपूची भाजी आणि बाजरीची भाकरी बाळांतपनीत दिली जाते. शेपू मटकीची डाळ भाजी ही अगदी पारंपरिक पद्धतीने तयार केली आहे ही रेसिपी मि माज्या आजीकडून शिकून घेतली आहे आमची आजी शेपू खाण्यासाठी यात ही डाळ टाकूनच तयार करते म्हणजे यानिमित्ताने तरी ही भाजी खाल्ली जाईल आणि शेपू आणि डाळ मिश्र करून खाल्ली तर ते छान लागते. मटकीच्या डाळीने अजून ही भाजी चविष्ट होते. शेपू ,सुवा,dili lives,शेफा अशा बऱ्याच वेगवेगळ्या नावाने ही भाजी ओळखली जातेतर बघूया शेपू मटकी डाळ भाजी कशी तयार केली

#LCM1 झुणका म्हटलं तर गाव ची आठवण येतेच नक्की. गरम गरम भाकरी आणि आईं किंवा आजी च्या हातचा झुणका. अफलातून!!!!आज आपण ही प्रयत्न करू या गावरान झुणका बनवायची.

#LCM1"झुणका" म्हटले की, घरात बेसन असेल की, अगदी कधीही पटकन व चटपटीत बनणारी रेसिपी... गावाला शेतावर झुणका - भाकरीची शिदोरी घेऊन शेतावर ती झुणका- भाकर खाण्यात व त्याबरोबर कांद्याची जोड असली की, अप्रतिम..... 🥰 अशी ही डिश.. तर बघुया " गावरान झुणका" 😋👌👌

#LCM1गावरान रेसिपी म्हटलं की झटपट तयार होणाऱ्या झणझणीत व साध्या सोप्या रेसिपी असतात. याच्या वासानेच तोंडाला पाणी सुटते आणि चार घास जास्तीचे जेवण जाते. अशा मस्त थंडीतील गावरान खर्डा मच्छी ची रेसिपी तुम्हाला नक्की आवडेल. गावरान खर्डा मांदेली ची रेसिपी आता आपण बघूया.

#LCM1 थंडीत गरमागरम झुणका आणि भाकरी खायची मजा वेगळीच. नक्की करुन बघा झणझणीत गावरान झुणका.

#स्ट्रीटफुडनागपूर म्हंटलं की सावजी खाद्य संस्कृती आणि इथे चौकाचौकात सकाळी तर्री पोहे मिळाले नाही तर तो नागपूरचा चौक नाही

#CHOOSETOCOOK"गावरान चिकन सूक्का " तस बघितलं तर मी वेजिटेरीयन आहे, पण घरी सगळे नॉनव्हेज प्रेमी असल्याने, मला त्यांच्यासाठी ते बनवाच लागत...!! 😅😅 काय करणार ना... शेवटी फॅमिली फर्स्ट...!! माझ्या नवऱ्याची आणि मुलाची ही आवडती डिश... त्यांना ट्रॅडिशनल डिशेस फार आवडतात, एखाद्या रेस्तो मध्ये जावून खाण्या पेक्षा मम्मा तू घरीच काहीतरी यम्मी बनव... ही मुलाची मागणी असते, त्या मुळे मलाही नेहमीच नवीन आणि युनिक काहीतरी बनवायला प्रेरणा मिळत असते...!!

शेपू ही भाजी तशी पावसाळ्यातच मिळते आणी मला खूप आवडते तशी ती प्रकृतिनी वातहारक असते. बाळंतिणी ला तर विशेष दिली जाते. खूप लोकांना ही भाजी विशेष आवडत नाही पण मझ्याकडे मूग डाळ घालुन थोडी क्रिस्पी केलेली भाजी सगळ्यांनाच आवडते.

#LCM1 "गावरान मिसळ"

#EB2#W2" गावरान कोरडा मिरचीचा झुणका " झुणका हा महाराष्ट्राचा एक पारंपरिक शाकाहारी मराठी खाद्यपदार्थ आहे. हा डाळीचे पीठ खरपूस व घट्ट शिजवून बनवतात. पातळ बनवल्यास त्याला पिठले म्हणतात. पिठले किंवा झुणक्यात कांदा व मिरची हमखास असते. झुणका बहुधा भाकरीसोबत तर पिठले भाताबरोबर खातात. खाद्यपदार्थातील 'झुणका-भाकर' ही जोडगोळी प्रसिद्ध आहे.

#LCM1 "गावरान स्टाईल झणझणीत गवारफली "मला गवार खूप आवडते, का कुणास ठावूक पण एक नंबर लागते भाजी 🥰 आणि थोडी गावरान स्टाईल ने केली तर भाकरी सोबत तर .... अहाहा काय सांगू... मस्तच लागते..!!

#GR गावरान रेसिपी दिवशे

#GR2" गावरान स्प्रिंग लसूण-टॉमेटो चटणी " सध्या बाजारात ताजी लसूण पात दिसतोय, त्याला हिरवा लसूण किंवा स्प्रिंग लसूण असे देखील म्हणतात.हिरव्या लसणात अॅलिसिन नावाचे अँटीऑक्सिडंट भरपूर प्रमाणात असते. हे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी सक्रिय घटक म्हणून कार्य करते, शरिरातील जळजळ कमी करते, सर्दी, खोकला आणि फ्लूपासून आपला बचाव करते. चला तर मग आज आपण पतीच्या लसणीची गावरान चटणी ची रेसिपी बघुया...!!

#GA4#WEEK12#KEYWORD_PEANUTआज माझी आवडती आणि झटपट होणारी अजून एक रेसिपी जी भाकरी सोबत भन्नाट लागते.