प्रथम मिरच्या स्वच्छ धुवून एका बाजूने सुरीने चिरून आतील बिया काढून घेणे व थोडे मीठ आतून मिरचीला लावून ती 5 मिनिट बाजूला ठेवणे. ठेथ काढायचा नाही वरील काही (मिरचीचे ठेथ आपणच निघाले. 3 दिवस लाईट नसल्यामुळे)

दुसऱ्या बाजूला एका भांड्यात बेसन, शेंगदाणे कूट, हळद, लसूण जीरे पेस्ट, चवीनुसार मीठ घालून मिश्रण ढवळून घेणे मग त्यात आवश्यकतेनुसार तेल फक्त घालून मिश्रण एक जीव करणे. (मला 4 चमचे तेल लागले.) पाण्याचा वापर केला नाही. मग सर्व मिरच्यात सारण भरून घेणे.

गॅस वर मंद आचेवर पॅन गरम करून ब्रश च्या सहाय्याने त्याला तेल लावणे. मग एक एक मिरची ठेवणे.वरून झाकण ठेवणे.

७ मिनीट नंतर मिरचीची दुसरी बाजू पलुटून घेणे. वरून तेल ब्रश च्या साहाय्याने टाकणे. पुन्हा मिरची झाकून ठेवणे. ७ मिनिट नंतर तिखट अशी भरलेली मिरची खाण्यासाठी तयार.