முட்டை அல்வா

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். இதனுடன் பாலும்,சீனியும் சேர்த்து நன்றாக பீட் பண்ணி வைக்கவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றவும். நெய் சூடானதும் முட்டைக் கலவையை நெய்யுடன் சேர்க்கவும்.

ஏலக்காய், பட்டை சேர்த்து கை விடாமல் கிண்டிக் கொண்டிருக்கவும்.

கிஸ்மிஸ் சேர்த்துக் கிண்டவும்.

இரண்டு டேபிள் ஸ்பூண் பாலில் குங்குமப்பூவைக் கலக்கி அதில் சேர்க்கவும்.

முந்திரி,பதாம்,பிஸ்தா பருப்புகளை இதில் சேர்க்கவும்.

எல்லாம் சேர்த்து நன்றாகக் கிண்டி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் உதிரி உதிரியாக வரும் போது இறக்கவும்.

மிகவும் சுவையான முட்டை அல்வா தயார்.