प्रथम मूंग पाच ते आठ तास भिजत ठेवा, त्यानंतर एका पराती मधे मूग धून काढून द्या.

आता कांदा बारीक चिरून घ्या आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या. आता गॅसवर एका टोपात मध्ये तेल गरम करायला ठेवा. तेल गरम झाले की चिरलेला कांदा फोडणीला घाला आणि आले-लसूण पेस्ट खोबऱ्याची पेस्ट हे सर्व परतून घ्या.

आता सर्व मसाले आणि मीठ टाकून भाजी मध्ये अर्धा ग्लास पाणी घालून उकळत ठेवा, आत्ता पाणी अर्थ आटल की मूंग शिजले असेल तर बारीक चिरलेली कोथंबीर टाकून द्या आणि गॅस बंद करा. मस्त खमंग मुगाची भाजी चपाती किंवा भाता सोबत खायला तयार आहे.🍲🧆😋