मूग ६ तास भिजत घालून पाणी काढून मोड आणावे. सर्व साहित्य घ्यावे.

मोड आलेले मूगात २ कप पाणी घालून चांगले उकळावे. सफेद तर काढून टाकावा. मिरची आलं-लसूण बारीक चिरुन घ्यावे.

१ कप उकळलेले पाणी घेऊन थंड होऊ द्यावे. त्यात साखर, मीठ, ताक टाकून ढवळून घ्यावे.

फोडणी करायच्या भांड्यात तूप गरम करावे व त्यात लसूण मिरची परतून मोहरी, जीरे तडतडावे. हिंग, कढीपत्ता टाकावे.

मिश्रण हलवून मूगपाणीताकात टाकावे. मिश्रण हलवत एक उकळी घ्यावी. मूगाचे कढण तयार. गरम गरम असतानाच लहानमोठ्यांनी आस्वाद घ्यावा.