இதில் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும். இதில் கேரட், பச்சைப்பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து கலந்து, முந்திரியை வறுத்து இதனுடன் சேர்த்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும்.

கார்ன் ஃப்ளார், மைதாவுடன் சிறிதளவு உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து தண்ணீர் சிறிதளவு சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை தேவையான அளவு எடுத்து ஷேப் செய்து கார்ன்ஃப்ளார் கலவையில் தோய்த்து, ப்ரட் க்ரமஸில் புரட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். தோசைக்கல்லில் போட்டும் சுட்டு எடுக்கலாம். சாஸூடன் பரிமாறவும். சூப்பரான சுவையில் வெஜ் கட்லட் ரெடி.