#EB1 #W1 #मेथीचे_पराठे

# पाले कांदे,_कोथिबीर_ठेपला . ...नासत्या साठी कींवा मूलांना टीफीन मधे द्यायला उत्तमच......लोणचे , चटणी सोबत खुप छान लागते....

#EB14 #W14 #खाकरा ...#विंटर स्पेशल रेसिपीज.... खाकर ही एक गुजराती रेसिपी आहे आणि बरेच दिवस टिकणारी पण आहे त्यामुळे प्रवासात सुध्दा छान राहातं खायला ... हेल्दी आणि तेलकट पण नाही... आपण खूप वेगवेगळ्या फ्लेवर मध्ये हा खाकरा बनवू शकतो.... मी आज मेथीचा खाकरा बनवला आहे तो पण खूप छान लागतो

#EB2 मेथीचा पराठा अगदी सोप्पी #W2 रेसीपी आहे . मग तो सकाळचा नाश्ता असो किंवा जेवणाचा डबा असो. खुप पौष्टिक आहे मेथीचा पराठा. लहान मुले हि अगदी आवडीने खातात..... ( विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook )

उन्हाळ्याची चाहूल लागताच जीवाला थंडावा देणारे काही तरी खायला हवे. कोणत्याही पदार्था सोबत दही असलं तर उष्णतेचा त्रास जाणवत नाही. उन्हाळ्यात जास्त गरम आणि मसालेदार खाणं नको वाटतं. गॅसच्या समोर तासंतास उभे राहून दोन चार पदार्थ करणं पण नको वाटतं. म्हणून सहज सोपे असे घरातील उपलब्ध असलेल्या कसूरी मेथीचे ठेपले बनवले, दही बरोबर खायला खूप छान लागतात. अगदी झटपट बनवता येतात.

#GA4 #week 20 या विकच्या चंँलेजमधुन थेपले हा क्लू घेऊन मी आज़ मेथीचे खमंग थेपले बनवले आहेत.

#WWR

#EB1#W1

नाश्त्याला छान .:-)

#पराठा.... चटणी लच्छा पराठा ....भाजी वगरे काही नसताना सोबत फक्त कांदा खायला किंवा दही सोबत घेऊन सुद्धा खूप छान लागतो हा चटणी लच्छा पराठा...

#EB1#Week1#विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook "मेथीचे पराठे"या पद्धतीने केलेले पराठे छान टम्म फुगतात.. करून बघा.. चला तर रेसिपी बघुया..

#GA4 #WEEK20 #KEYWORD_Theplaठेपला ह्या मूळ गुजराथी असलेल्या पदार्थाने मराठी घराघरात नक्कीच स्थान मिळवले आहे.करायला सोपा,रुचकर आणि भाजी-पोळी या दोन्हीची जागा घेतली आहे..मेथी बारा महिने मिळतेच पण थंडीत खूप चवदार लागते.थोडी पित्तकारक आहे तरीही antioxidant आणि डायबेटीस नियंत्रित करणारी आहे.मेथीच्या भाजीइतकेच मेथीदाण्यातही भरपूर औषधी तत्व आहेत.बाळंतिणीसाठी खूपच उपकारक आहेत.बहुतेक बाळंतिणींच्या आहारात मेथीची भाजी आणि मेथ्यांचे लाडू याचा समावेश असतोच. आजचे ठेपले मी पारंपारिक गुजराथी पद्धतीने केलेत.कणिक भिजवताना दह्याचा वापर आणि परतलेली मेथी घालून केलेले हे ठेपले नक्कीच आवडतील. दरवर्षी दीड दिवसाच्या गणपतीला माझ्या मामेसासूबाई अतिशय रुचकर असे अनेक पदार्थ बनवतात,त्यात ठेपले/पराठे आवर्जुन करतातच!!त्यांच्या हातची आगळीवेगळी चव मग वर्षभर लक्षात रहाते.मस्त,चटकदार कैरीचे लोणचे,दाण्याची चटणी किंवा कैरीचा छुंदा याच्यासह ठेपले खाणे सगळ्यांच्या आवडीचे.प्रवासातली टिकाऊ शिदोरी म्हणून आवर्जून केला जाणारा हा पदार्थ बघा तर करुन....!!

#गाजर #वाळवण #गाजर_सांडगे ....हा एक वाळवणिचा म्हणजे उन्हात वाळवून साठवणिचा प्रकार आहे....खिचडी सोबत पापड ,सांडगे हे कॉम्बिनेशन सगळ्यांनाच फार आवडत... सांडगे खूप वेगवेगळ्या प्रकारे करतात पण माझ्याकडे फक्त गाजर आणि टमाटर मीक्स सांडगे सगळ्यांना खूप आवडतात..... म्हणून मी हे केलेत....हिवाळ्यामध्ये मिळणारे लालचुटूक गाजर आणून त्याचे मी असे सांडगे करून ठेवत असते आणि स्टोअर करून ठेवते जेवायच्या वेळेस खिचडी पिठलं वगैरे जेव्हा असतं तेव्हा हे पटकन तोंडीलावणे तेलात तळून खाता येतात....

#चनाभाजी_क्रंची_पकोडे ..चनाभाजी ज्याला हीरवी सोला भाजी पण म्हणतात ...हीवाळ्यात भाजी बाजारात सहज मीळणारी भाजी ...अगदी कोवळी सोल्याचे वरचे फक्त शेंडे खूडलेले (तोडलेले )असतात ...मला मैत्रीणीच्या शेतातली स्वच्छ औशध फवारणी वगरे नसलेली आँरगेनीक भाजी मीळाली चव अतिशय सूंदर ...म्हणून मी याचे आज पकोडे बनवून बघीतले खूपच सुंदर क्रंची मस्तच झालेत ...

#पश्चिम #महाराष्ट्र.... पश्चिम महाराष्ट्रात सगळीकडे हा पदार्थ नेहमी बनवला जातो ...मूलांना डब्यात द्यायला कींवा नासत्या साठी ,प्रवासात नेण्यासाठी पोटभरीचा हेल्दि पदार्थ ...मी मीसळीच्या भाकरी बनवण्या साठी नेहमी जे दळून आणते ...त्याततच आज बारीक कांदा ,मूळ्याची पान ,मेथी ,पालक ,कोथींबीर अशा हीरव्या भाज्या टाकून बनवलेले हेल्दि थालीपीठ ....

#GA4 #week20 #theple ह्या की वर्ड साठी मेथीचे थेपले केले.सॉस,चटणी,लोणचे ,दही कशासोबतही मस्त लागतात.

#ब्रेकफास्टभारतीय पक्वान्नांमध्ये नेहमीच मेथीचा वापर केला जातो. मेथीचे सेवन आपल्या स्वास्थासाठी चांगले असते. मेथीच्या सेवनाने शरीराला कमी वेळेत जास्त उर्जा मिळते.मेथीचा उपयोग नेहमीच आपण नैसर्गिकरित्या करतो. मेथीमधील पाक तत्वांमुळे भाज्यांमध्ये त्यांचा वापर केला जातो. मेथी चवीला कडू असते म्हणून नाक मुरडले जाते. पण मेथीचा उपयोग वजन कमी करण्यासाठी, केसांच्या समस्या दूर होण्यासाठी, कोलेस्ट्रोल कमी करण्यासाठी केला जातो.असे एक ना अनेक फायदे मेथीपासून होतात. चला तर मग बघूया आता मेथीचे पराठे कसे बनवायचे.

#PRNझटपट होणारे आणि सगळ्यांच्या आवडीचे मेथीचे पराठे..लोणचं,चटणी सॉस,दही किंवा नुसत्या चहासोबत सुध्धा मस्त लागतात.

#GA4 #week20 #theple#कसूरी_मेथीचे_ठेपलेताज्या ताज्या ओल्या हिरव्यागार मेथीचे ठेपले खूप मस्त लागतात. पण जर मेथीचे ठेपले खावेसे वाटले आणि घरात जर ताजी मेथी नसेल तर कसूरी मेथीचे ठेपले पण खूप छान खमंग खुसखुशीत बनवता येतात. अगदी झटपट बनणारे आणि खायला पण एकदम मस्त टेस्टी लागतात. टिफीन मधे द्यायला पण पटकन होत असल्याने बरं पडतं. आज मी कसूरी मेथीचे ठेपले बनवले आहेत. याची रेसिपी देत आहे.

#EB1 #W1 भारती संतोष कणी

#GA4 #Week2#Fenugreek (मेथी) पासून मेथीचा पराठा बनवला आहे.

#GA4#week20#thepla हा कीवर्ड घेऊन मी #मसाला_थेपला रेसिपी सादर करत आहे.इंडियन फ्लॅट ब्रेड मध्ये अनेक पदार्थ येतात जसं की भाकरी, थालीपीठ, पराठा, डोसा, इ. पण त्यातला ठेपला हा सर्वाधिक लोकप्रिय आहे.थेपला ही खास गुजराती डिश आहे. कोणतीही भाजी आणि/किंवा विविध मसाले तसेच कोणत्याही धान्याचे आणि डाळीचे पीठ एकत्र करून हा पोळी सदृश प्रकार बनवला जातो. विशेष म्हणजे हा किमान तीन ते चार दिवस टिकत असल्याने प्रवासात न्यायला अति उत्तम पदार्थ आहे.लोणचे, दही, भाज्यांमध्ये खासकरून बटाट्याची भाजी यासोबत अप्रतिम लागतो. गुजरातमध्ये नाश्त्याला थेपला हमखास असतोच. तिथे तर म्हणतातच "सवारे सवारे नाश्ता मा थेपला खासे तो बीजू काई खावानू जरुरतच नथी" म्हणजे सकाळी जर नाष्ट्यामध्ये थेपला खाल्ला तर मग दुसरं काही खाण्याची गरजच नाही! इतका पोटभरीचा ठेपला पाहता पाहता सर्वांचाच आवडता झालाय त्यात काय नवल?मुंबईत तर एकेका केंद्रावरून सरासरी ६००-८०० ठेपले सहज विकले जातात. काही केंद्रांवर तर दहा किलो मिश्रणाचे ठेपले करून दुकानांमध्ये विकायला ठेवले जातात. चला तर पाहूया थेपला ह्या करायला सोप्या, टिकाऊ आणि पोटभरीच्या पौष्टिक पदार्थाची रेसिपी.

मेथीची भाजी मुलं आवडीने खात नाहीत पण ठेपले मात्र खातात.तसेच प्रवासात नेण्यासाठी तर खुपच उपयोगी अशी ही रेसिपी....#EB1 #W1

अतिशय पौष्टिक, घराघरात नाश्त्याला किंवा रात्रीच्या जेवणाला केला जाणारा हा पदार्थ.#EB1 #W1

#TBR... मुलांना टिफिन मध्ये द्यायला आणि त्यांना आवडणारी भेंडी अशा प्रकारे सुद्धा बनवून दिली तरी पण मुलांना फार आवडेल....

#दूधीभोपळा_मेथी_थालीपीठ...#हीवाळा स्पेशल ...या दिवसात मूबलक प्रमाणात मेथी हीरव्या भाज्या मीळतात ...पण मूल खात नाहीत तेव्हा त्यांना ज्या भाज्या आवडत नाहीत त्याचे पराठे ,थालीपीठ , वडे कीवा ईतर पदार्थ करायचे ज्यात या भाज्या दिसणार नाहीत आणी त्यांना आवडतील आणी जे पोशण मूल्ये भाज्यानमधू मीणार ते त्यांना मीळतील ...माझे मूल दूधी भोपळा खात नाहीत म्हणून मी लिटीव जाडसर थालीपीठ बनवले जे मूलांना ही आवडले ...आणी हा दूधी भंडारा साईडचा तूंबा सारखा जो असतो तो अतीशय चवदार लागतो ...भाजी सूध्दा चवेला छान लागते ...

#मेथी थेपले

थेपला ही गुजरात मधील लोकप्रिय डिश आहे. मेथीची भाजी आवडत नसेल थेपला हा चांगला पर्याय आणि पौष्टिक सुध्दा.प्रवासाठी उत्तम आठवडाभर छान राहतो . नाश्ता किंवा आधल्या मधल्या वेळेत पण खाऊ शकता.

#पश्चिम #गुजरात