மீன் கட்லெட்

ஒரு பாத்திரத்தில் உதிர்த்த மீன்.மசித்த உ.கிழங்கு சேர்க்கவும்.

அதனுடன் உப்பு.மி.தூள்.இஞ்சி பூண்டு விழுது பொடியாய் நறுக்கிய.வெங்காயம் ப.மிளகாய் சேர்த்து பிசையவும்.

அதில் உப்பு சேர்த்து வேண்டிய வடிவத்தில் உருண்டைகள் செய்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை ஊற்றி அடித்து கலக்கி வைக்கவும்

ஒரு தட்டில் பிரட் க்ரம்ஸை பரப்பி வைக்கவும்.

உருட்டிய கட்லெட்டுகளை முட்டையில் தோய்த்து ப்ரட் தூளில் புரட்டவும்

புரட்டிய கட்லெட்டை ப்ரட் தூளில் புரட்டி மிதமான சூட்டில் எண்ணேயில் பொரித்தே எடுக்கவும்