பாசிப்பருப்பை முக்கால் வேக்காடில் வேக வைத்து உதிரியாக எடுத்து கொள்ளவும்.

வெங்காயம், முட்டைக்கோஸை சின்னதாக மெலிதாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

கடாய் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, வற்றல் மிளகாய், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின்பு, முட்டைக் கோஸ் சேர்த்து வதக்கவும்.

கோஸ் வதங்கியவுடன் உதிரியாக வெந்த பாசிப்பருப்பை அதனுடன் சேர்த்து பிரட்டவும்.

உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கிளறி மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

சுவையான முட்டைக் கோஸ் பாசிப்பருப்பு பொரியல் ரெடி.