कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#KS7 थीम ७ : लॉस्ट रेसिपीज ऑफ महाराष्ट्र पूर्वी दळणवळणाची साधने कमी असल्यामुळे प्रत्येक गोष्टी करायला, वापरायला मर्यादा होत्या. पण आजच्या आधुनिक तंत्रज्ञानात जग फास्ट झाले. डीलक्स लाईफ, पाश्चिमात्य खाणपिणं याला महत्व आले. आणि धकाधकीच्या या जीवनात आपले पूर्वापारचे रितिरिवाज, खाणपिणं कधी मागे पडले कळलंच नाही.
तरीही या "कूकपॅड" सारख्या प्लॅटफॉर्मने आपल्या घरगुती, सणावारांच्या निमित्ताने इतर पदार्थ बनविण्यासाठी, सुगरणींना सदैव तत्पर, प्रोत्साहित केले आहे. त्यानिमित्ताने मी
"कापण्या" ही रेसिपी केली आहे. सध्याच्या काळात कापण्यांची ची जागा शंकरपाळी, कुकीज ने घेतलेली असावी.
आषाढी - कार्तिकी एकादशीला लोक पूर्वापार पंढरपूरला जात आहेत. पूर्वी लोक पायी जायचे. अजूनही जातात. तर हया दिंडी बरोबर निघताना बरोबर काही खाणपिण्याचे सामान, काही घरगुती पदार्थ घेऊन जात. त्यातलाच हा "कापण्या " हा पदार्थ. शक्यतो आषाढ महिन्यात केला जाणारा हा पदार्थ म्हणून .. गावाला त्याला "आकाड तळणे" असेही म्हटले जाते. तर बघुया..."कापण्या" रेसिपी 🥰
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#KS7 थीम ७ : लॉस्ट रेसिपीज ऑफ महाराष्ट्र पूर्वी दळणवळणाची साधने कमी असल्यामुळे प्रत्येक गोष्टी करायला, वापरायला मर्यादा होत्या. पण आजच्या आधुनिक तंत्रज्ञानात जग फास्ट झाले. डीलक्स लाईफ, पाश्चिमात्य खाणपिणं याला महत्व आले. आणि धकाधकीच्या या जीवनात आपले पूर्वापारचे रितिरिवाज, खाणपिणं कधी मागे पडले कळलंच नाही.
तरीही या "कूकपॅड" सारख्या प्लॅटफॉर्मने आपल्या घरगुती, सणावारांच्या निमित्ताने इतर पदार्थ बनविण्यासाठी, सुगरणींना सदैव तत्पर, प्रोत्साहित केले आहे. त्यानिमित्ताने मी
"कापण्या" ही रेसिपी केली आहे. सध्याच्या काळात कापण्यांची ची जागा शंकरपाळी, कुकीज ने घेतलेली असावी.
आषाढी - कार्तिकी एकादशीला लोक पूर्वापार पंढरपूरला जात आहेत. पूर्वी लोक पायी जायचे. अजूनही जातात. तर हया दिंडी बरोबर निघताना बरोबर काही खाणपिण्याचे सामान, काही घरगुती पदार्थ घेऊन जात. त्यातलाच हा "कापण्या " हा पदार्थ. शक्यतो आषाढ महिन्यात केला जाणारा हा पदार्थ म्हणून .. गावाला त्याला "आकाड तळणे" असेही म्हटले जाते. तर बघुया..."कापण्या" रेसिपी 🥰
कुकिंग सूचना
- 1
प्रथम गूळ चिरून, अर्ध्या वाटी पाण्यामध्ये विरघळून घ्यावा. त्यानंतर ते पाणी गाळून घ्यावे. गाळलेल्या पाण्यात वेलची पावडर व चिमूटभर मीठ घालून, दोन्ही पीठे चाळून घ्यावे. दोन्ही पिठे एकत्र मिक्स करून गुळाच्या पाण्यात मळून घ्यावे. व तासभर तॊ गोळा मळून ठेवावा.
- 2
गोळा व्यवस्थित मळून मध्यम आकाराचे गोळे करावेत. एक गोळा घेऊन त्याची दोन्ही बाजूला खसखस लावून पोळी लाटावी. जास्त पातळ न लाटता थोडी जाडसरच लाटावी. त्यानंतर कटर ने कापण्या कापून घ्याव्यात.
- 3
त्यानंतर पॅन मध्ये तेल गरम करून कापलेल्या कापण्या तळून घ्याव्यात. ह्या "कापण्या" बरेच दिवस टिकतात. त्यामुळे लांबच्या प्रवासात न्ह्यायला उपयोगी पडतात.
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
आषाढ महिन्यात सागंली सातारा भागात आषाढ तळणे हा प्रकार केला जातो मग कोणी कापण्या,चकल्या तिखट पुर्या असे पदार्थ बनवले जातात. चला तर मग आज आपण कापण्या बनवूयात.या कापण्या खुसखुशीत असतात. शंकरपाळीची मोठी बहीण म्हटले तरी चालेल.
-
आषाढीच्या खुसखुशीत कापण्या.(Kapnya Recipe In Marathi)
#ASR प्रथम सर्वांच्या घरी सुख समृद्धीचे दीप सदैव तेवत राहो.. दीप अमावस्येच्या अनेक शुभेच्छा ...🙏🙏 कापण्या हा प्रकार पारंपारिक आहे .अतिशय साध्या पद्धतीने बनवण्यास सोपे व आरोग्यदायी आहेत. सहजासहजी ह्या वस्तू घरात असतातच . त्यामुळे करायलाही सोपे व पौष्टिकही तेवढेच. प्रवासात, मुलांना डब्यात ह्या कापण्या खूपच चांगल्या... राहतात. मी ही आषाढ स्पेशल खुसखुशीत कापण्या तयार केल्या आहेत. पाहुयात काय सामग्री लागते ते ....
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week 5 कापण्या हा ऐक पारंपारीक पदार्थ आहे आषाढ महिन्यात मस्त पाऊस पडतोय अशावेळी आपल्याला काहीतरी गोड व तळणीचे खावेसे वाटते त्यावेळी गावाला घरोघरी कापण्या केल्या जातात ह्यालाच आषाढ तळणे असेही म्हणतात चलातर हाच पारंपारीक पदार्थ ( माझ्या माहेरचा नगरचा ) बघुया कसा करायचा तो
-
दुधातली दशमी (dudhatli dashmi recipe in marathi)
#ks7#लॉस्ट रेसिपीजपूर्वी प्रवासाला जाताना दशम्या बरोबर घेऊन जात असत. आता सारखं बाहेरच खाणे नव्हते. त्यामुळे प्रवासाला जाताना आपल्या बरोबर तहान लाडू, भूक लाडू असायचे. दुधातली दशमी कशी बनवायची ते पाहू या. या दशम्या सात आठ दिवस टिकतात.
-
खुसखुशीत कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#ashrआषाढ महिन्याला हिंदू धर्मामध्ये खूप महत्त्व आहे.या महिन्याला मनोकामना पूर्ण करणारा महिना असेही म्हटले जाते.या महिन्यात मूळ नक्षत्री चंद्र असतो त्या दिवशी बेंदूर, पौर्णिमेस व्यासपूजा, अमावास्येस दीपपूजा, तसेच अधिक आषाढात कोकिळाव्रत इत्यादींमुळे आषाढाचे महत्त्व आहे.या महिन्यात खूप सारे पदार्थ तळले जातात त्यालाच आखाड तळणे असं बोलतात.त्यातलाच एक पदार्थ मी आज केला आहे...गव्हाच्या पिठाच्या खुसखुशीत कापण्या😊
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#dfrगुळाच्या कापण्यांची पारंपरिक रेसिपी. या पद्धतीने केलेल्या कापण्या खूपच खुसखुशीत होतात.
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#ashr आषाढ विशेष रेसिपी क्र. 2आषाढात केला जाणारा आणखीन एक पदार्थ म्हणजे कापण्या. हा पण गव्हाच्या पिठाचा गूळ घालून केला जाणारा पौष्टिक पदार्थ आहे.
-
बाजरीच्या कापण्या (Bajrichya Kapnya Recipe In Marathi)
#LCM1कमी तेलकट खुसखुशीत पारंपरिक गुळ घालून केलेल्या बाजरीच्या कापण्या....
-
-
पारंपारिक पद्धतीने खुसखुशीत गव्हाच्या पिठाच्या कापण्या (gavachya pithachya kapnya recipe in marathi)
#ashr#weekend_challenge#आषाड_स्पेशल_रेसिपीज तळणीचे पदार्थ..नं 3"पारंपारिक पद्धतीने खुसखुशीत गव्हाच्या पिठाच्या कापण्या" दरवर्षी वारीला जाताना कापण्या, चिवडा, गोड दशमी, तिखट दशमी असं बरेच काही आम्ही घेऊन जायचो.. प्रत्येक जण असे काही ना काही बनवुन आणायचे.. खुप मजा करायचो आम्ही.. पंढरपूर मध्ये गेल्यावर सतत माऊली हा शब्द ऐकायला मिळतो.. एकमेकांना माऊली या नावाने हाक मारतात.. आषाढी एकादशीला अवघी दुमदुमली पंढरी चे प्रतिक डोळ्याने बघायला मिळत होते..पण गेल्या वर्षापासून या कोरोनामुळे जाता आले नाही.. फक्त आठवणी...तर माऊली चला तर माझी रेसिपी बघुया..
-
खुसखुशीत गुुळाच्या कापण्या (Gulachya Kapnya Recipe In Marathi)
#ASR आषाढ स्पेशल साठी मी आज खुसखुशीत गुळाच्या कापण्या ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.
-
आषाढ स्पेशल गुळाच्या कापण्या (Gulachya Kapnya Recipe In Marathi)
#ASRकापण्या हा एक पारंपारिक पदार्थ आहे व तो विशेष करून आषाढ महिन्यात करतात
-
कापण्या (Kapnya Recipe In Marathi)
#ASRआखाड / आषाढ तळण-आषाढ सुरु झाला की तळणाचे वेगवेगळे प्रकार केले जातात.आषाढातील नवमी ही कांदे नवमी म्हणून साजरी केली जाते. नवमी पर्यंत कांदे, लसूण, वांगी यांचे पदार्थ करण्याचा नुसता सपाटाच चालू असतो. द्वादशी पासून पुढील पाच दिवस गोड /तिखट पदार्थ करून भगवंताला नैवेद्य दाखविला जातो. त्यात कापण्या, गव्हाची खीर,तिखट,गोडाच्या पुर्या....... नवमी नंतर चार्थुर मासात मात्र चार महिने कांदा, लसूण, वांगी हे पदार्थ बंद करतात, खरे तर हे पदार्थ तामसी व वातुळ असतात त्याचा पावसाळ्यात आरोग्याला त्रास होतो,तसेच चार्थुर मासात व्रत वैकल्ये, सणवार सुरू होतात म्हणून आहारात सात्विक व हलका आहार घेतला जातो.
-
आषाढ स्पेशल कापण्या (Kapnya Recipe In Marathi)
#ASR आषाढस्पेशल गुळ व कणकेच्या गोड कापण्या. दीप अमावस्या साठी नैवेद्य
-
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#ashrआषाढ महिना सुरू झाला पाऊस पडत असतो त्यातच सणांची चाहूल लागते मूळ नक्षत्रावर येणारा बेंदूर हा सण या सणा दिवशी बैलांच्या शिंगात अडकवायला शेंगोळ्या केल्या जातात आषाढ तळायचा म्हणून कापण्या करतात बाहेर मस्त पाऊस पडत असतो मग तळलेले चटकमटक पदार्थ खावेसे वाटतात
-
आषाढ स्पेशल खुसखुशीत कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#ashrआषाढ महिन्याची अशी ही ओढ, मन व्याकुळ करणारी. जीवाला कासावीस करणारी, तसे पाहिले तर वरुणराजाने पर्जन्यवृष्टी केल्यानंतर येणारा दुसरा महिना असतो.आषाढाचे किती वेगवेगळे संदर्भ आहेत आपल्या मनात. कालीदासांचं शाकुंतल, आषाढीची पंढरपूरची वारी, कांदेनवमी, आखाड तळणे...😋😋तळणे हा अन्नावर केलेला एक संस्कार आहे. प्रत्येक सणाला व त्या सणाला बनवलेल्या पदार्थांना काहीतरी शास्त्रीयदृष्ट्या अर्थ आहे. आपल्या आरोग्याचा व ऋतूचा विचार करून या सणावारांची पूर्वीपासून आपल्या पूर्वजांनी आखणी केली आहे.असाच एक पारंपरिक आखाड स्पेशल ,गुळाच्या खुसखुशीत कापण्याची रेसिपी पाहू...😊
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#कुकस्नॅपNilan Rajeकापणी हा एक पदार्थ आहे हे अजूनपर्यंत मला माहित नव्हतं. कापणी हा शब्द शेताशी संबंधीत आहे एवढच माहीत होतं. पण थँक्स टू अंकिता मॅडम् त्यांच्यामुळे समजलं कापणीविषयी आणि गूगलवर पण खूप माहिती मिळाली कापणीबद्दल. मग मनात आलं कूकपॅडवरच्या एका तरी मैत्रिणीने नक्की बनवली असणार ही रेसिपी. कूकपॅडवर शोधलं तेव्हा निलन राजे यांची कापणीची रेसिपी मला मिळाली. कुकस्नॅप म्हणून मी त्यांची रेसिपी बनवली.
-
भरड बाजरी कापण्या (Bharad Bajri Kapnya Recipe In Marathi)
#LCM1- कापण्या आषाढात करण्याची पद्धत फार जुनी आहे,सासरी गेलेल्या मुली माहेरी येतात तेव्हा त्यांच्या स्वागतासाठी काही पदार्थ केले जातात तसाच हा पदार्थ...
-
कापण्या (kapanya recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week4 आमच्याकडे कराड, सांगली भागात आषाढ महिन्यात बैलपोळा झाला की कर तळणे म्हणून एक प्रथा आहे त्यासाठी पहिली रेसिपी कडबोळी, दुसरी रेसिपी कापण्या. त्याची गोडुली रेसिपी मी शेर करत आहे.
-
पारंपारिक कापण्या (paramparik kapnya recipe in marathi)
@cook_19678602 यांची रेसिपी try केली आहे.
-
गोड कापण्या (गुळाचे शंकरपाळे) (god kapnya recipe in marathi)
#ashr हेल्दी व सगळ्यांना आवडणारा पदार्थ आखाड म्हणुन तळलेल्या पदार्थ , गोड कापण्या. माझी १०१ वी रेसीपी व ती गोडाचीच .
-
बाजरीच्या कापण्या (Bajrichya Kapnya Recipe In Marathi)
#LCM1थंडी त बाजरीची भक्रि तर आपण खातोच, त्यापासून मधल्या वेळच्या खाण्यासाठी मस्त कापण्या केल्या आहेत खूप छान खुसखुशीत लागतात
-
लाल भोपळ्याच्या कापण्या (lal bhoplyachya kapnya recipe in marathi)
#ashr आषाढ म्हणजे कापण्या, गुलगुले यांची आठवण येतेच.घारगे किंवा घार्या नेहमीच बनवतो आपण पण त्याच घारग्याना कापण्याचा आकार देऊन आज बनवल्या त्या ही छान लागतात. . -
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#cooksnap .. Vrushali Bagul ह्यांची रेसिपी cooksnap केली. आपल्या कूकपॅड वर पहिल्यांदा कापण्या ही रेसिपी ह्यांचीच पाहिलेली करायचं विचारच करत होते, तर आपल्या अंकित मॅडम ने ही रेसिपी सांगितली करण्यास म काय आणखीन उत्साह आला😊😊
-
गुळाच्या कापण्या (gulachya kapnya recipe in marathi)
#ashr अहमदनगर मध्ये आषाढ सुरू झाला की गूळ आणि कणिक च्या शंकरपाळ्या बनवल्या जातात, त्यालाच कापण्या म्हटलं जातं. आखाडाच्या तळण्यातल्या कापण्या ह्या खासच ☺️
-
कापण्या (kapnya recipe in marathi)
#ashr#पारंपरिक कापण्या#आषाढ स्पेशल पारंपरिक रेसिपी#Cooksnape recipeKalpana koturkar यांची रेसिपी ट्राय केली
-
बाजरीच्या गोड कापण्या (Bajrichya God Kapnya Recipe In Marathi)
#LCM1 या थीम साठी मी माझी बाजरीच्या गोड कापण्या ही रेसिपी पोस्ट करत आहे. -
-
खमंग खुसखुशीत बाजरीच्या कापण्या (Bajrichya Kapnya Recipe In Marathi)
#LCM1 पौष्टीक अशा बाजरीच्या कापण्या.
More Recipes
टिप्पण्या (2)