प्रथम रात्रभर भिजवलेली १ वाटी उडीद डाळ आणि २ वाटी पोहे बारीक करून घ्या.

नंतर 1टोमॅटो, 3 हिरव्या मिरची, 1 कांदा, 1 सिमला मिरची आणि थोडी कोथिंबीर चिरून घ्या.नंतर सर्व साहित्य नीट मिक्स करून घेतले.

मग त्यात चवीनुसार मीठ, 1 चमचा
जीरे, 1 चमचा तिखट, 1 चमचा बेसन आणि 2 चमचे तेल, 1चिमूट इनो सॉल्ट
आणि पाणी घाला, सतत ढवळत राहा आणि उत्तपम सारखे पीठ बनवून घेतले.

नंतर पॅन गरम करा आणि तेल पसरवून, नंतर पीठ पसरवा, थोडे तेल शिंपडा आणि झाकण ठेवून मध्यम आचेवर दोन मिनिटे ठेवा.

उत्तपम झाल्यावर तव्याच्या कडेने, पलटून दुसऱ्या बाजूने पुन्हा तेल शिंपडून, 2-3 मिनिटे झाकून ठेवा.

आणि आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे आपले व्हेजिटेबल पोहे उत्तपम आणि चटणी. हे उत्तपा चवीला खूप सुंदर लागतात.