प्रथम उडीद डाळ ४ तास भिजवुन नंतर मिक्सर मधुन बारीक करुन घ्यावी.व मीठ घालुन वडे तळुन घ्यावेत.

नंतर एका भांड्या मधे पाणि घेउन वडे पाण्यात बुडवुन त्यातील पाणि दाबून काढून टाकावे.दह्या मधे मीठ व साखर घालुन चांगले फेटुन घ्यावे. एका भांड्यात वडे घेउन त्यावर भेटलेले दही घालावे वर खजुर चटणी व हीरवी चटणी घालावी व वर लाल तिखट व चाट मसाला भुरभुरवा. व तयार आहे दहीवडा.