प्रथम उत्तप्पा चे पीठ तयार करून घेणे व त्यात चवीप्रमाणे मीठ घालून चांगले एकत्र करून घेणे बीट, गाजर खीचनी ने किसून घेणे व कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर व मिरची बारीक चिरून घेणे. गॅस वर मध्यम आचेवर तवा ठेवणे.

तवा गरम झाल्यावर त्याला थोडे ब्रशने तेल लावून त्याच्यावर एक पळी उत्तप्पा चे पीठ घातले थोडे जाडसर पसरवणे व लगेचच त्यात कापलेले बीट, गाजर, टोमॅटो, कांदा व कोथिंबीर एकत्र करून घालवणे. दोन मिनिटाने खालची बाजू तयार झाल्यावर ते पालटून दुसऱ्या बाजूने शिजवून घेणे.