प्रथम बटाटा स्वच्छ धुऊन त्याचे काफ करून घेणे व ते एका भांड्यात ठेवून त्यात मीठ, मसाला, हळद घालून सर्व एकजीव करणे.

गॅस वर तवा ठेवून त्यात थोडे तेल घालने व ते गरम झाल्यावर मसाला लावलेले काफ तव्यावर घालून दोन्ही साईट ने खरपूस तळून घेणे