झणझणीत शेपू मुटके (sepu mutke recipe in marathi)
Madhuri Shah @madhurishah
#GR शेपूचे झणझणीत मुटके , त्या बरोबर कांदा, शेंगदाणे ,व गोडाचा चुरमा थाळीत वाढा , पहा फूर , फूर असा ओरपलेला आवाज येतो कीं नाही ?
झणझणीत शेपू मुटके (sepu mutke recipe in marathi)
#GR शेपूचे झणझणीत मुटके , त्या बरोबर कांदा, शेंगदाणे ,व गोडाचा चुरमा थाळीत वाढा , पहा फूर , फूर असा ओरपलेला आवाज येतो कीं नाही ?
कुकिंग सूचना
- 1
150 ग्रॅम (दीड वाटी) गव्हाचे पीठ घेऊन,त्यांत 2 टिस्पून मोहन तेल, 3/4 टिस्पून लाल तिखट, हळद,मीठ, चिमूटभर हिंग व बारीक चिरलेला शेपू टाका. हलक्या हाताने घट्ट, पण मऊशार,दशम्यांच्या कणकेप्रमाणे कणिक मळा. त्याला तेलाचा हात लावून ती 5 -7 मिनिटे झाकून ठेवा.
- 2
कणिक भिजे पर्यंत, खोबरे,लसूण,काळा मसाला,1/4 लाल तिखट,1/2 टेबलस्पून कोथिंबीर टाकून,मिक्सरवर खोबर्‍याचे वाटण तयार करून घ्या.
आता कणकेचे बारीक लांबसर रोल करा.
- 3
गॅस वर कुकर ठेवून त्यांत 500 मिली लिटर पाण्याचे आधण ठेवा.त्यांत चवीपुरते मीठ व खोबर्‍याचे अर्धे वाटण टाकून,गॅस बारीक फ्लेमवर ठेवून, कुकर चे झाकण झाका.
लांबसर शेंगोळ्याचा लहान तुकडा,एका हातावर घेऊन,तो दुसऱ्या हाताच्या बोटाने दाबून त्याला वाटी सारखा खोलगट आकार येऊ द्या. असे मुटके तयार करा. एका प्लेट मध्ये थोडेसे गव्हाचे पीठ भुरभुरून त्यावर तयार केलेले मुटके ठेवा. म्हणजे ते एकमेकांना चिकटणार नाहीत व भुरभुरलेल्या पिठामुळे मुटक्यांचा रस्सा दाटसर होईल.
- 4
आता कुकर चे झाकण उघडून त्यात मुटके सोडून पुन्हा झाकण लावा. कुकरला शीट्टी ची वाफ येताच गॅस बारीक करा.शिट्टी होऊ देऊ नका नाहीतर रस्सा बाहेर येण्याची शक्यता असते. बारीक फ्लेमवर 10 ते 12 मिनिटे मुटके शिजू द्या.
आता लहान कढईत एक टेबलस्पून तेलाची फोडणी ठेवा. त्यात मोहरी टाकून ती तडतडल्यावर,कढीपत्ता, चिमूटभर हळद,लाल तिखट,लाल मिरची टाकून गॅस बंद करा.आता त्यांत उरलेले खोबऱ्याचे वाटण टाका. गरम तेलात ते छान भाजले जाईल.
- 5
अशा प्रकारे झणझणीत फोडणी तयार होईल. कुकरची वाफ गेल्यानंतर ही झणझणीत फोडणी मुटक्यांवर टाका व 3 -4 मिनिटे पुन्हा थोडे शिजू द्या.
अशा पद्धतीने खमंग व झणझणीत शेपूचे मुटके तयार होतील. वरून थोडीशी कोथिंबीर पेरा.वाढताना कांदा, शेंगदाणे, व गोडाचा चूरमा थाळीत ठेवून वाढा. व मस्तपैकी मुटके व रस्सा ओरपू द्या.
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
शेपू चे मुटके (sepuche mutke recipe in marathi)
#GR शेपुत असे काही घटक असतात ज्यामुळे तुमचे कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात राहते त्यामुळे उच्च रक्तदाब ही नियंत्रणात राहते. याशिवाय तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण ही संतुलित राहते आहारात पालेभाजी म्हणजे अनेकजण नाकं मुरडतात आणि त्यात 'शेपू'ची भाजी म्हटली की त्याच्या एका विशिष्ट वासामुळे अनेकजण ती टाळतात. मात्र शेपूत कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि आयर्नचा मुबलक साठा असतो तर अशा या बहुगुणी शेपूचे मुटके मी वेगवेगळे पीठ टाकून वेगळ्या पद्धतीने करत आहे तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की सांगा
-
डाळ कांदा (dal kanda recipe in marathi)
#GA4 #Week13 सोलापूर जिल्ह्यातल्या आसपासच्या खेड्यातील अगदी आवडतं कालवण म्हणजे डाळ कांदा! प्रवास म्हंटला कीं , फडक्यात बांधलेला डाळकांदा ठरलेलाच . प्रोटिन्स , कॅल्शियम व इतर पोषक व्हिटामिन्स युक्त कालवण (भाजी) . त्याच्याबरोबर कांदा ,मिरची ,काकडी ,गाजर, शेंगदाणे ,आहाहा.. या बरं सारे चव घ्यायला .....
-
गावरान झणझणीत गोळे रस्सा... (gode rassa recipe in marathi)
#GR गावाकडे काही वेळेस घरात भाज्या नसतात. अन अचानक पाहुणे येतात. अशा वेळेस असा रस्सा करायला खूप सोपे जाते. कारण सर्व वस्तू घरात असतातच . त्यामुळे करायला सोपे व पोटभरही . सोबत कांदा, शेंगदाणे, लसुण पातीची चटणी,अहाहा .... भन्नाट लागते. मन तृप्त होऊन जाते....पाहुयात कशी बनवायची ते ?
-
शेपू -मुटके चीझ चॅट (cheese mutke chat recipe in marathi)
#GR #गावरान रेसिपी -काही तरी,नवीनवेगळे करण्याचा प्रयत्न केला आहे.पौष्टीक, रूचकर लहान मुलांना,मोठ्यांनाही आवडणारे...
-
गावरान शेपू झटका (gavran sepu zhatka recipe in marathi)
#GR गावरान म्हणले की खुप स्पेशल व मातिशी व अगदी आपली व ठसकेदार संस्कृती व खाद्य परंपरेशी वलयांकित असलेले नाते उजागर होते. त्या नात्याने जोडलेले पदार्थ मधील ही एक *गावरान शेपू झटका*. जो मी इथे शेअर करत आहे.
-
मूग- मटार (Moong Matar Recipe In Marathi)
#MRकोणतीही डाळ भिजवुन , भाजीत वापरली कीं, त्या भाजीची पोषकता वाढते . त्यांत गाजर ,मटार, खोबरे कीस, कांदा ,लसूण ,आलं ,असे घटक वापरल्याने भाजी चविष्ट तर होतेच , पण ती पौष्टिकही होते . सगळेच आवडीने खातात . चला कृती पाहू.... -
कोंड्याचे मुटके (kondyache mutke recipe in marathi)
#KS7 Lost recipes....विसमरणात गेलेल्या रेसिपी या थीम मध्ये मी माझी आई करायची ती रेसिपी कोंड्याचे मुटके रेसिपी शेयर करत आहे,तसं प्रत्येक घरात गव्हाच्या पिठाचा कोंडा फेकून दिला जातो पण या कोंड्यात खूप पौष्टिक गुणधर्म आहेत म्हणूनच माझ्या घरी या कोंड्याचा तसेच मिश्र पीठे व डाळींचा वापर करून मुटके बनवले जायचे जे की खूप छान लागतात तसेच खूप पौष्टिक असतात मग बघू कसे करायचे ते...
-
भरले गाजर (Bharle Gajar Recipe In Marathi)
#BR2सर्वच गृहिणींना रोज भाजी काय करावी ?? हाच प्रश्न पडलेला असतो . त्याच त्याच भाज्या खाऊन पण कंटाळा येतो .आज मी भरले गाजर लभाजी करून पाहिली मस्त झालीय . गृहिणींनो तुम्ही पण करून पहा . आता कृती पहा ... -
खमंग श्रावणी घेवडा (Shravani Ghevda Recipe In Marathi)
#SSRश्रावण आला कीं , कोवळा , हिरवागार लुसलुशीत घेवडा सर्वत्र आढळतो . अगदी चटकन होणारा व चवीलाही खमंग लागणारा श्रावणी घेवडा !! ही भाजी श्रावणात आवर्जून केली जाते .चला त्याची कृती पाहू -
बटाटा वडा आणि झणझणीत रस्सा (batata wada ani rassa recipe in marathi)
पाऊस पडला की तो खायला छान लागतो.म कोणाला पावा बरोबर आवडतो तर कुणाला नुसता खायला आवडतो. आणि त्या बरोबर झणझणीत रस्सा असेल तर मग काय स्वर्ग सुख. पण त्याच बरोबर लाल चटणी आणि हिरवी मिरची तर हवीच, त्या शिवाय तो बटाटा वडा खाल्ल्याचे समाधान होतं नाही अजिबात.
-
व्हेजिटेबल करी (Vegetable Curry Recipe In Marathi)
#KGR थंडी करू सुरू झाली कीं , मार्केटमध्ये हिरव्यागार भाज्यांची जणू चढा ओढच लागते .बऱ्याचदा मुलं भाज्या खात नाहीत , अशावेळी , 3 -4 प्रकारच्या भाज्या , डाळ , शेंगदाणे , चिंच , गूळ या घटकांनी पौष्टिक बनलेली करी बनविल्यास , त्यांना ती आवडेल सुद्धा आणि तब्येतीला मानवेल सुद्धा !! त्यामुळे आपणही अशी पौष्टिक करी करून पहा .चला आता प्रकृती पाहू .... -
-
शेपू पातळ भाजी (Shepuchi Patal Bhaji Recipe In Marathi)
#cooksanp-हीभाजी कुकस्नॅप अरूंधती मॅडमची थोडा बदल करून पातळ भाजी केली आहे छान झाली आहे. -
मुटके (Mutke Recipe In Marathi)
#PPRमुटके हा पारंपारिक सोप्पा आणि खमंग पदार्थ. आणि हि तितकाच पौष्टिक हि. नक्की करून पहा...
-
गहू शाही चिवडा (Gahu Shahi Chivda Recipe In Marathi)
#DDR दिवाळी आली कीं, काहीतरी नवीन करायची उर्मी येते .चिवड्याचे अनेक प्रकारचे आपण करतो . यावर्षी मी गव्हाच्या चुरमुऱ्यांचा चिवडा केला. अगदी खमंग , कुरकुरीत झालाय . सगळेच ड्रायफ्रूट्स असल्यामुळे त्याच्या चवीत आणखीच भर पडलीय .तो शाही झालाय.आपण ही करून पहा . चला कृती पाहू -
तुर डाळीचे मुटके (बिन पाॅलीशच्या) (Toor Daliche Mutke Recipe In Marathi)
माझ्या एका मैत्रिणीने मला घरची पाॅलीश न केलेली घरी भरडलेली तुर डाळ दिली मी त्याचे मस्त चविष्ट मुटके नाश्त्याला बनविले . खुप छान झाले.
-
लाहपीठ मुटके (lahapith mutke recipe in marathi)
#tri भावाच्या उपवासाठी लाहपीठ मुटके हे देखिल बनवले जातात ,हे मुटके लाह्यांच्या पिठापासून बनवले जातात,मला खूप आवडतात ,तर मग पाहूयात रेसिपी -
शेपूचे मुटके
#पालेभाजीही एक खूप इंटरेस्टिंग, पौष्टिक आणि तेवढीच स्वादिष्ट अशी रेसिपी आहे. शेपूची तीच तीच भाजी खायचा कंटाळा येतो तेव्हा त्याची अशी वेगळी रेसिपी नक्की करून पहा. नाष्ट्या ला देखील तुम्ही बनवून नुसते सर्व करू शकता, किंवा पोळी, भाकरी सोबत फक्त सर्व्ह करताना मस्त साजूक तूप मुटके वर घालून सर्व्ह करायचे.
-
चटपटी फ्राईड इडली (fried idli recipe in marathi)
#SR स्टार्टर रेसिपी .. हल्ली कोणत्याही कार्यक्रमात , मूळ जेवणा पेक्षा स्टार्टर लोक जास्त आवडीने खातात . एखादा पदार्थाचं थोडसं स्वरूप बदललं कीं , तोच पदार्थ खावा खावासा वाटतो . त्यातलाच हा प्रकार ... अगदी झटपट अशीमस्त चटपटी फ्राईड इडली ..... -
झणझणीत मिसळ पाव (misal pav recipe in marathi)
मिसळ पाव....सगळ्यांचा आवडता नाश्ता😊झणझणीत मिसळ..त्यावरून टाकलेले फरसाण, कांदा-कोथिंबीर आणि लिंबू.... सोबतीला नरम लुसलुशीत पाव...!!मिसळ पाव म्हंटल्या बरोबर सगळ्यात पहिले डोळ्यासमोर येते ती म्हणजे मस्त झणझणीत लाल भडक रंगाची गरम गरम तर्री…अशी ही तर्री वाली मिसळ खायचा मोह तर होतोच.
-
आषाढी काजू पुरी (kaju puri recipe in marathi)
#ashr आषाढ महिना सुरू झाला कीं, घरोघरी खमंग , गोड असा तळण्याच्या पदार्थांचा वास दरवळत असतो .बाहेर धो धो पाऊस आणि घरात गरम गरम आषाढी तळण .. आहाहा ..तोंडाला पाणी सुटतं नुसतं ! गुळातल्या पुऱ्या मस्तच असतात. त्यांत भरपूर काजू किस घातल्यामुळे चवी बरोबर , पौष्टिकता ही वाढते . खाऊन तरी पहा . आषाढ एन्जॉय करू. चला आता कृती पाहू . -
डाळ कांदा (dal kanda recipe in marathi)
डाळ कांदा हा विदर्भ चा आवडता पदार्थ असं जाणून येतो, ह्या झणझणीत पदार्थ बद्दल अजून जाणून घ्याला खालील साहित्य विधी वाचावे.#रेसिपी बूक
-
-
शेपू डाळ वड्या (sepu dal vadya recipe in marathi)
#GRशेपूची डाळ घालून कोरडी भाजी, शेपूची शेंगदाणे कूट लाऊन भाजी ,शेपूच्या मुटकुळे ,पराठे,धीरडे असे अनेक पदार्थ आपण करतोच .पण त्यातच थोडेसे वेरिएशन व हेल्दी अशी मी शेपू च्या डाळ वड्या केले आहेत .खूप सोप्या व चविष्ट होणाऱ्या वड्या एकदा नक्की ट्राय करा .जे शेपू खात नाही ते पण मागून मागून खातील अशी ही रेसिपी आहे
-
गव्हाच्या कोंड्याचे मुटके (gavhachya kondyache mutke recipe in marathi)
KS7 लाॅस्ट रेसिपीज ऑफ महाराष्ट्रमाझी आजी आणि आई ची ही रेसिपी आहे फार जुनी गोष्ट नाहीये मी लहान होते तेव्हा आजी ,आई उन्हाळ्यामध्ये घरीच शेवया बनवायच्या तेव्हा शेवयाचे मशिन नव्हते पाटावरती शेवया केल्या जायच्या गहू वलवून पिठी, सांजा, आणि कोंडा असं वेगळं करून पिठाच्या शेवया बनवल्या जायच्या सांज -आचा गोड शिरा बनवला जायचा आणि वरती जो गव्हाचा कोंडा राहतो त्यापासून गव्हाचे कोंड्याचे मुटके केले जायचे उन्हाळ्यात पाच वाजता भूक लागल्यावर आज्जी आम्हाला हे मुटके खायला द्यायची अतिशय पौष्टिक असे भरपूर प्रमाणात फायबर असलेले कोंड्याचे मुटके आम्ही लहान असताना खूप खाल्ले पण आता शेवयाचे यंत्र आलं मग तयार पिठी आणि रव्याच्या शेवया केल्या जातात मग गव्हाचा कोंडा कोठून येईल? हे पदार्थ आपल्या मुलांना कसे माहिती होतील? तर मी तुम्हाला गव्हाचा कोंड्या पासून बनवलेल्या मुटके ची रेसिपी दाखवणार आहे नक्की करून पहा
-
अंबाडी भाजी
#RJRदिवसभर कामं धामं करून ,थकून भागून , आल्यानंतर , स्वस्थ मनाने जेवल्यास , आपण कसे ताजेतवाने होतो . साधंच , पण रुचकर व पौष्टिक जेवण नक्कीच शरीरास पोषक ठरते . अंबाडीच्या भाजीबरोबर गरम गरम भाकरी , कांदा , शेंगदाणे आहाहा , मस्त ...तुम्ही पण करून पहा , आता कृती पाहू .... -
झणझणीत खानदेश शेव भाजी (sev bhaji recipe in marathi)
#KS4 आज मी झणझणीत खानदेश शेव भाजी बनवली आहे मी अशीच भाजी नांदेड मध्ये खाली होती .
-
-
ईडली पिठाचा पिझ्झा (idli pithacha pizza recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week9 माझी अजून एक फ्युजन रेसिपी..आपण इडली उत्तप्पा तर नेहमीच करतो..कधी तरी पीठ पण उरत आणि परत तेच ते नाही खावंसं वाटत त्याच काय करावं हे कळत नाही असा पिझ्झा बनवून पहा..छान लागतो व मुलांनाही खूप आवडतो..
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/14675785
टिप्पण्या (7)