डाळ स्वच्छ करून ६,७ तास भिजत ठेवा.नंतर चाळणीत काढून घ्या.

मिक्सर मधून बारीक वाटून घ्या. सर्व पीठ झाकून ठेवा
कूकर मध्ये दाल टोमॅटो मिरची गॅस on karun ३,४ शिटी काढून दाल शिजवून घ्यावी.

शिजलेला टोमॅटो कांदा जीरे मोहरी हिंग घालून फोडणी करावी.

फोडणी चांगली परतून त्यात सर्व मसाले टाकून उकळी येऊ द्यावी.मस्त सांभर तयार.

मिक्सर मध्ये वाटून घेतले जे पीठ आहे त्यात मीठ घालून चांगले गोलाकार दिशेत चमच्याने कीव हाताने फेटावे.
क ड ई त तेल घालून छोटा पिठाचा गोळा घेऊन पाण्याचा हात लावून मधात छिद्र पाडून तेलात तळून घ्यावी.
असे सर्व वडे तळून घ्यावी.

वडा सांभर सर्व्ह करावे.