गवार स्वच्छ धुवून घ्यावी. प्रत्येक गवारीची दोन्ही बाजूची देठं मोडावीत आणि शिर असेल तर काढून टाकावी. गवारीचे १/२ ते १ इंचाचे तुकडे मोडून घ्यावेत.
कढईत तेल घालून गरम झाल्यास त्यात जिरं मोहरी घातले जिर मोहरी तडतडले की लसूण, कांदा कढीपत्ता घालून कांदा गुलाबीसर करून घेतला आणि त्यात हळद, काळा मसाला घालून मिक्स केले.

शेंगदाणे कूट आणि वाटण घालून नीट परतून घ्यावे. त्यामध्ये गवार आणि टोमॅटो घालून मिक्स करून घेतले झाकण ठेवून पाच मिनिटे कमी आचेवर परतून घेतली ळणि नंतर त्यात पाणी मीठ घातले आणि छान ढवळून घेतले. उकळी आली की झाकण ठेऊन 15 मिनिट गवार शिजवून घेतले. भाजी शिजली की कोथिंबीर पेरावी.

यातल्या लाल तिखटामुळे भाजीला छान रंग येतो आणि दाण्याच्या कुटामुळे ती चवीलाही छान लागते.
हि भाजी पोळीबरोबर किंवा गरमगरम तूप-वरण-भाताबरोबर झकास लागते.