#EB9 #Week 9#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज Week9# भोगीची भाजी😋😋

#EB9#W9..... संक्रांतीच्या आदल्या दिवशी, भोगी असते. त्या दिवशी ही भाजी, आणि बाजरीची भाकरी करतात. आमच्या घरी मात्र, त्या दिवशी, मुगाची खिचडी आणि वालाच्या शेंगांची भाजी असते..मी टाकलेल्या भाज्या व्यतिरिक्त इतरही भाज्या त्यात वापरू शकतो. शिवाय थोडा रस्साही करू शकतो..

#EB9#W9

#EB9 #W9 #हिवाळा_स्पेशल ...#भोगीची_भाजी...हिवाळ्यात 14 जानेवारीला येणारा संक्रांत सण आणी 1 दिवस आधी भोगी.... त्या दिवशी बहूतेक सर्वजण ही भोगी ची भाजी कींवा लेकुरवाळी भाजी म्हणून ही भाजी करतात ...या दिवसात मुबलक प्रमाणात मीळणार्या वेगवेगळ्या भाज्या टाकून ही भोगी ची भाजी करतात ....मटर ,गाजर ,सोले ,वांगे ,वाल, बोर ,ऊस मेथी ,पालक , कोथिंबीर ,ह्या भाज्या वापरून तीळ आणि शेंगदाणे कुट लावून ही सात्विक भाजी करतात ...आता आपल्याला ज्या भाज्या सहज मीळतील त्या वापरून आपण ही भाजी करावि ...तशी प्रत्येकाची पद्धत वेगवेगळी असू शकते ..

#EB9 #W9

#EB9#W9#विंटर रेसिपी चॅलेंज मकर संक्रांत स्पेशल विंटर रेसिपी चॅलेंज Week-9 कांदा व लसुन विरहित तयार केलेली भोगीची सात्विक भाजी

#cooksnap#मकरवंदना शेलार ह्यांनी बनवलेली भोगी ची भाजी केली. खुपचं छान झाली. धन्यवाद.

विंटर स्पेशल#EB9भोगीची भाजी (लेकुरवाळी)जानेवारी हा संक्रांतीचा महिना. या दिवसात उपलब्ध असलेल्या भाज्यांची भाजी संक्रांतीच्या आधल्या दिवशी केल्या जाते तिला भोगीची भाजी म्ह॔टल्या जाते.

#EB9#W9#मकर_संक्रांति_स्पेशल#भोगी_भाजी

#EB9 #W9

#TGR#भोगीचीभाजी'न खाई भोगी तो सदा राही रोगी'हे तुम्ही बऱ्याचदा ऐकले, वाचले असतीलचया हंगामात येणारे भाज्या ,धान्य आपण खाल्ले पाहिजे ज्यामुळे आपले शरीर निरोगी राहू शकते.भोगी याचा अर्थ आहे आनंद घेणारा उपभोग घेणाराआनंद आपण पौष्टिक जेवणातून घेऊ शकतो ज्यामुळे आपल्याला आपले आरोग्यदायी सुदृढ राहते.या हंगामात जवळपास भारतात सगळीकडेच ताज्या भाज्या ताज्या वातावरण तयार झालेल्या या हंगामात फळ, भाज्या ,धान्य आपल्याला बाजारातून मिळतात आणि आपण आपल्या रोजच्या आहारातून घेतल्या पाहिजे ज्यामुळे आपले शरीर नेहमी निरोगी राहील.मी ही भोगी निमित्ताने भोगीच्या स्पेशल भाज्याच्या बाजारात मिळतात त्या आणून भाजी तयार केले त्या तिळाचा वापर करून वाटण तयार केले खूप चविष्ट अशी ही भाजी बाजरीच्या भाकरी बरोबर छान लागते अशाप्रकारे भोगी साजरी केली जाते.

#मकर संक्रांति रेसिपी ही भाजी मला इतकी आवडली की मी तुम्हाला सांगितल्याशिवाय राहू शकले नाही सुपर

#EB9#W9

#EB9 #W9 #विंटर_स्पेशल_ebook #भोगीची भाजी...#भोगी_धनुर्मास_धुंधुरमास🌅🌄☀️🙏 आज महाराष्ट्रात भोगी ..हा धनुर्मास किंवा धुंधुरमासाचा शेवटचा दिवस‌‌... सूर्य या महिन्यात धनु राशीत प्रवेश करतो म्हणून हा धनुर्मास..या महिन्याची आगळी वेगळी अशी न्यारी गंमत बरं का..🤩🤩 थंडीच्या या मोसमात सकाळच्या वेळा जठराग्नी प्रदीप्त झालेला असतो..सणकून भूक लागते..मग काय करायचं ...तर पहाटेच स्वयंपाक करुन सूर्यदेवतेची पूजा करुन , सूर्याला अर्घ्य देवून नैवेद्य दाखवायचा..आणि पहाटेच सर्वांनी मिळून धुंधुरमास साजरा करत जेवायचे😍😋... ऋतु,हवामान,प्रकृती यांची अप्रतिम गुंफण करुन...आपले या दरम्यानचे खाद्यसंस्कारच वर्षभर शरीररुपी इंजिनाला इंधन पुरवतात.. म्हणूनच आयुर्वेदाने,आपल्या पूर्वजांनी आपल्या देशाच्या हवामानानुसार , प्रत्येक ऋतू ,त्या ऋतूमधला आहार आणि त्या ऋतूमधील पिकणारे अन्नधान्ये,फळफळावळ,भाज्या यांचा त्रिवेणी संगम साधत त्यांचा संबंध त्या ऋतूंमध्ये साजर्या होणारा सणांशी लावत पर्यायाने देवाला दाखवण्यात येणार्या नैवेद्याशी जोडला आहे.. त्यामुळे नैवेद्याच्या निमित्ताने आपण ते पदार्थ करतो.आता आजचेच उदाहरण .आज भोगी..भोगीच्या निमित्ताने बाजरीची तीळ लावलेली भाकरी,लोणी,तूप,भोगीची मिक्स भाजी,गाजराची कोशिंबीर,मुगाची खिचडी,तिळाची चटणी साधारण असा नैवेद्य घरोघरी केला जातो..या थंडीच्या मोसमात या दिवसात पिकणाऱ्या अन्नधान्यामधून,भाज्यांमधून शरीराला उष्मांक ,तसेच इतर फायदे मिळावेत याचसाठी केलेली ही नैवेद्याच्या स्वरुपातील आहार योजना.. आयुर्वेदाचा अभ्यास करुन शरीरस्वास्थ्याचा खूप सखोल, बारकाईने विचार केलाय आपल्या पूर्वजांनी..🙏 fikr not.Eat Local."न खाई भोगी तो सदा रोगी".असं उगाच म्हटलं नाहीये..🙏

#EB9 #W9E-book विंटर स्पेशल रेसिपीजमकरसंक्रातिच्या आदल्या दिवशी म्हणजे भोगीच्या दिवशी पश्चिम महाराष्ट्रात म्हणजे सातारा भागात वेगवेगळ्या भाज्या मिक्स करून "भोगीची भाजी" ज्याप्रमाणे बनविली जाते त्याप्रमाणे बनविली आहे. नक्कीच तुम्हाला आवडेल.🥰

#EB9 #W9

#मकर#भोगीची_भाजीभाजी एकच पण करण्याच्या पद्धती अनेक तसच नावे ही अनेक. कुठे खेंगट तर कुठे ऊकडहांडी,कुठे पोपटी तर कुठे लेकुरवाळी.आहे की नाही गंमत आपल्या सणवारांची. काहीही नाव द्या पण निसर्गाशी जवळीक साधायला भाग पाडणारे आपले सण. आजची ही भोगीची भाजीही निसर्गाशी एकरूप रहायला तर शिकवतेच पण विविधतेतली एकता ही शिकवते😊🙏

#कुकस्नॅप#वंदना शेलार यांची रेसिपी भोगीच्या निमत्ताने थोडा बदल करुन मी करुन बघीतली

#EB9#week9#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook "भोगीची मिक्स भाजी"

#BR2#भाजी रेसिपी

#मकरमकरसंक्रांत म्हटलं की आधी भोगीची भाजी आठवते.भोगी संक्रांतीच्या एक दिवस आधी असते.थंडीत भारपूर भाज्यांची आवक असते त्या सिझनमध्ये असनार्या भाजा वापरून बनवीली जाते ही रेसिपी.

#EW9#Week9#भोगीची भाजी#विंटर स्पेशल रेसिपी

#cooksnap#मकर

#EB9 #W9

#EB9#W9जानेवारी महिन्यात मुबलक पीक आलेले असतात.तेव्हा हिवाळ्यात अशी ही भाजी संक्रांती च्या आदल्या दिवशी भोगी असते त्या दिवशी ही भाजी करतात.:-)

#EB9#W9#भोगीचीभाजीमकरसंक्रांत ही हिवाळ्यात येते. हिवाळ्यात हवेत खूप गारवा असतो. अशा वातावरणात शरीराला उर्जा मिळण्यासाठी पुरेशा उष्णतेची गरज असते. यासाठीच सणाला भोगीची भाजी घरोघरी तयार केली जाते. हिवाळ्याच्या काळात मिळणाऱ्या सर्व ताज्या भाज्यांचा वापर भोगीच्या भाजीत केला जातो. या भाजीत विशेषतः वांगे, गाजर, हरभरा, घेवडा, तीळ आणि शेंगदाण्यांचा वापर केला जातो. आयुर्वेदानुसार या भाज्या खाण्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते. ज्यामुळे शरीराला पुरेशी उब आणि ऊर्जा मिळते. बाजरी हे धान्यदेखील उष्ण आहे. म्हणूनच फक्त थंडीच्या काळातच बाजरीची भाकरी खाल्ली जाते. शिवाय भोगीच्या मिक्स भाजीसोबत ही भाकरी अगदी चविष्ठ लागते. भोगीला बाजरीची भाकरी करताना वरून तीळदेखील लावले जातात. हिवाळ्यात धनधान्य मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतं शिवाय याकाळात तुम्हाला प्रचंड भुक लागते. यासाठीच भोगीला ही भाजी आणि भाकरी खाल्ल्यास शरीराला चांगला फायदा होतो.चला तर मग पाहूयात रेसिपी...

#EB9 #W9मकरसंक्रांती स्पेशल

#EB9#W9जानेवारी महिन्यामध्ये प्रत्येक वर्षी 14 जानेवारीला संक्रात येते त्याच्या आदल्या दिवशी भोगी चा सण साजरा करतात या दिवशी मिक्स भाजी मिक्स भाज्या तिळकूट घालून बनवली जाते याबरोबर तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी खातात

#EB9#W9

#मकर #भोगीची भाजीभाजी आणायची म्हणजे मला तर संचारल्यासारखे होते.किती भाज्या घ्याव्यात आणि किती नकोत असेच होऊन जाते.संक्रांत म्हणली की मंडई डोळ्यापुढे येते.सुगडं,गव्हाच्या ओंब्या,ऊस,बोरं,गाजर,मटार, पावटा,विविध प्रकारच्या शेंगा,भुईमूग शेंगा किती नि काय!! भोगी हा संक्रातीचाच एक भाग आहे.भोगी म्हणजे आनंद उपभोगणे!!दररोजच्या रहाटगाडग्यातून थोडे बाजूला होऊन आहे त्यात आनंद उपभोगायचा दिवस. स्त्रियांचे डोक्यावरुन नहाणे,बांगड्या भरणे,नटणेसजणे हे तर आहेच,पण हिरवाईने नटलेल्या भाजीपाल्याचाही मनमुराद आनंद भोजनात घेणेही अपरिहार्यच!!अशा तनामनाला आनंद देणाऱ्या भोगीचे स्वागत करण्यासाठी गृहिणी किती उत्सुक असतात!!भोगीला सगळ्या भाज्या एकत्र करुन शिजवण्याची पद्धत महाराष्ट्रात घरोघरी पहायला मिळते.यात प्रामुख्याने वांगी,गाजरे,उसावरच्या शेंगा,वालपापडी,पावटा,मटार,ओले हरभरे अशा प्रथिनयुक्त भाज्यांचा समावेश असतो.उंधियोच्या जवळ असणारी ही भाजी बाजरीच्या भाकरीबरोबर कमाल लागते!!👍मी केलेल्या भोगीच्या भाजीची चव तर घेऊन पहा....पुन्हापुन्हा खाते रहोगे।😋😋🤗